Компот

Соленья и маринады

Куриные котлетки по тайски

Name: Куриные котлетки по-тайски
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш куриный; кинза; лук; кориандр молотый; сок лимона; сухари панировочные; остро-сладкий соус чили; соль; перец; растительное масло для жарки

Приготовьте куриные котлетки по-тайски с фаршем, петрушкой, зелёным луком, кориандром и соусом чили. Простое и вкусное блюдо для всей семьи!

Продукты

фарш куриный - 1 кг
петрушка - 1 пучок
кинза - 1 пучок
зеленый лук - 5–6 перьев
кориандр молотый - 1 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
сухари панировочные - 1/2–2/3 ст.
остро-сладкий соус чили - 1/4 ст.
соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Эти котлетки-тефтельки-здесь, как кому больше нравится, я хочу посвятить своей младшенькой, а так же всем тем, кто не дружит с рисом.Изначально планировались котлеты, но в оригинальном рецепте они называются тайские тефтели. Доча моя в тырнете присекла это дело, и представте её удивление, когда она в разломе не обнаружила риса( ну не любит она его, хоть шо хошь!)Слопала несколько штук, даже без гарнира, и заявила, что эти тефтели гораздо лучше тех (которые с рисом).

Итак, петрушку( кинзу-в идеале, но я её не лю)-измельчить вместе с зелёным луком.

Из куриного мяса приготовить фарш.

А теперь всё смешиваем- фарш+панировочные сухари+ зелень и лук+ соус чили+лим. сок+ молотый кориандр. Всё это дело солим и перчим по вкусу, и с фанатизмом вымешиваем.

Готовой массе дать немного постоять.

А теперь формуем котлетки или тефтельки величиной с небольшое куриное яйцо.

Ни в чём не панируя, обжариваем в глубокой сковороде на растит масле с обеих сторон на среднем огне до готовности-как обычные куриные котлетки.

Вот и всё! Наши котлетки по-тайски-готовы.