Жаркое из утки с лисичками и картофелем

Фото к рецепту: Жаркое из утки с лисичками и картофелем
Домашняя50 мин.5Простой
158483147

Ингредиенты

  • утка (2,3 кг)
  • лисички 500 г
  • лук 2-3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • картофель молодой 500 г
  • вино красное п/сл. 200 мл.
  • зелень петрушки и укропа
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Утку вымыть и разрезать на куски. Я вырезала грудку и приберегла её для другого блюда.

Последние фаланги крыльев, хребет с шеей и наиболее "костлявые" части отложила для супа, срезала весь лишний жир и излишки кожи и вытопила их в духовке. Можно потом картошку пожарить (вредно, но вкусно).

Куски утки посолить, поперчить и залить вином. Поставить в холодильник на ночь.

Вынуть мясо утки из маринада и обжарить на сковороде без масла.

Когда кусочки подрумянятся добавить крупно нарезанный лук, затем, колечки моркови и лисички, слегка обжарить.

Добавить молодой картофель, немного горячей воды и подсолить по вкусу. Накрыть крышкой и тушить до готовности утки.

В самом конце добавить нарезанную зелень.

Сочное, ароматное жаркое готово!

Пошаговые фото рецепта

Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 1
Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 2
Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 3
Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 4
Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 5
Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 6
Жаркое из утки с лисичками и картофелем: фото шаг 7

Дополнительная информация

Наконец, я купила утку! Купить купила, а жирного не хочется совсем. Так я с ней разобралась по-своему.. Блюдо получилось очень вкусное и душистое, сытное и совсем нежирное, благодаря удалённому жиру и коже.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chaika89
05.08.2010 04:18

Очень вкусно*THUMBS UP*

mama tasi

Вкусно то как должно получиться :) и пусть я не люблю лисички, но вилочку в тарелку запустить очень хочется :) 555

Steblik
05.08.2010 04:42

Леночка, прекрасно!!! все самое любимое!!! обожаю уточку и лисички!!!:p

natapit
05.08.2010 04:47

представляю.как вам было вкусно!!!*THUMBS UP*

natapit
05.08.2010 04:41

представляю.как вам было вкусно!!!*THUMBS UP*

Mil@_Mil@

Вкусно, представляю, какой стоял аромат! 555!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Шикарное сочетание,утка и лисички,555+++!!!@}--}--@}--}--@}--}--@}--}--

fanny
05.08.2010 04:54

Вау! Утка! И с лисичками.... Сама начинаю облизывться и чувствовать себя лисичкой!:)

chef
05.08.2010 05:04

Утка с лисичками - волшебство, просто сказка! Сто лет эту птичку не ела. Мням @}--}--

katty_r
05.08.2010 11:23

Шикарное жаркое!!! Лисички просто обожаю, да и всё в этом блюде по мне!!!*BRAVO*

oulga
05.08.2010 11:56

Очень вкусно вам было!!!55555!!!!!

per4ik
05.08.2010 12:09

Очень вкусно:)5

Armushik
05.08.2010 12:43

Безумно вкусное блюдо!*BRAVO*У меня в морозилке утка лежит,пойду-ка я разморожу эту забытую птичку...СПАСИБО!@}--}--

laralaram

О, какое блюдо! Царское...

рыжий_ангел

ароматно*THUMBS UP*

tanya_saharova

Утка, лисички - шикарно! *BRAVO*

манюша

Царское блюдо! 555

johnny
05.08.2010 15:26

Да, шикарно! И ни одна часть утки не пропала зря!

кыш
05.08.2010 17:24

Спасибо, девочки, за позитив!@}--}--:):)

murrrrrya

Подвиг готовить такие шикарные блюда в такую жару;) очень вкусно!!! Кожицу тоже всегда убираю;)555555555!*BRAVO*

vicus
05.08.2010 19:16

как вкусно!!!

леший

555+ Обожаю утку,жаль,что она у нас слишком дорогая:половинка утиной грудки,где-то 150г 4,5евро...С ума сойти...%)

cthueyz
05.08.2010 21:05

5+ *THUMBS UP**BRAVO*

naumovec
06.08.2010 00:14

Очень вкусно, даже в жару хочется!

lianaaa
06.08.2010 01:18

Лисички мммм да с уткой мммм*BRAVO*

mellorn
06.08.2010 02:41

Вкууусно! 555

шуш
06.08.2010 03:54

Отличное жаркое!!! Леночка, меня тоже всегда жир останавливает от покупки утки- но раз в... можно :)!!!! 55555555*THUMBS UP*

mataxa
09.08.2010 16:58

*THUMBS UP**DRINK*

chef
31.10.2010 02:23

А я утку опять купила :) Хочется... Осталось лисички найти!

vitschka
21.12.2010 22:40

*THUMBS UP*5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6152732694704111.047
Инструменты