Запеканка с блинами,грибами и...

Ингредиенты

блины круглые - 4 шт.
начинка:
куриная грудинка - 300 гр.
шампиньоны - 300 гр.
лук репчатый - 1/2 шт.
растительное масло - 2 ст.л. (для жарки).
мука - 1 ст.л.
соль - .
маринад:
соевый соус - 5 ст.л.

имбирь (корень) - 2 см.(1 ч.л. мелко натёртого).
мёд - 2 ч.л.
сок лимона - 1/2 шт. (3 ст.л. )
заливка:
яйца - 2 ст.л.
творожный сыр - 150 гр.
сматана - 3=4 ст.л.
чили - 1/2 шт. (маленький,нарезать)
соль - .

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку нарезать полосками.

Смешать все составляющие маринада ,добавить курин.грудку и перемешать.

Нарезать лук кубиком,вымыть(или протереть) грибы и тоже нарезать .На растит.масле немного обжарить лук,потом грибы- 1-2 мин.Соль - по вкусу добавить.

Добавить грудку маринованую и помешивая, протушить минуты 3.Присыпать мукой,хорошо перемешать и отключить.Пусть немного остынет.

Заливка:хорошо взбить яйца,потом добавить крем-чиз, сметану ,чили,соль,перец и всё вместе до однородности.

Взять круглую форму(если нужно, смазать маслом) 20-23 см.На дно блинчик,потом 3 ст.л. заливки-распределить равномерно.Сверху выложить 1/3 начинки,накрыть блином,прижать и всё повторить...

Край верхнего блина "заправить" внутрь.Сверху распределить оставшуюся заливку и сверху,если хотите, посыпать кедровыми орешками или кунжутом.

Печь в хорошо разогретой духовке 180 градусов - 25-30 минут,до лёгкого зарумянивания.

Сервируйте маринованными овщами,фруктами.

ПРИЯТНОГО ППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
58 человек оценили

Сохранить рецепт
47 человек сохранили

Ой, это вкусно очень! Делала подобную запеканку, но вместо заливки просто сыр терла на терку. Обязательно сделаю так, и спасибо за идею заморозки, никогда не морозила блины, а это ж какая экономия времени!

alyakeyk

30.10.2010 19:39

Ответить

Галя,