Вафельный торт с безе и пивным кремом

Фото к рецепту: Вафельный торт с безе и пивным кремом
ДомашняяСредний
89863161

Ингредиенты

  • коржи:
  • упаковка вафель (30х30) пригодилось 6 листов
  • 5 белков
  • 350 гр. сахара
  • 50 гр. миндальных орехов
  • крем:
  • 5 желтков
  • 350 гр. сахара
  • бутылка темного пива (0,5 л)
  • 200 гр. черного шоколада
  • 1 ст.л. муки
  • 250 гр. слив. масла
  • ганаш:
  • 50 мл. сливок
  • 100 гр. белого шоколада
  • 10 гр. слив. масла

Пошаговый рецепт приготовления

КОРЖИ:

Нагреть духовку до 130 градусов.

Взбить белки с сахаром до устойчивых пиков.

Смазать 5 коржей равномерно безе и выпекать 40 минут. Один из коржей смазать безе с добавлением измельченных орехов.

При выпечке коржи слегка завернутся вовнутрь, это неизбежно - не обращайте внимание.

КРЕМ:

Пиво довести до кипения, растворить в нем шоколад.

Желтки растереть с сахаром до кремообразного состояния. Вмешать муку.

Постоянно мешая, тонкой струйкой, влить горячее пиво в желтковую массу.

Довести крем до загустения, нагревая на маленьком огне. Полностью остудить, я на ночь оставила в холодильнике.

Размягченное масло взбить в пышную массу. Соединить с заварным кремом.

Вафельный лист без безе (он же ровный) смазать кремом.

На него поочерёдно выкладываем, придавливая, коржи с безе (будут ломаться - не беда), и смазывая кремом. Последним уложить корж с орехами.

Полученный торт получился большим, потому разрезала пополам.

Один из них (подарочный) покрыла ганашем.

Пошаговые фото рецепта

Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 1
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 2
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 3
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 4
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 5
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 6
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 7
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 8
Вафельный торт с безе и пивным кремом: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
72 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

пукамун

Обалденный торт!!! Интересный крем с пивом!!! Надо попробовать!!! 555!!!:):):)

irir075
30.09.2010 15:52

Первый раз слышу про пиво в креме, очень заинтересовало!!! надо попробовать...

mama tasi

Ириш, уже хотела компьютер выключать, мы на рынок с Тасей собрались :) Но увидела твой рецепт и не смогла удержаться, чтобы не заглянуть! Очень красивые оба тортика получились, идея с вафельными коржами отличная, а крем… он меня ещё со времён нашей с Дашей дуэли заворожил. :)
Повезло твоей подружке! @}--}--

nellyssweets

mne toje zaintereosval krem,vid krasivii 55555@}--}--

irisecka
30.09.2010 15:56

Спасибо! :)
Наташенька, вот и мне очень хотелось попробовать этот крем... интересно же ;)

l@r@4ka
30.09.2010 16:39

дада, запоминающийся крем из Той дуэли, хороший тортик у вас получился 5555

Inna_2107

Необычный крем!!! Торт аппетитный!

Armushik
30.09.2010 17:02

Потрясающе!555*BRAVO*@}--}--

lenochek 0107

Замечательный торт, а красивый-то какой!*BRAVO*

moonstar
30.09.2010 17:42

Крем на пиве?! Это что-то! Обязательно попробую!@}--}--*THUMBS UP*

lushka-dushka

Уауу..Ирочка,торт Суперррр! Забрала,надо будет восполнить.Спасибо огромное!5555555555

valentina 78

*THUMBS UP*555!

варёна

Необычный крем... попробую обязательно!5+5+5+@}--}--

alyakeyk
30.09.2010 20:36

Поздравления подруге-45...ягодки!;)@}--}--Очаровательный тортик ,крем необычный и мой любимый шоколад-"корона"*YAHOO**BRAVO*

lianaaa
30.09.2010 20:42

Идея с коржами очень понравилось*BRAVO*Крем тоже заинтересовал, как нит надо попробовать:)И очень красиво украсили*BRAVO*

e-cat
30.09.2010 21:06

Очень красиво! 5!

ЯВенера

Пивной крем - для меня новинка :), Ирин очень красивый и аппетитный кусочек...555!!!

irisecka
30.09.2010 21:33

Спасибо всем большое! :*
Венера, а крем с нашего сайта, только чуть его изменила ;)

svlux
30.09.2010 23:18

Браво!Оригинально и ново!!!10000000000000000000000000000000000000+++++++++

naumovec
01.10.2010 01:54

Крем очень интересный, а безе просто люблю.

binary
01.10.2010 03:38

Молча утащила ;) 5+++

chef
01.10.2010 05:58

Никак я не решусь на подобный крем. Иринушка, ну до чего красивые и вкусные снимки @}--}--

irusy
01.10.2010 18:04

Очень интересный кремик! 555

strelec148

шикарно!!!!! давно ничего с вафельками не было...5!

mellorn
02.10.2010 01:35

Очень интересный крем! Торт на 5555!!!

vicus
02.10.2010 04:43

Интересный крем с пивом!!! Вафельный торт люблю! Красиво оформлено!

шуш
04.10.2010 04:54

Ириш, бесподобно интересный рецепт!!!! Надо попробовать :)- уж ооочень соблазнительно тортик выглядит !!!!! 5+5+5++:*

MissJoker

аппетино))) и украшен великолепно...

irina-kolyshkova

*BRAVO*ШИКАРНО!!!@}--}--:*

алёнушка777

Очень интересно! С удовольствием попробую 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6413458957167361.061
Инструменты