Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ежики паровые

Приготовьте ароматные ежики паровые из говяжьего фарша, риса басмати и сыра. Дополни рецепт луком, чесноком и специями для незабываемого вкуса!

Продукты

фарш говяжий-300 г
рис басмати-100 г
сыр тертый-100 г
яйцо- 1 шт.
лук репчатый- 1 шт.
чеснок-1зубч.
соль,черный перец,мускатный орех и кориандр молотые

Пошаговый способ приготовления

Увидела в поваренке вариант ёжиков, в которых каждая рисинка стоит в котлетке, словно иголочка, и поспешила узнать на деле, насколько это возможно. Результат меня, мягко говоря, удивил!

Рис нужно использовать только Басмати, тк другого сорта рис такого эффекта не даст.(со слов оригинального рецепта) Его надо замочить заранее. В оригинале -2часа, но я торопилась посмотреть, что же из всего этого получится, и у меня он был замочен всего минут 20. Затем его надо подсушить.(я промокнула салфеткой, а потом поставила в микроволновку на 2мин.- опять же торопилась!)

В фарш добавляем очень меленько нарезанный лук и отжатый через пресс чеснок, сыр, специи и яйцо.

Хорошенько вымешиваем и выбиваем фарш.

Мокрыми руками формируем шарики со слегка вытянутой "мордочкой", а затем каждый обваливаем в рисе.

Кладем на смазанную раст.маслом решетку пароварки и готовим на пару 20мин. с момента закипания.

Моя ошибка была в том, что в рисе нужно было поплотнее обвалять, но все равно получились такие забавные ежата!

В процессе приготовления я не удержалась и подсмотрела под крышку: такое чудо - рисинки действительно поднимаются, как ёжикины иголочки! Если увеличить последние две пошаговые фотки, это хорошо видно!

На сайте я такого не нашла и решила поделится с Вами этим открытием. Думаю такая подача не оставит равнодушным ни одного ребенка!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11702

Понравилось: 56

Автор: леший

Создан: 25 августа 2010, 15:34

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

strelec148,да Вы правы:на сайте много ёжиков,но я по поисковику просмотрела всех и нигде не нашла колючек!!!Специально увеличивала фотки,чтобы убедится и не повторяться.Поэтому и не поставила рецепт вариантом.По рецептам с нашего сайта я сама всегда готовила "ёжиков",но у нас в семье это называлось тефтелями.А эти действительно с иголками.Для меня самой это было так удивительно.что даже глазам не поверилось!!!

леший

26 августа 2010, 14:00

Igrant, очень хорошая идея мордочку не обваливать в рисе,так будет естественней и красивее!!!В следующий раз обязательно так и сделаю!Спасибо за идею!!!

ирусик-88

26 августа 2010, 19:34

Шик как прикольно получились,я лично таких ёжиков не видела у нас на сайте тоже,всё больше обычные тефтели с названием "Ёжики" 555555++++++

шуш

27 августа 2010, 02:04

Галусь, какие замечательные ёжики!!! Прелесть!!! 55555+

strelec148

27 августа 2010, 03:50

да не суть....я же пошутила скорее, чем придралась...и 5 поставила. но были на сайте колючки...я вспомнила точно...но они были запеченые и иголочки были по-моему из-за этого бежевые и острые.

леший

27 августа 2010, 16:21

Помню-помню:запеченные и сбежевыми колючками,но это были печенья с воткнутыми подсолнечными семечками!!! Кстати,очень вкусные печенюшки!!!

tatianowna

29 августа 2010, 15:08

Классные ежата! Прелесть

Inna_2107

26 сентября 2010, 20:24

Шикарный рецепт!!! Забрала в КР.

ма-ма

15 августа 2011, 03:41

Ой, как понравились! Какие хорошенькие!