Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Паштет из птичьей печени под зеленью

Паштет из птичьей печени с индейкой, сливками и коньяком — нежное блюдо с луком, чесноком, мускатом и петрушкой. Идеально к салатному огурцу!

Паштет из птичьей печени под зеленью

Продукты

печень индейки 500 г
сливки 125 мл.,
коньяк 2-4 ст.л.
масло сливочное 150 г
лук 2 шт.
чеснок 2 зубчика,
мускат,
петрушка рублен. 2 ст.л.
тобаско ,
сок лимона 1-2 ст.л.
желатин 2 листика,
огурец салатный 1/2 шт.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Поздравляю всех коллег-учителей с праздником!

Здоровья вам крепкого, терпения

и талантливых ,внимательных учеников!

Нежно,пикантно,сливочно-

настоящая находка для любителей паштетов.

В кастрюльке разогреть 30 гр. сливочного масла,

обжарить в нём лук-кубиками.

Добавить нарезанный мелко чеснок и сливки,

закрыть крышкой и тушить 5 минут на среднем огне.

Печень промыть,зачистить от плёнок

и измельчить в кухонном комбайне.

Добавить туда же луковую массу,мускат,коньяк

и измельчить ещё раз.

Разлить по формочкам,

поставить в форму с горячей водой

и отправить в духовку.

Запекать при 200° в течении 40-45 минут.

Вынуть из духовки.

Снять ложечкой верхний потемневший слой

(можно и не снимать).

Желатин положить в холодную воду.

В блендере измельчить огурец,

выложить на сито и собрать всю огуречную воду.

Подогреть её,приправить соком лимона,солью/перцем

и Тобаско,добавить желатин.

Положить в эту смесъ измельчённую петрушку

и залить печёночный паштет.

Отправить в холод на час.

Замечательный паштет без всяких "Е" готов!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7644

Понравилось: 40

Автор: sweta1

Создан: 06 октября 2010, 03:03

Каталоги: Закуски Паштет Паштет из индейки

Комментарии

06 октября 2010, 03:23

Вкусно! Только вот название "из птичьей печени" напомнило мне старинные рецепты про соловьиные язычки.

06 октября 2010, 03:23

как вкусно и как я это люблю!!!

06 октября 2010, 03:24

С праздником, как-то упустил из виду, что сегодня твой профессиональный праздник. Рецепт действительно без всяких "е" и с двумя "ё": Ё-моЁ!, как же вкусно вышло!

06 октября 2010, 03:32

Очень вкусно!!! Супер!

06 октября 2010, 03:44

спасибо,Юра!

06 октября 2010, 04:03

Здорово! И очень,очень вкусно!!! +555!!!

06 октября 2010, 04:07

Отлично получилось! Вкусно, сытно, пикантно!

06 октября 2010, 05:28

Светлан, как ты здорово зелень зажелировала, никогда не приходило на ум ничего подобного. С праздником тебя!

06 октября 2010, 05:51

Замечательно нежно и вкусно!

06 октября 2010, 06:13

Замечательный рецепт.555 И с праздником Вас

06 октября 2010, 07:45

Замечательный паштет!

andreytsibulski

06 октября 2010, 10:08

Это очень и очень вкусно,555+++!!!

06 октября 2010, 12:15

Вкуснота!!!5!

allenka(alarm clock)

06 октября 2010, 12:21

Замечательно!!!

06 октября 2010, 14:20

Вкусно!!!

06 октября 2010, 17:02

вкусный рецепт! люблю печенку с прадником!

06 октября 2010, 17:32

С праздником дорогая и с прекрасным рецептом!

06 октября 2010, 18:40

любим такие паштеты!

07 октября 2010, 00:22

Вкусно,но трудоемко!555555555

07 октября 2010, 01:12

Очень вкусно! 555

07 октября 2010, 01:13

Заковыристый рецепт! Водичка от огурцов - с ума сойти какие изыски А чтобы верх при запекании не темнел, можно накрыть формочки фольгой Ещё раз с праздником! 555

07 октября 2010, 02:13

считаю рецепт не таким уж и сложным....спасибо,Натуль,за совет,в следующий раз обязательно прикрою фольгой!спасибо за поздравления и комментарии!

07 октября 2010, 19:31

Светик, хоть и с опазданием но все же хочу поздравить с праздником! Терпения и любви! за рецепт офкос 5 с плюсом!

08 октября 2010, 18:09

Ксюш,спасибо!

тётя маша

21 октября 2010, 22:45

Если промокнуть лист пергаментной бумаги или бумаги для выпечки и этой бумагой покрыть форму, никакой корочки не будет. Очень хороший паштет получился!

25 октября 2010, 23:19

спасибо большое за совет!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 347