Ванильно-шоколадный чизкейк

Фото к рецепту: Ванильно-шоколадный чизкейк
ДомашняяСредний
89242032

Ингредиенты

  • основа:
  • 400 гр. печенья (такого, чтобы легко крошилось)
  • 200 гр. масла
  • начинка:
  • 600 гр. сыра филадельфия
  • 200 мл. сливок 33-35%
  • 3 яйца
  • 150 гр. сахара
  • ванильная палочка или 2 ч.л. ванильного сахара
  • 200 гр. шоколада
  • вместо сыра филадельфия можно использовать альметте без добавок или сыр маскарпоне.
  • но тогда будет совершенно другой вкус.

Пошаговый рецепт приготовления

1.Масло растопить.

2.Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.

3.В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

4.Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

5.Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).

6.Добавить сливки, хорошо перемешать (также, миксером, на небольшой скорости).

7.Добавить яйца, перемешать.

8.Палочку ванили разрезать.

Вынуть семена.

Добавить их в сырную массу (если Вы используете ванильный сахар, его надо добавить тоже на этом этапе).

9.Полученную массу выложить на корж.

10.Шоколад растопить.

11.Вылить его на сырную массу.

12.При помощи палочки сделать узоры.

13.Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).

14.Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера.

15.В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком.

16.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение часа.

17.Готовый чизкейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции.

Желательно, перед подачей поставить его в холодильник на 3-4 часа.

Дополнительная информация

Рецепт взят с сайта Анастасии Скрипкиной,этот рецепт пренадлежит ей!Делала чизкейк первый раз.Получилось очень вкусно.Настоящий чизкейк.На фото то,что получилось у меня.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

daria7
04.10.2010 04:52

Большое спасибо!я очень люблю чизкейки,по этому рецепту он получается на много вкуснее,чем во многих кофейнях!

шуш
04.10.2010 05:01

Молодец! Красивый чизкейк!Я тоже люблю "Филадельфию" :) 5555*THUMBS UP*

natapit
04.10.2010 05:01

вкусно!*THUMBS UP*

daria7
04.10.2010 05:02

спасибо!было очень вкусно!

Babyfire
04.10.2010 05:09

5+@}--}--

chef
04.10.2010 07:06

Вкусный чизкейк у вас получился @}--}--

inusya
04.10.2010 13:34

Вкусненько! *THUMBS UP*

koty-a
04.10.2010 13:48

вкусное ванильное удовольствие!

lil-8888
04.10.2010 14:48

Вкусно!

daria7
04.10.2010 15:01

всем огромное спасибо!

пукамун

Очень аппетитный чиз!!! МОЛОДЕЦ!5!:)

naumovec
04.10.2010 17:02

Отлично!

alyakeyk
04.10.2010 17:03

Вкусный !5!А чашки...,очень ТАКОГО кофе захотелось!:'(

lillit1
04.10.2010 19:04

хороший чиз:)

daria7
04.10.2010 21:21

всем-всем-всем огромное спасибо,мне очень приятно) alyakeyk , дааа ,я обожаю их кофе)))

strelec148

хороший чиз, жаль не вариантом!

daria7
05.10.2010 03:22

strelec148 а вариантом это как?

daria7
05.10.2010 03:23

*(Комментарий удален пользователем)*

ne_polnui chainik...

Нью-Йорк, Нью-Йорк...настоящий нью-йоркский чизкейк..для меня лучше чизкейка ничего нет, поэтому с десертом в яблочко попали..да еще и чашки Starbucks:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты