Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Pasta rosa сon calamari или розовая паста с кальмарами

Попробуйте пасту "тальятелле" с кальмарами в сливочном соусе, икоркой мойвы и пряными специями. Отличное сочетание для гурманов!

Продукты

паста "тальятелле" 150 г
кальмар очищенный тушки 500 г
сливки 33% 250 мл.
икра мойвы подкопченая 2 ст.л.
чеснок 3 зубчика.
сыр "пармезан" 30 г
кайенский перец чуть больше 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
сливочное масло 2 ст.л.
соль по-вкусу.
салат:
айсберг 0,5 качана.
оливковое масло.
крем бальзамик.
соль, смесь перцев.

Пошаговый способ приготовления

Отварить тальятелле согласно инструкции на упаковке.

Кальмары вымыть, удалить пленки и нарезать на крупные сегменты.примерно 5 х 5 см.

Чеснок нарезать не очень мелко.

Пармезан натереть на крупной терке или нарезать соломкой.

В сковороде нагреть масло вместе с чесноком.

Добавить кальмары и обжарить в течении минуты.непрерывно помешивая.

Затем влить сливки, добавить специи, икру мойвы.перемешать.

Далее добавить кусочки памезана и тушить на среднем огне в течении 4 минут.

С готовой пасты сливаем воду и перекладываем ее в соус с кальмарами.перемешиваем и томим на слабом огне 1 минуту.

Паста готова.приготовим салат.

Айсберг порвать руками, полить оливковым маслом и бальзамическим кремом, добавить специи.перемешать перед едой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

48 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9576

Понравилось: 60

Автор: strelec148

Создан: 12 августа 2010, 23:18

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Паста розовая, так как кайенский и сладкий перец окрашивают соус в нежно-розовый цвет. Я обожаю эту пасту, готовлю очень часто...особенно люблю, когда она немного остынет...вкус какой-то более насыщенный и кальмар нежнее.

Оксан, соус чудный и вкус наверно очень нежный, но.. ты помнишь правило: "Паста соус не ждёт?" То есть, по итальянски, готовят сначала соус (даже быстрый) и только потом пасту. Это я перфекционирую тебя.

l@r@4ka

13 августа 2010, 02:13

фото на главной очень будоражит аппетит!! Ксюш, скоро ночь на дворе, я ты вынуждаешь к холодильнику топать

chef

13 августа 2010, 02:08

Ксюнь, раздразнила кальмарами и икрой мойвы (сто лет её не ела, даже забыла что такую и продают - хочется с хлебом и маслом). Вкуснючий состав пасты и очаровательный лёгкий салатик

strelec148

13 августа 2010, 02:14

Тётя Маша...согласна...смотрите как готовила....я поставила воду...пока она закипела, я чеснок, сыр резала...а потом засыпала тальятелле и параллельно готовила соус...они варятся 6 минут...и соус так же...так что все одновременно вышло.

strelec148

13 августа 2010, 02:23

Лар, подошда к холодильнику....взяла огурец...и хрусти. ))Натусь, рада что напомнила...тоже так бывает...возьму и забуду про какую-нибудь вкусность... СПАСИБО ВСЕМ ЗА КОММЕНТАРИИ!

lorxen1

13 августа 2010, 03:01

ой, ну всё, давненько я пасту и не ела , и не готовила. Мы щассс бЭз гарниров питаемся. Но так вкусно ты всё описала и показала, Ксюш, фотки отпадные 5+++, аж захотелось, но не Огурец, а именно это блюдо. Но кальмары у нас куда то исчезли, мороженные (ими убить можно, столько льда на них) не хочу брать. Скоро на море поеду оторвусь по полной,морепродуктиками

алёнушка777

13 августа 2010, 03:06

и мне очень-очень захотелось! 5

mama tasi

13 августа 2010, 03:25

Сплошные соблазны на ночь глядя завтра по утру в магазин за икрой и пасту варить! 5+ влюбилась прям

strelec148

13 августа 2010, 03:23

спасибо!

naumovec

13 августа 2010, 03:31

Какое аппетитное блюдо!

wereld

13 августа 2010, 03:31

хочу икру мойвы! Оксан, но негде взять

strelec148

13 августа 2010, 03:36

у меня подруга скоро поедет в Германию..могу передать...а вот в Голандию никто пока не едет.

sweta1

13 августа 2010, 04:26

розовая паста с кальмарами-песня!отлично придумала,Ксюша!очень вкусно было тебе!5!

чили

13 августа 2010, 05:15

Прочитала и наелась. Ксюш, то ли я дальтоню к ночи, но паста вроде желтенькая...? Очень замечательный рецепт! на 100!

andreytsibulski

13 августа 2010, 05:24

Оксана,рецепт обалденный! Уважаю такое,555+++!!!

suny-girl

13 августа 2010, 06:18

Отличный рецепт с кальмарами еще не пробовала

шуш

13 августа 2010, 08:06

Ксюш, оооочень вкусная паста!!!!Отличный рецепт!!! 5+5+5+

tatjana70

13 августа 2010, 10:19

ну все помне но пармезан для меня круто ктото любит. но не я но я нашла альтернативу. вкусно 5555а у нас в нашем рекгионе есть икра но я люблю не копченую а консервированную. а у нас и копченная есть. в русском продают

tatjana70

13 августа 2010, 10:23

laralaram |вы где проживаете у нас в русском продается. может разное снабжения....

lenochek 0107

13 августа 2010, 14:26

Отличная паста!

сваха11

13 августа 2010, 16:22

очень вкусно!

strelec148

13 августа 2010, 17:05

Спасибо!!!!!!! Дашуль, паста-то желтенькая, а вот соус розовенький.