Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Манты с баранинкой и тыквой

Попробуйте манты с баранинкой и тыквой! Нежная начинка из домашней баранинки, очищенной тыквы и специй. Подается с маслом — идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

700 г баранинки(домашняя,с деревни привезли)
400 г. тыквы уже очищенной от кожуры и семян
5 средних головок лука
1 добротная щепотка зиры
щепотка чёрного перца
1 ч.л. соли
для теста:
1 яйцо
500 г. муки (может чуть больше)
1ст(200 мл.) воды
0,5 ч.л. соли
сливочное масло для подачи

Пошаговый способ приготовления

Мясо режем мелкими кубиками,лук тонкими полукольцами, тыкву так же нарезаем не большими кубиками.

Смешиваем мясо,лук, тыкву, солим, перчим,добавляем зиру и вымешиваем фарш. Оставляем его настаиваться и тем временем делаем тесто:

Разбиваем в миску одно яйцо, вливаем холодную воду, соль, немного взбиваем и, понемногу подсыпая муку, замешиваем крутое тесто, при необходимости добавляем ещё муки.

Оставляем тесто на 20-30 минут «отдохнуть».

Тесто скатываем в жгут и, отрезая от него по кусочку, лепим небольшие шарики.

Каждый шарик раскатываем в тонкую лепёшку.

На лепёшку укладываем по 1 ст.л. начинки.Формируем манты: над начинкой защипываем 2 противоположных края теста, затем 2 оставшихся края и у получившегося квадратика попарно соединяем концы,укладываем на смазанные маслом листы манты-каскана и варим на пару 45 минут.Подаём горячими с кусочком сливочного масла.Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7478

Понравилось: 41

Автор: принцесса специй

Создан: 30 сентября 2010, 19:29

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Манты

София, какая подача! Статуэтка очень красивая и забавная Спокойно смотреть на тесто не могу, глядя на Ваше фото №4 мне захотелось побежать на кухню
Очень вкусные манты, 5!

севинч

30 сентября 2010, 20:11

просто бесподобно!!! а вот правильно защипывать манты я так и не научусь....

valentina 78

30 сентября 2010, 20:14

Кааааак вкусно!555! (а бабай на ослике ваще супер)

alyakeyk

30 сентября 2010, 20:14

Как же вкусно!!!И так всё солнечно,аккуратно!

svetik712

30 сентября 2010, 21:01

Ела у знакомых манты с тыквой,очень вкусно!Вам 5+!

Svettt

30 сентября 2010, 21:10

Ну, это уж классика, Сонечка. Сотрудница угощала мантами с тыквой и бараниной. Ооччеень вкусно!!!

ЯВенера

30 сентября 2010, 21:21

Мммм...Это же обалденно вкусно!!!! Что-то давно я манты с тыквой не готовила...Уже задумалась.. 555!!!

sergjes

30 сентября 2010, 22:14

И сметанки бы, ммммм!

lil-8888

30 сентября 2010, 22:14

Очень аппетитные манты и чудесная начинка! 555

lenochek 0107

01 октября 2010, 00:06

Так аппетитно!!!

wereld

01 октября 2010, 00:19

С тыквой манты никогда не ела, интересно попробовать!

Inna_2107

01 октября 2010, 00:39

Вкусные манты! С тыквой нравятся больше, чем какие -либо другие. 555!!!

ambrinna

01 октября 2010, 00:43

Красавцы!!!!555555555555

naumovec

01 октября 2010, 02:21

Вкусно до обалдения!

chef

01 октября 2010, 05:51

Софья, хочу к тебе в гости! Красивый снимок в национальном духе

принцесса специй

01 октября 2010, 12:04

Спасибо всем большое за оценки!!! Натка,милости прошу!!! Угощу мантышками с удовольствием!!!!

strelec148

01 октября 2010, 21:16

такие славные!!! 5

chemicolya

02 октября 2010, 01:01

Красиво и оригинально!

matanya

02 октября 2010, 22:32

А если к вашим мантам добавить еще мой соус (сантан) - ууууууу будет такое объедение Рецепт сантана есть у меня на страничке. За манты только 55555555555555555555555 Очень люблю манты и тоже готовлю их с добавлением тыквы,но лук нарезаю так же как мясо и тыкву - кубиками.

irina-kolyshkova

03 октября 2010, 01:30

ВАУ!!!!!55555!!! ХОРОШИ!!!!!!!!!!!!!!

шуш

04 октября 2010, 04:34

Софушка, сплошная красота и объедение!!!!! 5+5+5+5

MissJoker

04 октября 2010, 16:15

отличные манты!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти