Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри

Ингредиенты

свежий лосось, нарезанный крупными брусочками по одному на порцию
тесто фило или рисовая бумага или блинчики для марокканских сигар (как у меня)
зеленая стручковая фасоль или шпинат
соль
перец
для варенья из помидоров
полкило помидорок-шерри
1 красный лук

4 зубка чеснока
1 ст.л. сладкой горчицы
2 ст.л. меда
1 ст. подсолнечного масла
натертая кожура одного лимона
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль (в оригинале - шпинат) мелко нарезать и бланшировать в кипящей воде.

На листе фило разложить фасоль, на нее - кусочек рыбы, приправить и обжарить во фритюре.

Для варенья сложить все компоненты в кастрюлю и варить до готовности помидор. Они будут мягкие, но форму по возможности должны сохранить. Варенье должно, в общем-то писаться в кавычках, т.к это не совсем варенье, а скорее сладковатый соус. Он очень вкусен и выигрышно смотрится.

Пошаговые фото рецепта

Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри: фото шаг 1

Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри: фото шаг 2

Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри: фото шаг 3

Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри: фото шаг 4

Ресторан на диване 8. лосось с зеленой фасолью в хрустящем конверте с вареньем из помидоров-шерри: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
39 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Наташ, это специальные блинчики, при обжаривании немного напоминают тесто фило. В Москве я таких не видела, но специально не смотрела, наверняка есть что-то подобное. Кстати, в оригинальном рецепте использовалась рисовая бумага, я просто не люблю ее обжаривать.

mari2020

30.08.2010 13:29

Ответить

Великолепно. Надо будет поискать такие блинчики. Не обращала внимание.Ирисочка,мне все понравилось в рецепте. И варенье тоже. 5!!!!!!!!!

irisli

30.08.2010 14:53

Ответить

Марина, они есть в любом супере. Красная упаковка около замороженного теста обычно. Посмотрите у меня в блоге полно рецептов с ними.

svlux

30.08.2010 19:14

Ответить

Shik!!!!!!555555+++++++++