Плюшки "челси"

Фото к рецепту: Плюшки  челси
Английская12Средний
95172445

Ингредиенты

  • опара
  • 1 пакетик (7 гр. ) сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. муки
  • 0.5 ст. теплого молока
  • тесто
  • 125 гр. сливочного масла порезанного кубиками
  • 1 слегка взбитое яйцо
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. корицы
  • 2 ч.л. лимонной цедры
  • 0.5 ч.л. ванилина
  • 2.5-3 ст. муки
  • начинка
  • 60 гр. сливочного масла
  • 1/4-0.5 ст. сахара
  • 1 ст. смеси мелко порезанных разных сухофруктов
  • глазурь
  • 1 ст.л. молока
  • 2 ст.л. сахара

Пошаговый рецепт приготовления

В миске смешать муку, сахар и дрожжи, влить постепенно теплое молоко, хорошо размешать до однородного состояния, накрыть и поставить в теплое место минут на 10.

2 стакана просеянной муки, сахар, корицу, соль, ванилин и сливочное масло порубить в кухонном комбайне чтобы получилась мелкая крошка, добавить яйцо, цедру и опару, хорошо перемешать тесто в миске всыпав еще 0.5 стакана просеянной муки, затем тесто переложить стол посыпанный мукой, если тесто липнет к рукам то можно еще добавить муки, вымешивать тесто минуты 2, пока оно не станет гладким, затем сформовать шар, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть и убрать в теплое место на 1 час, тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.

60 гр. сливочного масла растереть с сахаром до бела. Противень застелить пергаментом.

Подошедшее тесто переложить на стол посыпанный мукой, еще раз немного помесить, затем раскатать прямоугольный пласт, смазать сливочным маслом, сверху равномерно распределить сухофрукты отступив немного от одного широкого края.

Скрутить рулет чтобы шов оказался снизу, порезать на 12 кусочков, переложить на противень, слегка приплюснуть плюшки руками.

Плюшки накрыть пленкой и дать постоять пока греется духовка, ее включить на 210 градусов (газовую на 190).

Затем поставить плюшки в духовку (по желанию можно смазать их яйцом) и выпекать до золотистого цвета минут 20.

Готовые плюшки переложить на решетку остывать.

В это время смешать молоко и сахар в кастрюльке, поставить на огонь и помешивая довести до кипения, снять с огня, нанести горячую глазурь на булочки.

Пошаговые фото рецепта

Плюшки "челси": фото шаг 1
Плюшки "челси": фото шаг 2
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
35 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenochek 0107

Классные плюшки!*BRAVO*

mara
21.09.2010 18:53

замечательные плюшки 5

lil-8888
21.09.2010 18:55

Отлично! 5

johnny
21.09.2010 18:55

Просто прелесть!

утопия

апетитненько! 55!!

Svettt
21.09.2010 19:14

Какие плюшенции классные! Сейчас бы угостилась с удовольствием!*THUMBS UP*

эмчик

Вку-усно! Убила бы за такую плюшку! 5!

оля-в

эмчик ой не надо никого убивать, я еще напеку! *ROFL*

пукамун

Наиаппетитнейшие плюшечки!!!! 5!!!%)

маркиза @нгелов

Очень аппетитно!5O<img src=" />

лилуша

Красивые какие

junona61
21.09.2010 23:46

красавчики!!55555

манюша

Симпатичные плюшечки!*THUMBS UP*

andreytsibulski

555!!!*BRAVO*

svetik712

Какие аппетитные!

Armushik
22.09.2010 01:21

Вкусная красота!555*BRAVO*

chef
22.09.2010 03:52

Олюшка, безумно хороши! @}--}--

strelec148

классные плюшки, Карлосона на тебя нет! 5

кыш
22.09.2010 06:22

Сумасшедшей красоты плюшки!*THUMBS UP*

lana66
23.09.2010 00:45

Олечка, ты умница! Такие красивые плюшечки у тебя просто глаз не оторвать! *BRAVO*

mellorn
24.09.2010 01:14

Прелесть! 555

mama tasi

Очаровательная выпечка! Тесто с цедрой - это очень вкусно :) 555

mama tasi

Оля, а низ не пригорает??? Сахар, что в масляной промазке не карамелизуется с обратной стороны, не горит?

оля-в

mama tasi | Да нет, ничего такого не получилось. Я даже без пергамента пекла просто на противне, все нормально.:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты