А вот и мои тефтельки( дуэль)

Фото к рецепту: А вот и мои тефтельки( дуэль)

Ингредиенты

  • свинина-500 г.
  • говядина-300 г.
  • лимон (цедра половины лимона)
  • лук порей—5 шт
  • лук репчатый-2 шт
  • брынза или фета ( у меня болгарская брынза)-200 гр
  • перчик чили—1 шт
  • кинза-1 пучок
  • чеснок-4 зубчика
  • мята перечная, мелисса- по 1 веточке
  • сок томатный домашний, густой-2 ст.
  • соль
  • перец молотый чёрный
  • мука для панировки

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо- свинину и говядину вместе с репчатым луком и чесноком, пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

Фарш посолить, поперчить, добавить мелко рубленую кинзу (кто не любит, можно заменить на петрушку)

Очень хорошо вымешать, отбить и поставить в холод на 1 час.

Лук Порей порезать кольцами, сковороду прогреть, вылить растительное масло и добавить кусочек сливочного., выложить лук и тушить под крышкой до зарумянивания .выложить в отдельную тарелку(масло не выливать)

Брынзу порезать кубиками

Из фарша формуем шарик, влажными руками , приплюснуть в ладонях, выложить на середину брынзу и сформировать тефтельку.

Каждую тефтелю обвалять в муке и выложить в сковороду, где тушился лук порей, быстро обжарить со всех сторон, до румяной корочки.

Выложить тефтели в тарелку .

В ещё горячую! сковороду, где жарились тефтель, вылить томатный сок, когда выльете, он должен тут же закипеть.

К нему добавить обжаренный лук порей, лимонную цедру, я натёрла на тёрке, можно и порезать тоненько.

Добавить пару листиков разной мяты и перчик Чили(не разрезать), дать покипеть минут 10 и выложить наши тефтельки, добавить перец горошком и лавруху по желанию. Я не добавляла.

Готововим 15 минут, переодически, аккуратненько, нежно помешивая Закрыть крышкой и дать настояться с пол часа

Пошаговые фото рецепта

А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 1
А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 2
А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 3
А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 4
А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 5
А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 6
А вот и мои тефтельки( дуэль): фото шаг 7

5.04.6672032945461061.079
lorxen1

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Мои тефтельки для дуэльки (дуэль)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lorxen1
09.10.2010 01:01

Олесь, ну наконец то загрузила рецепт, УРААААА ,сайт не глючит, правда поздно, но это не моя вина:) Пошли дуэлиться*OK*

lenochek 0107

Очень вкусно, аппетитно, ароматно!*THUMBS UP*

пукамун

Ларочка!!! Я с радостью!!! У Тебя лучше!!! Прямо слюнки текут!!!ТЕБЕ ПЯТЕРКА!!!:)

lorxen1
09.10.2010 01:06

нуууу, Олесенька, у тебя не хуже:)*THUMBS UP*

lorxen1
09.10.2010 01:07

сапсибочки за первые коменты@}--}--

mara
09.10.2010 01:11

вкусные очень 5

glaros
09.10.2010 01:11

Лорчик,изумительные тефтели, с секретом!!!*BRAVO*

пукамун

Ларочка!!! Спасибо - УСПОКОИЛА!!! :)

lorxen1
09.10.2010 01:15

девочки спасибочки@}--}-- Ларочка:* Олесь, я на полном серьёзе:*

lianaaa
09.10.2010 01:20

Лар идея с брынзой оч понравилось*THUMBS UP*Как нить обязательно попробую*BRAVO*555++++

natapit
09.10.2010 01:25

Как же я такое люблю!!!очень здорово!!!

lorxen1
09.10.2010 01:26

Лианчик, да как то решила попробовать. Я не любитель обычной брынзы, а вот Болгарская такая нежная и жирная,как масло:) спасибочки@}--}--

lorxen1
09.10.2010 01:29

Натуля, спасибочки@}--}--:*

ЯВенера

Ларочка, где ты была вчера?! А?! Я только вчера делала тефтельки, мне очень понравилась твоя идея с брынзой)))) А ещё и мята, и цедра...ммм... беру на заметку твои идейки))) 555!!!

lorxen1
09.10.2010 01:34

Венерчик, так я позавчера их и готовила, но сайт глючил, спасибочки тебе , дорогая@}--}--:*

irusya.by

Лорочка, и твои возьму!!! Они такие вкусные (твои, Пукамун, Ларисины).. Ох... Обжора... я...%)

bratyury
09.10.2010 01:44

Как хорошо объяснила! Вот только не очень острые. Но это чисто моё наблюдение.

варёна

Замечательные тефтельки 555 @}--}--@}--}--@}--}--

lorxen1
09.10.2010 01:58

спасибочки, Ирин, на здоровье@}--}-- Юр, да сыночка меня упрашивал, чтоб перчик разрезала, ну уж нЭт:) такой жгучий. Я аджику готовила, кошмар какой запах едкий был:) Варя, спасибочки@}--}--

maria6a
09.10.2010 02:08

Тефтельки просто объедение *BRAVO*+55555

lorxen1
09.10.2010 02:20

спасибочки @}--}--

Svettt
09.10.2010 02:21

Кто снизил оценку за такую вкусноту]:}, шо за люди*WASSUP*. За тефтели, да за такие славные только 555555, да с брынзой еще 555*THUMBS UP**THUMBS UP*. Ларуня, спасибо за вкусный рецепт*BRAVO*

lorxen1
09.10.2010 02:24

Светик, спасибочки дорогая@}--}--:* Я тебе скажу кто, какая то не пойми кто наталья евгеньевна, без единого рецепта%)

lillit1
09.10.2010 02:35

супер вкусные тефтельки! а с брынзой не может быть не вкусно! пробовала у вас в Молдавии разные сорта брынзы, все такие вкусные, особенно овечья и вот как у вас на фото с немножко кремовой консистенцией(не крохкое):)

anasstko
09.10.2010 02:37

Шикарнейшие тефтельки*BRAVO*

lorxen1
09.10.2010 02:43

Лилит, спасибочки@}--}-- да , овечью брынзу люблю, а кремовая она бывает, когда "молодая", вкуснятинаааа:)

lianaaa
09.10.2010 02:55

Вот только найти бы балгарскую, в Киеве много было, а здесь чё то не вижу:(

Svettt
09.10.2010 02:56

А Наталье Евгеньевне ты тефтелей не давай, обойдется, еще чего. Нам самим мало:p

наталица

Брынзу обожаю! Обязательно попробую 5555!*BRAVO*

naumovec
09.10.2010 03:13

Я тоже такие хочу! И тоже с калачиком!

ambrinna
09.10.2010 03:18

*THUMBS UP**THUMBS UP*

апайя

Замечательный рецепт. Я тефтели люблю в любом виде!*THUMBS UP*

lorxen1
09.10.2010 03:55

Свет, ну она уж точно перебьётся*ROFL**STOP* Наташ, Танечка ,угощайтесь@}--}-- Инна, Юля, спасибочки девочки@}--}--

двоечка

Вкуснааа, ПЯТЬ!

chef
09.10.2010 04:01

Лариса, от состава и фоток у меня началось обильное слюноотделение... Безумно тефтельки хороши @}--}--

wereld
09.10.2010 04:07

отличные тефтели!*THUMBS UP*

vicus
09.10.2010 04:13

Безумно вкусные!!!

mama tasi

Лариса, признаюсь честно, если бы передо мной стояла тарелка этого блюда, то я бы долго раздумывала, с чего начать: с самих тефтелей или же с этого наивкуснейшего соуса... ох, сложный выбор! :) 555 Удачи в дуэли @}--}--

lorxen1
09.10.2010 04:24

Девочки, спасибочки всем, всем@}--}--@}--}--@}--}-- Наташеньки, угощайтесь:)

Елена М

Очень вкусные тефтельки!55555+

ирусик-88

Замечательный рецепт,смачно!55555++++

Ирина 211978

С брынзой? Здорово! Лариса, очень аппетитные тефтели! 555!

nuna
09.10.2010 14:14

O4en po vkusu!555

lorxen1
09.10.2010 16:11

девочки, Ирины, Леночка, спасибо всем@}--}--@}--}--@}--}--

алёнушка777

если б не брынза - думала б что "мамины тюфтельки" 555!

чили
09.10.2010 20:32

Лар, ужасно люблю брынзу! И если б такие тефтели делала, набухала бы ее по самые... :)%) (правда, вряд ли бы это можно было назвать тефтелями впоследствие! :)). Замечательная идея! Нрааавится очень! @}--}--

sveta-koolinar

Шикарные тефтели! Идея с брынзой очень понравилась! *THUMBS UP*

sweta1
10.10.2010 00:34

Птичка!5+ тебе за такие вкуснющие тефтели!:)*THUMBS UP*

strelec148

аромотерапия какая-то! классные тефтели, украшение любого стола! 5

lorxen1
10.10.2010 00:58

Даша, Светик, Ксюш, спасибочки всем огромнейшее:*@}--}-- Ксюш, рассмешила, ну юморочек у тебя--аромотерапия:)

lakshmi - 777

Какие вкусненькие тефтельки!*THUMBS UP*Ларочка удачи в дуэли!@}--}--

Juleta
11.10.2010 01:53

Лар, какие шикарные тефтельки! Удачи в дуэли!*BRAVO**THUMBS UP*

lorxen1
11.10.2010 02:04

Анжелика, Юльчик, спасибо девочки@}--}--

шуш
11.10.2010 05:25

Лорчик, суперские фрикадельки!!!! Бесподобно нежные, красивые и вкуснющие!!!!! Фотки -класс!!! Удачи в дуэли!!! 5+5+5+5+:*

lorxen1
11.10.2010 05:35

Ринульчик, спасибочки дорогая@}--}--:*

миска

я тоже стала вместо яиц брынзу подмешивать. ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

sentyabr
11.10.2010 21:40

Вкусно, особенно понравился соус! 5!

lorxen1
11.10.2010 21:55

спасибочки большущее, девочки@}--}--@}--}--@}--}--

azazelo-73

очень вкусные и очень-очень аппетитные!!!@}--}--

avise
25.11.2010 01:32

какая вкуснятина, забираю себе !!! 55555 *THUMBS UP*

lorxen1
13.12.2010 03:42

девочки , спасибо берите на здоровье@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты