Ингредиенты

  • опара
  • 1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 0.5 ст. теплого молока
  • тесто
  • 125 гр. сливочного масла порезанного кубиками
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. корицы
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 0.5 ч.л. ванилина
  • 2.5-3 ст. муки
  • начинка
  • 60 гр. сливочного масла
  • 1/4-0.5 ст. сахара
  • 1 ст. смеси мелко порезанных разных сухофруктов
  • глазурь
  • 1 ст.л. молока
  • 2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать муку, сахар и дрожжи, влить постепенно теплое молоко, хорошо размешать до однородного состояния, накрыть и поставить в теплое место минут на 10.

2 стакана просеянной муки, сахар, корицу, соль, ванилин и сливочное масло порубить в кухонном комбайне чтобы получилась мелкая крошка, добавить яйцо, цедру и опару, хорошо перемешать тесто в миске всыпав еще 0.5 стакана просеянной муки, затем тесто переложить стол посыпанный мукой, если тесто липнет к рукам то можно еще добавить муки, вымешивать тесто минуты 2, пока оно не станет гладким, затем сформовать шар, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.

60 гр. сливочного масла растереть с сахаром до бела. Противень застелить пергаментом.

Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, еще раз немного помесить, затем раскатать прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, сверху равномерно распределить сухофрукты отступив немного от одного широкого края.

Скрутить рулет чтобы шов оказался снизу, порезать на 12 кусочков, переложить на противень, слегка приплюснуть плюшки руками.

Плюшки накрыть пленкой и дать постоять пока греется духовка, ее включить на 210 градусов (газовую на 190).

Затем поставить плюшки в духовку (по желанию можно смазать их яйцом) и выпекать до золотистого цвета минут 20.

Готовые плюшки переложить на решетку остывать.

В это время смешать молоко и сахар в кастрюльке, поставить на огонь и помешивая довести до кипения, снять с огня, нанести горячую глазурь на булочки.

Пошаговые фото рецепта

Плюшки "челси": фото шаг 1Плюшки "челси": фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lenochek 0107
21.09.2010 18:49
Ответить
Классные плюшки!*BRAVO*
mara
21.09.2010 18:53
Ответить
замечательные плюшки 5
lil-8888
21.09.2010 18:55
Ответить
Отлично! 5
johnny
21.09.2010 18:55
Ответить
Просто прелесть!
утопия
21.09.2010 19:11
Ответить
апетитненько! 55!!
Svettt
21.09.2010 19:14
Ответить
Какие плюшенции классные! Сейчас бы угостилась с удовольствием!*THUMBS UP*
эмчик
21.09.2010 19:57
Ответить
Вку-усно! Убила бы за такую плюшку! 5!
оля-в
21.09.2010 19:58
Ответить
эмчик ой не надо никого убивать, я еще напеку! *ROFL*
пукамун
21.09.2010 22:45
Ответить
Наиаппетитнейшие плюшечки!!!! 5!!!%)
Ответить
Очень аппетитно!5O<img src=" />
лилуша
21.09.2010 23:07
Ответить
Красивые какие
junona61
21.09.2010 23:46
Ответить
красавчики!!55555
манюша
21.09.2010 23:57
Ответить
Симпатичные плюшечки!*THUMBS UP*
andreytsibulski
22.09.2010 00:55
Ответить
555!!!*BRAVO*
svetik712
22.09.2010 00:57
Ответить
Какие аппетитные!
Armushik
22.09.2010 01:21
Ответить
Вкусная красота!555*BRAVO*
chef
22.09.2010 03:52
Ответить
Олюшка, безумно хороши! @}--}--
strelec148
22.09.2010 05:08
Ответить
классные плюшки, Карлосона на тебя нет! 5
кыш
22.09.2010 06:22
Ответить
Сумасшедшей красоты плюшки!*THUMBS UP*
lana66
23.09.2010 00:45
Ответить
Олечка, ты умница! Такие красивые плюшечки у тебя просто глаз не оторвать! *BRAVO*
mellorn
24.09.2010 01:14
Ответить
Прелесть! 555
mama tasi
24.09.2010 22:49
Ответить
Очаровательная выпечка! Тесто с цедрой - это очень вкусно :) 555
mama tasi
24.09.2010 22:51
Ответить
Оля, а низ не пригорает??? Сахар, что в масляной промазке не карамелизуется с обратной стороны, не горит?
оля-в
25.09.2010 12:46
Ответить
mama tasi | Да нет, ничего такого не получилось. Я даже без пергамента пекла просто на противне, все нормально.:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели