Варенье

Компот

Соленья и маринады

Грибной суп зимний вкусный насыщенный

Вкусный зимний грибной суп с шампиньонами, лесными грибами и перловкой, на курином бульоне с сельдереем и красным вином. Простой и насыщенный рецепт!

Продукты

1 ст. перловки
1 луковица
1.5 литра куриного бульона
несколько стеблей сельдерея
2 зубка чеснока
2 морковки
шампиньоны
сухие лесные грибы
2-3 ст.л. соевого соуса
пол ст. красного вина (у меня марсала)
куриная грудка из бульона
2 яйца сырых
соль, черный перец

Пошаговый способ приготовления

Грудку отварить в бульоне. Нарезать кубиками.

Лесные грибы замочить и отварить, отвар процедить и добавить в бульон.

Лук обжарить, добавить сельдерей, морковь, шампиньоны,вареную грудку. Обжарить до корочки.

Перловку положить в бульон и проварить до готовности, добавив соус и вино.

Добавить овощи с курицей. Приправить по вкусу. Дайте супу немного повариться, потому что варка испаряет алкоголь и вкус меняется.

Если количество калорий не так важно, добавьте кусочек сливочного масла. Вкус будет более мягкий.

Яйца немного взбить вилкой и ввести тонкой струйкой в кипящий суп.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10580

Понравилось: 43

Автор: irisli

Создан: 07 октября 2010, 02:32

Каталоги: Грибной суп Овощные и грибные супы Первые блюда

Для меня в грибном супе 2 главных ингредиента,сами грибы и сельдерей который подчёркивает аромат грибов,а всё остальное можно что угодно! Понравился суп твой Ирис с вином это идея! 55555+++

пукамун

07 октября 2010, 11:47

Люблю грибные супы!!! Только 55555!!!

ambrinna

07 октября 2010, 12:22

Без комментариев!!!555555555

anna r

07 октября 2010, 13:58

Супчик очень ароматный

k_alena

07 октября 2010, 14:38

ммм, какая вкуснота))), +555!