Шашлык ассорти
Попробуйте наше шашлык ассорти из молодой баранины и курочки с луковицами, приправленное солью, перцем, соком лимона и чесноком. Вкусный фарш для люле-кябаба!
Продукты
- молодая баранина - 1 кг
- курочка
- лук - 3-5 шт.
- соль
- черный молотый перец
- красный молотый перец
- сок лимона
- чеснок
- фарш для люле-кябаба
Пошаговый способ приготовления
Мясо нарубить на кусочки примерно по 30 - 35 г.,посолить,поперчить,положить в глиняную посуду,перемешать с тертым репчатым луком,измельченным чесноком,сбрызнуть соком лимона,поставить в холодное место на 6 - 8 часов. Затем нанизать кусочки мяса на шампуры и жарить на
углях,помня,что пламя - враг шашлыков.Угли должны лишь "дышать жаром".К шашлыку обязательно подавать много зелени- киндзы,петрушки,базилика,эстрагона,зеленого лука,лимон,маслины или оливки,гранатовый сок,красное вино,минеральную воду.
Сохраняй и поделись с друзьями
221 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Кавказская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6443
Понравилось: 221
Рейтинг: 4.43 / 5 (оценок: 7)
Автор: draznilka
Создан: 30 сентября 2007, 21:03