Компот

Соленья и маринады

Не скучный холодный суп капучино

Name: Не скучный холодный суп-капучино
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кисть белого винограда без косточек; варёные картофелины; свежих огурца; зелёных болгарских перца; пучок петрушки; пучок зелёного лука; зубчик чеснока; сок из белого винограда; сырое яйцо; сливки; соль; чёрный перец; ягоды красной смородины

Не скучный холодный суп-капучино с белым виноградом, вареными картофелями, свежими огурцами и чесноком. Идеально освежает в жаркий день!

Продукты

белый виноград без косточек - 1 кисть (250 г)
вареные картофелины - 2
свежие огурцы - 3
зеленые болгарские перец - 2
петрушка - пол пучка
зеленый лук - 1 пучок
чеснок - 2-3 зубчика
сок из белого винограда - 400 мл
сырое яйцо - 1
сливки 23% - 200 мл
соль
черный перец
красная смородина - не сколько

Пошаговые фото

10 шт.

1. Не обходимые продукты

2. Для начала в формочки для льда положить по ягодке винограда и по несколько ягодок красной смородины,залить кипячёной водой и заморозить.

3. Получаются вот такие льдинки,можно не только в суп.но и напитки охлаждать

4. Поставить так же охлаждаться виноградный сок и сливки. Виноград вымыть,очистить от кожицы и косточек(у меня виноград с косточками попался),сложить в чашку,огурцы очистить и нарезать кубиками,зелёный лук и петрушку нашинковать,так же нарезать болгарский перец и нарубить мелко чеснок

5. добавить половину порции сока и взбить всё с помощью блендера

6. Добавить сырое яйцо,нарезанный кубиками картофель и ещё раз взбить

7. теперь добавить остальной сок и охлаждённые сливки,посолить по вкусу,взбить суп до появления пены

8. Готовый суп убрать в холодильник на пару часов

9. Перед подачей суп взбить ещё раз до появления пены, разлить по тарелкам,добавить в каждую тарелку по два-три кубика льда с ягодами,украсить листиком петрушки.

10.Не скучный,лёгкий,холодный,освежающий супчик готов! Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8612

Понравилось: 67

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 67)

Автор: принцесса специй

Создан: 04 августа 2010, 00:25

Каталоги: Первые блюда Суп с огурцами Холодные супы

Сонечка, этот суп великолепен! эти кубики льда с ягодками...эта пенка....класс! 5+ шопотом...яйца сырого немного побаиваюсь...но все такие трусишки как я! ты просто супер-смелый кулинар!

strelec148

04 августа 2010, 02:09

но НЕ все...

natapit

04 августа 2010, 02:04

отличный супчик.необыкновенно вкусно!!!

a_l

04 августа 2010, 02:18

Класс!!!555!

кыш

04 августа 2010, 02:29

Вот это да! Поразительный состав!

ната777

04 августа 2010, 02:31

Как вкусно. Спасибо за рецепт.5.

oulga

04 августа 2010, 02:46

Очень красивый супчик!!!!55555!!!!!

Mil@_Mil@

04 августа 2010, 02:58

Какой славный супчик! Ярко и освежающе

chef

04 августа 2010, 03:07

Совсем не смущают яйца... Софушка, супик очень оригинальный, даже не получается вкуса представить. Кажется на фото новая посудка Красота

strelec148

04 августа 2010, 03:23

ну я же сказала...не все такие трусихи как я!

иррез

04 августа 2010, 03:54

Хорош!!! Посудка-милая!!!

andreytsibulski

04 августа 2010, 05:10

Класс,555+!!!

ирусик-88

04 августа 2010, 07:45

Первый рас не могу представить вкус супа набор продуктов для меня оригинален, или скорее всего не скучный А какая в нём нотка при обладает,аромат какой продукт даёт? Рецепт интересный 5555+++

Aaaaa

04 августа 2010, 11:32

Супер!555

mar33_33

04 августа 2010, 12:30

Очень интересно!

anna r

04 августа 2010, 12:39

Оригинальный супчик!

snezinka2000

04 августа 2010, 14:15

Яйца очень даже кстати. В магазинах ветконтроль, чего бояться? За смелость и фантазию здесь и десятки мало