Очень диетичные паровые котлетки “нежность» под овощным соусом (дуэльные).

Фото к рецепту: Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).
Домашняя40 мин.4Простой
436567183

Ингредиенты

  • 300 гр. мясного фарша (кто какой любит:курочка, индюшка, у меня под рукой оказалась телятина)
  • 100 гр. репчатого лука
  • 150-200 гр. овощей (капуста, морковь, кабачок и др.)
  • 1 ч.л. соли
  • 1/4 ч.л. молотого перца
  • 10-20 гр. сметаны (кто любит майонез – пожалуйста:) )
  • соус:
  • 100-200 гр. репчатого лука
  • 100 гр. сладкого перца
  • 2-3 шт. помидора
  • 20 гр. растит.масла
  • 500 мл. кипятка
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Положите в блендер фарш, 100 гр. репчатого лука и измельчите 10-15 секунд.

Добавьте к мясу нарезанные кусочками овощи, соль, перец, сметану или майонез и измельчайте еще 20 секунд.

Из полученного очень нежного фарша сформируйте 7-8 котлеток и уложите их в пароварку ( или любую Вашу посуду, приспособленную для готовки на пару).

Ополаскиваем блендер и измельчаем в нем овощи для соуса (лук, сладкий перец и помидоры) примерно до такой величины, как на фото №5.

Выкладываем в кастрюльку с толстым дном овощи, добавляем чуть раст.масла и протушиваем 5-6 минут. Добавляем 500 мл кипятка, соль, перец и всю эту смесь выливаем в емкость, куда предполагалось влить воду для готовки котлет на пару, т.е. в нижнюю часть пароварки.

Сверху устанавливаем чашу с котлетами и готовим 30 минут.

Готовые котлетки выкладываем в глубокую посуду, заливаем соусом и оставляем на 10 минут пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 1
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 2
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 3
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 4
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 5
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 6
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 7
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 8
Очень диетичные паровые котлетки  “нежность» под овощным соусом (дуэльные).: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
107 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

Алл, отличные котлетки...сочные в соусе! молодечик! *THUMBS UP* знаешь, для густоты соуса еще прикольно пюре картофельное сухое использовать...меня здесь, на кулинаре давно научили. :)

a_l
25.08.2010 06:29

strelec148/ Да, Ксюш, знаю, но чего-то я к этим магазинным полуфабрикатам не очень...:) Для меня понятнее смолоть рис или геркулес на кофемолке, но сейчас я обзавелась кучей всяких полезностей, не говоря уже о рисовой и овсяной муке! Даже гречневые отруби - слышала о таких?:)

кыш
25.08.2010 06:53

Очень вкусно и очень нежно! Я тоже люблю овощи к фаршу добавлять, с ними сочнее.:)

iness83
25.08.2010 07:01

otli4nie kotletki, nejnie sochnie, tolko 5555:)

a_l
25.08.2010 06:54

кыш/ Да, Леночка, в этом рецепте фарш и овощи 1:1, т.е. в равных количествах!

ирусик-88

Алусь улыбнул твой рецепт как ты его написала...кто любит майонез-пожалуйста ;)...у кого нет пароварки -не проблема ,жарьте.А если жарить на отличном качестве постного масле,думаю будет тоже не вредно ;)Алусь рецепт замечательный,интересный,вкусный,беру на вооружение*THUMBS UP**THUMBS UP*555555++++ удачи в дуэли ;)

Galina
25.08.2010 09:11

@}--}--555

e-art
25.08.2010 10:02

5! Я вот тоже любительница пароварки))) Так что обязательно попробую!

lola45
25.08.2010 11:15

Спасибо! Замечательный рцепт!

oulga
25.08.2010 11:37

Бесподобные котлетки! Очень нежные и сочные! 55555!!!!!

anna r
25.08.2010 12:08

Очень нежные и аппетитные, УДАЧИ!

cpz_new
25.08.2010 12:02

Я вот, как всегда, прихожу к "шапочному разбору"...:( Увидела твой вызов, когда уже Ксюня откликнулась. Давно хотела приготовить одно блюдо с фаршем, да всё руки не доходили. НО благодаря Вашей дуэли я его всё же приготовила. Заберу Соню из садика через часик и выставлю рецептик...Вы не будите против ?! O<img src=" /> А котлеточки у тебя как всегда отменные!!! И красивые, и сытные, и полезные, и вкусные!!!

ната777

5. Вкусно.

bratyury
25.08.2010 12:37

Очень удачный рецепт, да и подан красиво.

манюша

Алусь, спасибо за рецепт! Забрала в коллекцию

mara
25.08.2010 13:08

нежненькие, сочные, аппетитные.5

алёнушка777

я готовила "на пару"-в случае проблем с желдком и когда детки были масенькие...как то так случилось - никогда не готовила себе...фото прям очаровали...с удовольствием попробую....5 от любительницы "загорелого"

a_l
25.08.2010 13:59

СПАСИБО БОЛЬШОЕ, МОИ ДОРОГИЕ, ВСЕМ, ВСЕМ ЗА ВНИМАНИЕ!!!:*

bu inna
25.08.2010 14:07

Вкусно, а главное полезно*THUMBS UP* Отличный рецепт +5!

тётя маша

Такие котлеты вполне возможно тушить прямо в соусе, не вижу нужности в пароварке в этом рецепте. Их также можно запечь, а потом потушить в соусе для вкуса. А вот эти сметана-сливки-майонез - абсолютно лишние калории. Просто жир. Сочность в них будет и так благодаря овощам.

Mil@_Mil@

Нежные и сочные котлетки! Очень важно, когда пища не только вкусна, но и полезна! 555!

a_l
25.08.2010 14:16

ирусик-88/ Ириш, для меня слово "сковородка" не ассоциируется с полезностью:) (жир и т.д.), но если и применяю такой способ - слегка и недолго обжариваю, переворачиваю и довожу до готовности под крышкой на небольшом огне...

a_l
25.08.2010 14:17

cpz_new/ Женечка, давай свой рецептик!!!!!:)

laralaram

Отлично! Соус тот, с которым можно всё смолоть, даже диету!

a_l
25.08.2010 14:34

тетя маша/ Позвольте с Вами не согласиться:). Во - первых - соус и котлеты делаются одновременно (времени уходит не больше), а затем соус дорабатывается - загущается и пюрируется (так вкуснее, чем просто водичка с овощами, в которой варились котлетки). Затем, если котлеты положить уже в готовый соус и варить их 30 минут - может подгорать (соусы с мукой нужно мешать, ну есть у них такое свойство погорать:), и еще - лично для меня - на пару котлеты получаются как бы более плотные, чем сваренные:) в соусе. Вкус разный - знаю, что говорю:) А "сметана-сливки-майонез" для вкуса, а не для сочности, там такое небольшое к-во и сметаны и жира, что оно не помешает в совершенно постном фарше! На счет "запечь" - больше мороки (духовку разогревать и т.д.) и на вкус посуше будут.....:) Убедила?:):), а Вам спасибо за коммент!@}--}--:*

a_l
25.08.2010 14:40

аленушка777/ Для меня "на пару" раньше тоже перед глазами была больничная, невкусная еда:) Но это совсем не так!!! Загорелое - это ооочень вкусно, но и вместе с тем......сами знаете:(:) Пробуйте, Вам понравится!*THUMBS UP*@}--}--

a_l
25.08.2010 14:44

laralaram/ Лорчик - согласна:), соус вкусный и то, что его много - даже хорошо, на кашку вкусно, но котлетки это не диета, это просто вкусно-полезно:):*

алёнушка777

я в Ваших рецептах давно уже "не сомневаюсь"

naumovec
25.08.2010 14:43

Котлетки чудесные. Очень полюбила с овощами!

mira_t
25.08.2010 14:45

Наконец-то еще один рецепт для пароварки. А соус вуснятина 5555! Опередили меня,скоро тоже выставлю рецепт котлеток в пароварочке.

alia
25.08.2010 15:00

Моя дорогая тезка, ты умничка, я тоже не очень склонна использовать сухое картофельное пюре для загустения. Рецепт прекрасный, впрочем как и его исполнение, да еще и паровое, просто СУПЕР!!!!!!!!

a_l
25.08.2010 15:01

алёнушка777/ Спасибо, дорогая, мне очень приятно!!!:*

a_l
25.08.2010 15:08

naumovec/ Это действительно вкусно! И совсем в котлеты белый хлеб не хочется добавлять, как раньше это делали:), а в данном случае еще и без яиц - зачем нам лишний холестерин и жир (я имею ввиду желток):) mira_t / ждем от Вас рецептик!!!!O<img src=" /> alia/ Спасибо, дорогая, очень приятно!!! :*

fanny
25.08.2010 15:32

Замечательно вкусные и, что важно, совсем не вредне котлетки!:)

a_l
25.08.2010 15:37

Спасибо, Ольчик!O<img src=" />

неля0503

Мне всё нравится,5!

леший

Вкуснота!!!5555555555555+*THUMBS UP*

mira_t
25.08.2010 16:11

a_l а у меня как раз с хлебушком и с яйцом *DONT_KNOW*

a_l
25.08.2010 16:15

mira_t/ Ну и ладно, тоже такие делаю!:) Давай нам свои котлетки!!!O<img src=" />

a_l
25.08.2010 16:31

Нелечка, Галя, спасибо за внимание!!!:*

mama tasi

Очень люблю подобного рода котлетки, правда не паровые :) грешна! самый элементарный и очень вкусный рецепт: фарш и кабачок, натёртый на крупной тёрке, в равных по ОБЪЕМУ количествах :) запанировать в рисовой муке и обжарить... ммм сказка! Твой рецепт скопировала, приготовлю для Таси :* :)

a_l
25.08.2010 17:05

mama tasi/ Натулькин, приготовишь Тасе - и самой понравится! А о том, что пишешь выше - не на сковородку, а в пароварку или, на кройняк, в духовочку!!! Вкуснооооо!O<img src=" />

vicus
25.08.2010 17:13

Нежно и вкууусно, какие приятные фотки!!!!

vicus
25.08.2010 18:02

duduka, хорошая идея с вином ;)

maria kese

Обалденный рецепт, спасибо*THUMBS UP**BRAVO*

a_l
25.08.2010 20:46

duduka.markedonskaja/ Дудучка, а мы и не диетничаем вовсе!:) Главное, чтобы не сильно вредно и вкусно! Скажи?;) А ложку сметанки, (или, кто любит, майонез), я добавляю в котлетки еще с юности, даже в те, которые с батончиком и яйцом - нежнее получаются! Вицушечка, Ириша, Мария - спасибо Вам за внимание, очень приятно!!!:*

alyakeyk
25.08.2010 22:09

Какие сочняжки:p*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Я обычно запекаю котлетки в духовке,а потом также заливаю горячим соусом на некоторое время. ОЧЕНЬ хороший рецепт!!!*BRAVO*

mellorn
26.08.2010 03:38

вкусно! 555

иррез

Нежные и очень вкусные!!!*THUMBS UP*

lakshmi - 777

Котлетки соблазнили!*THUMBS UP*Обязательно приготовлю!@}--}--

chef
26.08.2010 07:53

Аллочка, очень люблю мясной фарш с овощами, особенно когда в составе преобладает капустка - сочно и вкусно! Прекрасный и очень здоровый рецепт @}--}--

a_l
26.08.2010 12:57

Большое спасибо всем за внимание!!!:*

snezinka2000

Замечательное сочетание!!!Очень люблю блюда на пару 5+:*

шуш
27.08.2010 02:04

Аллусик, бесподобные котлетки!!! Супер нежные , оооочень вкусные, с замечательным соусом, да ещё и диетические!!!! Забрала!!!Удачи в дуэли!!!!! 5+5+5+5+5+:*

druzhina
27.08.2010 03:10

Паровые блюда очень полезны и вкусны!!! Соус чудесный!!!555!!!

a_l
27.08.2010 16:22

Спасибо, мои дорогие девушки!!!:*

irishka95

Обалденно, а как написано-о-о!!! Соблазнили, вот только как мои привереды к такому блюду отнесутся... Ладно, приготовлю, а о результатах потом сообщу:)

a_l
28.08.2010 03:35

Договорились!!!:)@}--}--

nsv03
29.08.2010 04:38

Ох и котлетки,забираю-интересно самой попробовать!Спасибо!@}--}--

a_l
01.09.2010 18:21

Спасибочки!:)

kivvvi
02.09.2010 18:35

Доброе время суток!Понравился очень рецептик, хотелось бы приготовить, да вот озадачена, у меня электрическая пароварка, неужели можно соус залить в емкость для воды ???

a_l
03.09.2010 16:40

kivvvi/ Извините, но я не знаю какая она у Вас:( У меня тоже электрический, но Термомикс - в нем можно. Но принцип пароварки - это ведь можно взять кастрюлю, на дно жидкость и все, что для соуса, сверху котлетки в металлический дуршлаг и накрыть крышкой.....все просто:)

тамара агапитова

Просто, вкусно, замечательно!:)

a_l
11.12.2010 10:42

Спасибо, Тамарочка, за отзыв, рада тебя видеть!!!@}--}--

krakazuka

Так, а где я была??? Пропустила такой чудесный рецепт! Солнышко, это ооочень вкусно и ооочень полезно!!! Обалденный рецепт! Спасибо большое! :**THUMBS UP*

a_l
20.02.2011 19:08

Рада, что тебе понравилось, Людмилочка!!!!!!:*

a_l
05.04.2011 05:54

Олечка, очень рада, что понравилось!!!:*

Диана

Обязательно приготовлю!*THUMBS UP*

a_l
07.02.2012 22:47

Диана/ @}--}--:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты