Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинный торт с персиками

Приготовьте вкусный блинный торт с персиками! Рецепт включает яйца, сахар, молоко, муку, корицу и крем из сливок, сметаны и ванильного сахара.

Продукты

для блинов:
3 яйца
5 ст.л. сахара
500 мл молока
200 г муки
корица
растительное масло
крем:
4 ст.л. сахара
4 ч.л. желатина
200 мл 35%-ых сливок
400 г сметаны (я брала 15%-ую)
1 пакетик ванильного сахар
2 персика

Пошаговые фото

12 шт.

1. Яйца взбить с сахаром

2. Добавить молоко, перемешать.

3. Смешать муку с корицей и в сухую смесь ввести яично-молочную, перемешать. Тесто для блинов готово.

4. На растительном масле выпекаем блины. Складываем их в стопочку и остужаем.

5. Заранее замоченный желатин в 100 мл воды (я замачивала на 40 минут) растопить на водяной бане.

6. Миксером взбиваем сливки с 2 ст л сахара.

7. Сметану взбиваем с сахаром (2 ст л). Сливки перекладываем во взбитую сметану и аккуратно перемешиваем.

8. Персики на 5-7 с погружаем в кипяток (но не кипячёную воду!), обдаём холодной водой.

9. Снимаем кожу, удаляем косточку. Мелко режем. Несколько тонких ломтиков оставляем для украшеня.

10. На тарелку выкладываем блины, прослаивая кремом и персиками.

11. Последний блин покрываем кремом и украшаем ломтиками персика, лепестками мяты и отправляем в холодильник минимум часа на 3.

12. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

49 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11307

Понравилось: 49

Автор: манюша

Создан: 03 августа 2010, 15:09

Каталоги: Блинный торт Десерты Торты

Дополнительная информация

Купила персики и, как водится, подсунули зелёные. Куда их деть? В поликлиннике женщина листала журнал, я глянула, а там рецепт блинного торта с черникой. Но черника прекрасно меняется на персики. Женщина заметила, что я читаю и любезно выдернула страницы с рецептами. Со словами "Я всё авно не готовлю" вручила их мне... Работа над ошибками: - в следующий раз увеличу количество блинов и фруктов в два раза при данном количестве крема; - использую разъёмную форму для сборки торта; - повешу кодовый замок на холодильник. Не только сфоткать торт с застывшим кремом не удалось, а и попробовать. Через 10 минут началось шлёпанье дверями холодильника, а через 30 минут был уничтожен торт!!!

и я пекла сегодня блинчики, но с мясом. А чё делать? жара , ни жара , а заказ был--Мамуля, так хочу блинчики с мяском а у нас +40 в тени Машуль, вкусный тортик, моим любителям сладкого,понравится точно 5+++

strelec148

03 августа 2010, 22:30

Машуль....зеленые дозревают...не страшно. ноблинчики с персиками тоже вкусно! 5

манюша

03 августа 2010, 23:15

Оксана, спасибо! Учту на будущее. Маш, амбарный замок нужен, побольше и с сигнализацией! Спасибо, что заглянули!

naumovec

04 августа 2010, 00:24

Манюша, опять худеем вместе? Да, 26 - это не жара. У нас как-то было один день всего 30 - мы блаженствовали. А мне персики подсовывают гнилые, это еще хуже.

l@r@4ka

04 августа 2010, 01:46

замечательный ароматный тортик 555

манюша

04 августа 2010, 02:18

Танюш, сочувствую. Худеем-не худеем, но у меня диета №5. Так что делаю, а все трескают. Я же слюной давлюсь!

andreytsibulski

04 августа 2010, 02:19

Вкусный тортик,класс,555+++!!!

pinkflamingo1962

04 августа 2010, 04:01

Ну ты даёшь,Машуля! Такой тортик сварганила!555