Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Макаронный салат с селедкой

Приготовьте вкусный макаронный салат с селедкой, густой сметаной, бальзамико и свежими овощами. Идеальный баланс вкуса для любого стола!

Продукты

3 ст.л. густой сметаны (с горой)
1 ст.л. бальзамико или красного винного уксуса
1 ст.л. лимонного сока
щепотка сахара
свежемолотый перец
1 красная луковица
4 маринованных огурца
4 филе сельди (примерно 300 г)
250 г мелких макаронных изделий типа короткие макароны или рожки
1 коробочка кресса или пучок укропа
соль, если потребуется

Пошаговый способ приготовления

Прежде всего, отварить в подсоленной воде макароны до состояния аль денте. Если у вас есть уже готовые макароны, то можно использовать и их для приготовления салата.

В салатнике, где будете смешивать салат, в нем же можно будет его подать на стол, смешать сметану, бальзамико, лимонный сок, щепотку сахара и свежемолотый перец. Солить на этом этапе не рекомендую. Лучше сделать это потом, если потребуется.

Лук очисть и порезать тонкой соломкой.

Маринованные огурчики порезать колечками.

Филе селедки нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.

Добавить в салатик кресс, он придаст приятный аромат, если нет кресса, то его можно с легкостью заменить на ароматный укропчик.

Добавить ко всему перечисленному отваренные и остуженные макароны, тщательно перемешать, снять пробу и при необходимости подсолить. Я не солила соли во всех продуктах вполне достаточно.

Что подать дополнительно? Ну разве что бокал пива. Этот салат настолько самодостаточен, что съев порцию, сидящие за столом выглядят сытыми и счастливыми.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

43 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24844

Понравилось: 43

Автор: passion1963

Создан: 09 сентября 2010, 16:49

Каталоги: Морской салат Салат с селедкой из рыбы и морепродуктов Салаты

Дополнительная информация

С некоторых пор прижились у нас салаты-насытители, такие как картофельные и макаронные, их и салатами с натяжкой назвать трудно, так как по сути, они являются вполне самостоятельными блюдами.

Достаточно любопытно, но не на мой вкус. Макароны с селедкой и сметаной - рискованное сочетание, еще ведь и огурцы там, не каждый сможет себе такое позволить съесть без последствий. За рецепт 5.

wereld

09 сентября 2010, 17:26

Делала с лососем и песто, с селедкой-интересная идея про пиво умолчу, сама знаешь...

ambrinna

09 сентября 2010, 17:33

Интересненько!!!

andreytsibulski

09 сентября 2010, 17:34

Вкусно,555!!!

passion1963

09 сентября 2010, 17:52

неназванная | по поводу сочетания сметана -селедка, можете не бояться, вся Германия есть селедку со сметаной и огурцами и я еще ни разу не слышала о проблемах с желудком, а уж макароны здесь вообще нейтральный продукт. Но на вкус и цвет... Ленчик, как приедешь, выдумаем еще чего-нибудь к пиву Спасибо всем за первые отзывы.

irisli

09 сентября 2010, 17:59

Я тоже делала селедку со сметаной - очень вкусно. Селедку с макаронами еще на готовила - что-то новенькое! Спасибо, бум пробовать! 55555

lorxen1

09 сентября 2010, 18:06

Викуль, тоже готовлю селёдочку со сметаной, очень вкусно и нежно получается с макарошками правда не пробовала, но в принципе, тот же хлеб, думаю что вкусно 5+++

пукамун

09 сентября 2010, 19:21

Прекрасный салат! Обязательно сделаю!

алёнушка777

09 сентября 2010, 19:25

и мне макароны+ селёдка - но тоже доверяю 5

sweta1

09 сентября 2010, 19:27

интересный салат,5!

nikola19651

09 сентября 2010, 19:51

Очень вкусно,сама ем макароны с селедкой.

fanny

09 сентября 2010, 20:23

Необычно.

bu inna

09 сентября 2010, 21:06

Простите, Виктория, но я тоже с трудом представляю подобное сочетание продуктов Пятерка разве что за супер-оригинальность и риск

pravda-matka

09 сентября 2010, 21:13

фу! вообще непонятное сочетание.

ле-мур

09 сентября 2010, 21:21

pravda-matka, права

Mil@_Mil@

09 сентября 2010, 22:03

Прежде чем сазать "Фу" - следует попробовать! Сельдь со сметаной-знаю, готовлю. А вот в плане макарон, Вика, обязательно подтянусь

тиола

09 сентября 2010, 22:22

Хорошее сочетание. Я угощалась подобным у своей кумы. Сметана "мягчит"вкус сельди,это здорово! Макароны-тот же хлеб,это кто сомневается! ЗамечателЬНый салат,я ела несколько в других пропорциях,но,уверяю,набор компонентов стоит того,чтобы попробовать! От меня только восхищение,у меня такого салата нет в "закладках". Возьму к себе! Спасибо!

Татьяна

09 сентября 2010, 22:51

Надо попробовать,а вдруг понравится ,да будем день да через день готовить .

passion1963

10 сентября 2010, 01:02

Оля, спасибо за поддержку, и фото очень улыбнуло, а поддержка "знатоков" только убеждает в том что они не готовы к эксперименту, во вкусовых ощущениях тоже, но в заключение хочу сказать, что один из моих строгих ценителей, у которого селедка не в особом почете, попросил добавки, а это дорогого стоит!

naumovec

10 сентября 2010, 03:08

По-моему хороший салат.

chef

10 сентября 2010, 05:39

Очень необычный состав, не отказалась бы угоститься

irina-kolyshkova

14 сентября 2010, 12:21

555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти