Ингредиенты

  • тесто:
  • 200 гр. сметаны
  • 2 ст. муки
  • 2 яичных белка
  • 1 ст. сахара
  • начинка:
  • 100 гр. чернослива
  • 100 гр. кишмиш
  • 100 гр. кураги
  • крем:
  • 250 мл. молока
  • 100 гр. сахара
  • 2 яичных желтка
  • 1.5 ст.л. муки
  • ваниль

Пошаговый рецепт приготовления

Предварительно размочить сухофрукты (отдельно!)

Тесто:

смешать все ингредиенты и выместить тесто. Разделить его на 3 равные части и раскатать 3-4 мм лепешки.

Начинка:

Избавить сухофрукты от воды и мелко порубить. Не смешивать!!!

Разложить поочередно все 3 вида начинки на лепешки и скатать в рулетики. Смазать противень маслом и выложить туда рулеты. Выпекать ~ 20 минут.

Внимательно следите за рулетами!!! Они быстро пригорают. Если тесто снаружи не подрумянилось еще не значит, что снизу уже не подгорело!

Крем:

Заранее в молоко опустить ваниль, слегка подогреть и дать постоять с пол часа!

Смешать желтки, сахар и муку. Подогреть молоко до 70 градусов (не забудьте удалить стручок ванили)

Влить горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. И поставить на средний огонь (у меня 6 делений, готовила на тройке). Интенсивно помешивать до готовности ~ 7 минут.

Оставить крем остывать.

Рулеты зарезать на кусочки 2-2,5 см.

Все рулетики хорошо промазать заварным кремом и уложить на блюдо горкой.

По желанию украсить: орехами фруктами, кокосовой стружкой...

Поставить в холодильник минимум на 2 часа для пропитки.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Тортик "гора арарат": фото шаг 1Тортик "гора арарат": фото шаг 2Тортик "гора арарат": фото шаг 3Тортик "гора арарат": фото шаг 4Тортик "гора арарат": фото шаг 5Тортик "гора арарат": фото шаг 6Тортик "гора арарат": фото шаг 7Тортик "гора арарат": фото шаг 8Тортик "гора арарат": фото шаг 9

Дополнительная информация

Ну вот.. Вы пришли с работы и хочется сладенького... Предлагаю быстрый рецепт тортика, к вечернему чаю. Готовится торт быстро, собирается легко, а главное он очень вкусный и нежный. Только дайте ему пропитаться! Украшайте на Ваш вкус... я честно говоря поленилась вчера украшать... и просто разложила кусочки мелко порезанного нектарина)))))... Но это дело Вашего вкуса и свободного времени. Главное, что придя домой в 6, в 8,30 Вы уже будете наслаждаться вкусным тортиком.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
08.09.2010 23:28
Ответить
вкусный тортик! а почему "Арарат"?:)
пукамун
08.09.2010 23:33
Ответить
Прекрасный тортик! А еще если быстрый, то вообще супер!!! МОЛОДЕЦ!;)
варёна
08.09.2010 23:36
Ответить
Спасибо. Честно говоря я не знаю, почему именно Арарат... так мне его презентовала моя тётя. Может потому что собирается горкой..а может еще почему. Точно не знаю.
andreytsibulski
09.09.2010 00:53
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
hayemes
09.09.2010 01:17
Ответить
Вкусный тортик!@}--}--
druzhina
09.09.2010 01:44
Ответить
*THUMBS UP*
варёна
09.09.2010 01:57
Ответить
lanusya.. возможно Вы правы... я узнала изначально именно этот рецепт. Не сомневаюсь, что с джемом и сметанным кремом будет не менее вкусно. Обязательно попробую и такой вариант:)
naumovec
09.09.2010 02:41
Ответить
*THUMBS UP*
masha2907
09.09.2010 03:38
Ответить
Вкусно!
Juleta
09.09.2010 04:59
Ответить
Знаю, что вкусненько*THUMBS UP* Я пару месяцев назад подобный делала и выкладывала на сайте, только крем у меня сметанный и торт шоколадной глазурью поливала
ирусик-88
09.09.2010 09:06
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*5555!
vicus
25.09.2010 18:41
Ответить
*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели