Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Быстрый овощной супчик со стручковой фасолью

Приготовьте быстрый овощной супчик со стручковой фасолью! Восхитительный рецепт с картошкой, помидорами и маринованными огурцами. Просто и вкусно!

Продукты

на 1,5 литра воды:
2 картошины
200 г зеленой фасоли
1 помидор
1 средняя луковица
2 небольших маринованных огурца
2-4 ст.л. оливкового масла
соль, щепотка чили
зелень и сметана для сервировки

Пошаговый способ приготовления

Картошку и лук почистить и порезать кубиками.

Помидор измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке.

У фасоли обрезать кончики и порезать на кусочки примерно 2-3 см.

В кастрюле закипятить воду, в кипящую воду положить картошку.

Лук поджарить на оливковом масле. Когда лук зарумянится добавить к нему измельченный помидор и все немного потушить.

Когда картошка будет готова на половину, минут через десять от начала варки, добавить в суп фасоль, суп посолить по вкусу.

Маринованные огурчики нарезать кружочками.

Когда картошка будет готова, добавить в суп томатно-луковую зажарку и маринованные огурчики. Дать супчику покипеть 2-3 минутки, добавить зелень и порошок чили по вкусу. Разлить свежий супчик по тарелкам, положить по ложке сметаны и подавать к столу.

Приятного аппетита!