Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Квари

Приготовьте вкусные кваи с тестом из муки, яиц, соли и чуть меньше половины воды. Начинка из сулугуни и сливочного масла придаст уникальный вкус!

Продукты

тесто
1,5 ст. муки
соль
чуть меньше половины ст. воды
1 яйцо
начинка
150 г сулугуни
соль
небольшой кусочек сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Всыпать муку,сделать углубление,влить яйцо,добавить соль и понемногу добавляя воду,замесить мягкое тесто,не липнущее к рукам

Раскрошить меленько сыр,если необходимо,добавить водички,чтобы масса стала однородной и мягкой и присолить

Солоноватость должна ощущаться

Раскатываем тесто в кружки (большего размера,чем на обычные вареники)

В середину кладем начинку

Защипываем края “гребешком” - одновременно тремя пальцами – один сверху и два снизу(у меня навыков по гребешковому делу 0 ,сделала как смогла)

Ставим воду на огонь,доводим до кипения

Опускаем вареники в кипящую воду и через несколько минут получаем отменное блюдо!

Готовые вареники поливаем растопленным сливочным маслом

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

99 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Грузинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24732

Понравилось: 79

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 27 августа 2010, 19:12

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Не такой,не такой! Настоящий,свежий сулугуни малосоленый и сочный,при сжимании, на срезе выступает молочная роса. Я в своем рецепте как-то уже приводила цытату,в Грузии говорят: "Сулугуни сыр,который плачет молоком..." Ещё:по-русски "сулУгуни",а по-грузински - "сулгуни"

неля0503

27 августа 2010, 20:00

"цИтату"

vicus

27 августа 2010, 20:07

очень вкусно!

ирусик-88

27 августа 2010, 20:02

Неля так я русская значит первый рас написала правильно по русски сулУгуни а у нас только супер солёный продавался,буду знать теперь

allenka(alarm clock)

27 августа 2010, 20:11

Нелли,вот твоей оценки я побаивалась Спасибо!(на ухо- меня не Лена,а Алла или Алена зовут)

ирусик-88

27 августа 2010, 20:12

Зря Алёна холостыми стреляешь,такой рецепт нямка и не в дуэль

т8ня

27 августа 2010, 20:07

красиво 5! вдохновляет на подвиги!

неля0503

27 августа 2010, 20:08

А я как назвала?! Позор на мою седую голову! Всё-равно,МО-ЛО-ДЕЦ!

allenka(alarm clock)

27 августа 2010, 20:15

Нель,главное,что я молодец Ирусь,я уже сделала завтрак для себя и для мужа по-грузински,а он у меня МЯСО и больше ничего не признает!Завтра Ксюху дождусь и выставим!Надеюсь,не хуже будет

hole

27 августа 2010, 20:24

Какие сочные!

ната777

27 августа 2010, 21:51

Очень интересный рецепт. Спасибо.5.

mari2020

27 августа 2010, 22:38

С сулугуни для меня новость. Приятная. Очень понравился рецепт. 5!!!!!

iness83

27 августа 2010, 22:41

o4en' horoshiy recept, obazatelno poprobuyu555

a_l

27 августа 2010, 22:46

Аленка, а я думала только меня неправильно Аленой в семье зовут, если в документах Алла(когда получала паспорт были мысли на Лену поменять, чтобы все как положено, но потом поленилась )....оказывается я не одна! А КВАРИ твои обалденные!!!! Сразу вспомнила, что в морозилке вареники с соленым творогом и зеленью имеются! А следующий раз будут твои!!! 5555!!!!

allenka(alarm clock)

27 августа 2010, 23:25

Спасибо! Аллочка, а мне нравится мое имя - не так часто встретишь,а Аленой стал меня звать муж,когда мы с ним познакомились (нам было по 12 лет и с его легкой руки понеслось!

passion1963

28 августа 2010, 00:50

Вау, хочу попробовать!

mellorn

28 августа 2010, 01:47

Очень аппетитно! 5555

druzhina

28 августа 2010, 01:54

Оч.интересный рецепт!!! 555!!!

варуник

28 августа 2010, 02:26

Слушай,а зелень никакая туда не просится? интересно и необычно для меня!

allenka(alarm clock)

28 августа 2010, 02:34

Спасибо!!!

неля0503

28 августа 2010, 03:54

Нет,зелень не нужна... Я иногда,под настроение, немного мяты добавляю.... Ален,извини,что отвечаю за тебя "Не могу молчать"-называется

andreytsibulski

28 августа 2010, 03:51

Очень и очень вкусно!!! Супер,555+++!!!

allenka(alarm clock)

28 августа 2010, 04:03

Неля,спасибо за ответ. Я сделала один вареник с зеленью - попробовала и совсем не то,нежность пропадает,грубее что ли стало.В этом рецепте не добавить не убавить!!!Но это только мое мнение

allenka(alarm clock)

28 августа 2010, 04:11

спасибо!!!

Nathalya

28 августа 2010, 04:18

В родном УКРАИНСКОМ селе моего отца вареники тоже делают с соленым творогом (там этот продукт называют - сыром) , так что это действительно вкусно!

sweta1

28 августа 2010, 04:41

спасибо!это так вкусно!5+!

машенька-84-

28 августа 2010, 05:26

Очень понравилса рецептик.5.