Ингредиенты

  • 700 гр. баранинки(домашняя,с деревни привезли)
  • 400 г. тыквы уже очищенной от кожуры и семян
  • 5 средних головок лука
  • 1 добротная щепотка зиры
  • щепотка чёрного перца
  • 1 ч.л. соли
  • для теста:
  • 1 яйцо
  • 500 г. муки (может чуть больше)
  • 1ст(200 мл.) воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • сливочное масло для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо режем мелкими кубиками,лук тонкими полукольцами, тыкву так же нарезаем не большими кубиками.

Смешиваем мясо,лук, тыкву, солим, перчим,добавляем зиру и вымешиваем фарш. Оставляем его настаиваться и тем временем делаем тесто:

Разбиваем в миску одно яйцо, вливаем холодную воду, соль, немного взбиваем и, понемногу подсыпая муку, замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляем ещё муки.

Оставляем тесто на 20-30 минут «отдохнуть».

Тесто скатываем в жгут и, отрезая от него по кусочку, лепим небольшие шарики.

Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку.

На лепёшку укладываем по 1 ст.л. начинки.Формируем манты: над начинкой защипываем 2 противоположных края теста, затем 2 оставшихся края и у получившегося квадратика попарно соединяем концы,укладываем на смазанные маслом листы манты-каскана и варим на пару 45 минут.Подаём горячими с кусочком сливочного масла.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 1Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 2Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 3Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 4Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 5Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 6Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 7Манты с  баранинкой и тыквой.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пукамун
30.09.2010 19:34
Ответить
Красота и вкуснота!!! 555!*THUMBS UP*
eirad-irad-e
30.09.2010 19:41
Ответить
обожаю манты.*THUMBS UP*
mama tasi
30.09.2010 19:59
Ответить
София, какая подача! Статуэтка очень красивая и забавная :) Спокойно смотреть на тесто не могу, глядя на Ваше фото №4 мне захотелось побежать на кухню :)
Очень вкусные манты, 5!
севинч
30.09.2010 20:11
Ответить
просто бесподобно!!! а вот правильно защипывать манты я так и не научусь....%)
valentina 78
30.09.2010 20:14
Ответить
Кааааак вкусно!555! (а бабай на ослике ваще супер)
alyakeyk
30.09.2010 20:14
Ответить
Как же вкусно!!!И так всё солнечно,аккуратно!*BRAVO*
svetik712
30.09.2010 21:01
Ответить
Ела у знакомых манты с тыквой,очень вкусно!Вам 5+!
Svettt
30.09.2010 21:10
Ответить
Ну, это уж классика, Сонечка. Сотрудница угощала мантами с тыквой и бараниной. Ооччеень вкусно!!!*BRAVO*
ЯВенера
30.09.2010 21:21
Ответить
Мммм...Это же обалденно вкусно!!!! Что-то давно я манты с тыквой не готовила...Уже задумалась..:) 555!!!
sergjes
30.09.2010 22:14
Ответить
И сметанки бы, ммммм!
lil-8888
30.09.2010 22:14
Ответить
Очень аппетитные манты и чудесная начинка! 555
lenochek 0107
01.10.2010 00:06
Ответить
Так аппетитно!!!*BRAVO*
wereld
01.10.2010 00:19
Ответить
С тыквой манты никогда не ела, интересно попробовать!*BRAVO*
Inna_2107
01.10.2010 00:39
Ответить
Вкусные манты! С тыквой нравятся больше, чем какие -либо другие. 555!!!
ambrinna
01.10.2010 00:43
Ответить
Красавцы!!!!555555555555O<img src=" />
naumovec
01.10.2010 02:21
Ответить
Вкусно до обалдения!
chef
01.10.2010 05:51
Ответить
Софья, хочу к тебе в гости! Красивый снимок в национальном духе @}--}--
Ответить
Спасибо всем большое за оценки!!! Натка,милости прошу!!! Угощу мантышками с удовольствием!!!!;)
strelec148
01.10.2010 21:16
Ответить
такие славные!!! 5
chemicolya
02.10.2010 01:01
Ответить
Красиво и оригинально!
matanya
02.10.2010 22:32
Ответить
А если к вашим мантам добавить еще мой соус (сантан) - ууууууу будет такое объедение*THUMBS UP* Рецепт сантана есть у меня на страничке. За манты только 55555555555555555555555 Очень люблю манты и тоже готовлю их с добавлением тыквы,но лук нарезаю так же как мясо и тыкву - кубиками.
irina-kolyshkova
03.10.2010 01:30
Ответить
ВАУ!!!!!55555!!! ХОРОШИ!!!!!!!!!!!!!!*BRAVO*@}--}--
шуш
04.10.2010 04:34
Ответить
Софушка, сплошная красота и объедение!!!!! 5+5+5+5@}--}--
MissJoker
04.10.2010 16:15
Ответить
отличные манты!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели