Башенки из серии - баклажаны "дежа вю".(способ жарки-минимум масла )

Фото к рецепту: Башенки из серии - баклажаны   дежа вю .(способ жарки-минимум масла )
ДомашняяПростой
84003451

Ингредиенты

  • баклажаны (без твёрдых семечек).
  • помидоры (мясистые).
  • чеснок-через пресс.
  • зелень -мелко нарезать.(у меня укроп).
  • прванские травы.
  • растит.масло-для жарки.
  • сметана,майонез-ваш выбор!(или микс).

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны вымыть,снять кожуру полосочкой-"зеброй".

Нарезать кружочками или половинками,но главное толщиной 1,5 см.Засыпать обильно солью(со всех сторон) и оставить на 20-30минут.

Помидоры очисить от тонкой кожицы.Можно предварительно обдать кипятком(мне не понадобилось!).Нарезать толщиной 0,5 см.

Баклажаны промыть от соли.

На хорошо разогретую сковороду налить пару ложек раст.масла.Каждый кружочек баклажана просушить(прижать) с двух сторон о бумажное полотенце.И на сильном огне БЫСТРО! с двух сторон обжарить (до зарумянивания).

Обжаренные,складывать на бум. полотенце.Слой баклажанов,полотенце и сверху опять-слой баклажанов,полотенце...и так до конца,пока баклажаны не закончатся!

Часть нарезанных помидоров можно быстро! обжарить,обмакнув в муку,и тоже выложить на бум. полотенце.

Чеснок соединить с зеленью,сметаной,маойнезом-СОУС!

Соберите башенки,чередуя слои.

У меня получилось две:

первая-баклажан,соус,помидор(сырой),соус,баклажан,соус и украшение.

второй-баклажан,майонез,прованские травы,помидор(обжареный),сметана,прованские травы,баклажан,майонез,прованские травы и украшение.

Вкусно,сочно,ароматно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 1
Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 2
Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 3
Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 4
Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 5
Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 6
Башенки из серии - баклажаны  "дежа вю".(способ жарки-минимум масла ): фото шаг 7
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mira_t
18.08.2010 18:54

Забираем себе*THUMBS UP*

ирусик-88

Попробую такой способ жарки,очень нужный способ,спасибо @}--}--55555+++++

svetkins999

Люблю такие штучки!55555555:)

duduka.markedonskaja

555 Очень понравилось, но че там впитывать то - жалкие 2 ст.л. масла? ;)

alyakeyk
18.08.2010 19:12

Спасибо,девочки!Фото на главную поставлю чуть позже;)

Mil@_Mil@

Тонечка, спасибо за такой необходимый секрет жарки синенькихO<img src=" /> Вкусно! Очень!:)

bratyury
18.08.2010 19:17

Надо бы центральный снимок поставить, а то рецепт отличный, а выглядит недооформленным.

ambrinna
18.08.2010 19:19

*THUMBS UP*

alyakeyk
18.08.2010 19:29

Для duduka.markedonskaja - можно и на "сухой" сковороде ПОДПЕЧЬ баклажаны совсем без масла!;) Но, здесь принцип немного другой-баклажан получается жареный...,а масло не "впитывается" (хотя ,как говорится баклажаны масло "любят") Можете налить больше...,но оно в сковороде останется.:)

glaros
18.08.2010 19:31

*THUMBS UP* Не надо нам лишнего масла! Ни в баклажане,ни на сковороде!;)

vicus
18.08.2010 19:54

*THUMBS UP*

passion1963

Аппетитныое дежа вю!

кыш
18.08.2010 20:08

Хороший способ!@}--}--

anna r
18.08.2010 20:14

Вкусные башенки*THUMBS UP*

naumovec
18.08.2010 22:56

Тонечка, очень вкусно пожарены баклажанчики!

манюша

Хороший способ жарки и вкусные башенки!:)

alyakeyk
19.08.2010 01:12

Очень рада вашим комментариям,спасибо!!!@}--}--

mama tasi

Тонечка, как я соскучилась! Приятно тебя видеть :) а баклажаны просто объеденье... 100+

chef
19.08.2010 06:55

Тонечка, очень рада твоему появлению. Соскучилась!!! Куда-то наша Севочка пропала, скучаю и по её рецептам... Очаровательные башенки-лапоточки получились. От фоток хочется откусить @}--}--

севуля

Привет, девчонки!:) Это я на работе пропала. :( Иногда заглядываю сюда, просто комментировать, к сожалению, времени нет:( Я тоже очень-очень скучаю по вам и нашему общению.:'( А башенки у Тонечки суперские! Сама пробовала, невероятно вкусно...:p;)

Armushik
19.08.2010 19:39

Очень вкусные,аппетитныебашенки!555*BRAVO*@}--}--

alyakeyk
19.08.2010 19:53

Спасибо,мои ненаглядные!!!Я знаю,что у нас всё взаимно!*IN LOVE*

шуш
20.08.2010 01:52

Привет, Тонечка!!!!! Ооооочень здорово- способ обжарки! И оооочень красиво - вкусные башенки!!!! 5555++++:*

alyakeyk
23.08.2010 15:10

Ринуля,:*

salamandraaaa

5 +++++++++++++++++= !

chemicolya

Очаровательные вкусные "башенки"!*THUMBS UP*

alyakeyk
26.08.2010 20:52

Спасибо,девочки!!!@}--}--

izuminka
30.09.2010 16:55

Тоня, спасибо за способ жарки! А я постоянно подливаю масло :( Теперь буду знать. @}--}--

alyakeyk
15.11.2010 18:57

Галочка-*KISSED*

тамара агапитова

Вкусно и очень красиво!Спасибо за способ жарки.

тамара агапитова

Вкусно и очень красиво!Спасибо за способ жарки.

тамара агапитова

Вкусно и очень красиво!Спасибо за способ жарки.

nuna
16.05.2011 05:05

O4en vkusniy, nejniy i svoevreemenniy recept. Spasibo.Vam 5.

alyakeyk
17.05.2011 12:08

Cпасибо!!!!:*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты