Вымойте картофель щеткой, а очищать от кожуры или нет, решайте сами.
Нарежьте кружками или дольками как можно тоньше - удобнее всего делать это слайсером или специальной теркой с держателем для продукта,которую повара называют "мандолина". (У меня была обычная овощечистка.)
На бумагу для выпечки (пергамент) выложите в один слой ломтики картофеля.
По желанию можете посолить, добавить специи на ваш вкус!
Я готовила со специями и без, и ДАЖЕ БЕЗ СОЛИ очень вкусно!
Включите микроволновку на мощность 700 Вт, готовьте 3-5 минут.
Все зависит от вашей микроволновки!
Как только увидите, что поверхность ломтиков стала слегка коричневой-сразу же вынимайте и перекладывайте на бумажные полотенца.
Но не раньше - иначе чипсы не будут хрустеть.
Повторяйте эту процедуру,пока не закончится картофель.
Честно говоря, в оригинале надо было смазать поверхность, на которую выкладывать ломтики картофеля! Я пробовала, но они жуть как приставали! Попробовала на пергаменте- все отлично! Так, что решайте сами!!!
Ириш, ну и кто ты после этого?! Всё, я с тобой больше не дружу... а главное ведь обещала следующий рецепт для духовки! (шёпотом: но пятёрку поставила - рецепт того стоит )
oksasha1, можно и в духовке сделать: очень долго сушить при низкой температуре.
, Света (svett66), у меня обычная микроволновка, без конвекции. Так что все получится!
Лариса (laralaram), вот иногда она меня здорово выручает! Я довольно манником и бисквитом в микро-быстро и вкусно!
Всем огромное спасибо!!! Кстати, рецепт из книги Гастронома "Рецепты вкусной и здоровой жизни".
Не, без микроволновки никак. Мы там и семечки жарим вкусные, а теперь и чипсы будем делать, еще я у Вас стырила рецепт манника (когда-то давно что-то подобное делала). А сейчас микроволновка просто спасение, в такую-то жару!
Первый комментарий к Юриному, паровозом: radikal барахлит, при копировании ссылки HTML надо удалить target="_blank" сохранив пробелы сама сталкнулась не так давно с этой проблемой!
Вот сразу сделал, благо дома с остаточной температурой и могу сразу реагировать на новые рецепты. Мои в восторге, спасибо. Причем умышленно ничего не добавлял, ни специй, ни соли. Вкусно было даже "натюр".
Ксюш, в оригинальном рецепте масло использовалось для того, чтобы смазать только поверхность, на которую выкладываешь картофель. И СОЛИ даже не надо, очень вкусно!
Напротив, магазинные с ними не сравнить. Магазинные прессованные, это в своё время были "Хрустящие ломтики "Московские" из натурального картофеля. Но и они выпускались некузяво, перемасленными и пересолёными. А по этому рецепту легко и просто получились, вкус отличный.
Только что сделала - все прилипло к пергаменту То, что смогла отковырять попробовала, действительно очень вкусно. Но как сделать чтобы не прилипало? Почему так случилось? Сделала две порции и обе прилипли Может и правда попробовать поверхность маслом смазать....
2 фрау блюм ... А у меня не прилипло. Сейчас пойду делать вторую порцию. Думаю, дело в том, что они интенсивно выделяют влагу, поэтому я по ходу дела несколько раз их переворачивал и даже один раз сбросил на разделочную доску для подсушки, да заодно определил, насколько готовы.
Юра, это радует, что чипсы пришлись по вкусу вашей семье!
Татьяна, Вицушка и Мария, спасибо огромное, что заглянули!
фрау блюм, я все-таки думаю, что это зависит от качества пергамента.(как-то купила не ту, что обычно-ужас просто был-все прилипало). Сейчас пошла и сделала порцию-все великолепно отстает, ничего не переворачивала и маслом не смазывала!
замечательно! 555!...есть у меня микроволновка..и о вредности её не задумываюсь...почему то пользуюсь только разогревом (потеряла сразу инструкцию )...а методом тыка - не решаюсь...в общем "техника в руках дикаря - груда металлолома"...
Иришка, прекрасные чипсы! В свч никогда не пробовала готовить. Я вообще не понимаю как можно покупать магазинные (вредно до ужаса + куча калорий). Домашняя еда самая вкусная. Готовлю чипсы во фритюрнице волшебной (на 1 кг масла 1-2 стол.ложки масла). Фотки у тебя волшебные, как и идея!!!
Ириша,попробовала сделать ,под рукой бумаги не оказалось,решила сделать на решётке,которая идёт к микроволновке,получилось Супер,я смешала картошку с приправой для корейской морковки,солёненькие и вкусненькие и никакого жира.
алёнушка777, а там и знать ничего не надо. Включаешь просто на прогрев!
rus77, спасибо огромное! Рада, что понравились!
Нат (ruletka7 , а я не пробовала во фритюрнице. Нет у меня.
Ринуля, на здоровье! Буду только рада!
фери, очень рада! Очень удобно, специи можете регулировать на свой вкус!
Татьяна, спасибо огромное за воплощение!!!
Юра, да вижу, очень понравились!!! Спасибо еще раз!!!
alfa008, попробуйте на другом пергаменте.
Давно читала про такой способ, но тут что-то дернуло на ночь глядя опробовать ))) Получилось просто отлично. Правда, первую партию пересолила (не сообразила, что соли нужно чуть-чуть - картошка же усохнет сильно).
Попробовала, кстати, посыпать разными специями. Больше всего понравилось с паприкой и с тмином. С тмином так особенно. Мы эти чипсы лопали, макая в обезжиренный творог (ага, диетимся, как можем). Тааак вкусно!
У меня духовка с микроволновкой совмещена. Пользуюсь ей. Вчера намучилась. Почитала тут что прилипает. Решила половину на пергаменте сделать, половину на фольге.На пергамент прилипла сразу. На фольге долго сушилась в итоге тоже прилипла, но попробовав откулапавший кусочек мне понравилось и я не сдалась.
Как уже писала микра в духовке, поэтому взяла решетчатый противень на него картошку (ничем не смазывала, в общемто думаю можно было бы), путем проб при 800 мощи 8-9 минут.
Долго но слопали с удовольствием :D
По итогу - прилипает потомучто картоха сильно мокрая! Если нарезать и просушить (но не на том же пергаменте где будете печь - он все впитывает поэтому и прилипает), то будет нормаль
Очень вкусненько получается! Спасибо за рецепт!
Для тех у кого в микро нет ват: я ставила микроволны на максимальный режим на 3,5-4 минуты.
Для тех у кого чипсы прилипают: картофель после мытья и чистки просушиваем полотенцем, если и после этого липнет-меняйте пергамент,бумагу для выпечки.
Спасибо за рецепт, забрала в копилку. Как раз младший брат приежат в гости, а он жутко любит чипсы, приготовлю ему по вашему пецептику, чтоб Ешками себя не травил
здравствуйте... делала несколько раз по этому рецепту... чтобы не прилипали надо картошку сбрызгивать водой... вкусно, но картофель жестковатый... буду дальше совершенствоваться... зато НАТУРАЛ!!!!!!!!!!!!!!! мне сын спасибо скажет... он любитель ичпсов
всё просто супер спасибо вам за такой прекрасный рецепт!!! токо нужно перед тем как выкладывать на пергамент ее надо подержать вводе и подсушить немного тогда не будет прилипать!!!
Кто не умеет пользоваться микроволновкой или возникают вопросы по её использованию, всё есть в интернете,абсолютно всё по адресу: www.kulina.ru\articles\rec\svch\ . Можно на кулина.ру А,чипсы - ХОРОШИ !
Спасибо большое за рецепт! Здорово! Делала первый раз. Картофель прилип. Купила другую бумагу с силиконовым покрытием. От нее все отошло в раз. Быстро, вксно и никакого масла. Класс!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
