Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.

Фото к рецепту: Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз  изюмительные  дуэль.
Домашняя20 мин.6Средний
82045797

Ингредиенты

  • мука 2 ст. по 250 мл.с горкой.
  • йогурт 1 ст. 250 мл.
  • яйцо 1 шт.
  • масло оливковое без запаха 60 мл.
  • сахар 1/2 ст. или 100 гр.
  • сода 1/2 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • пекарский порошок 1 ч.л.
  • для наполнителя:
  • изюм жёлтый без косточек 1 ст. 150 мл.
  • изюм чёрный без косточек 1 ст. 150 мл.
  • орехи грецкие 1 ст. 150 мл.
  • лепестки роз сухие 4-5 ст.л.
  • сок 1 лимона и 1 ст.л. цедры.
  • вино марсала 50 мл.или любое креплёное сладкое вино.
  • для декора:
  • сливки 15% 500 мл.
  • сахар 4 ст.л.
  • сироп из роз 60 мл.
  • лепестки роз 4-5 ст.л.
  • ага-агар 5-6 гр. (у меня порошковый,на упаковке написано на 100 мл.1 гр. )

Пошаговые фото рецепта

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 1

1. Для начинки нам понадобится: Изюм жёлтый без косточек 1стакан 150мл. Изюм чёрный без косточек 1 стакан 150 мл. Орехи грецкие 1стакан 150мл. Лепестки роз сухие 4-5 ст.л. Сок 1 лимона и 1ст.л.цедры. Вино Марсала 50мл.или любое креплёное сладкое вино.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 2

2. Сложить все ингредиенты для начинки в комбайн и помолоть до пасты с малюсенькими кусочками.Попробовать на вкус,если вам покажется кисленьким,то добавите сахар по вашему вкусу(я люблю с кислинкой)

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 3

3. Для приготовления теста для маффинов нам понадобится: Мука 2 стакана по 250мл.с горкой. Йогурт 1 стакан 250мл. Яйцо 1 шт. Масло оливковое без запаха 60мл. Сахар 1/2 стакана или 100гр. Сода 1/2 ч.л. Соль 1/4 ч.л. Пекарский порошок 1ч.л.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 4

4. Все сухие ингредиенты насыпать в отдельную глубокую посуду.Мука+сахар+соль+сода+пекарский порошок и хорошо перемешать.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 5

5. Затем,в другой отдельной глубокой посуде смешиваем все жидкие ингредиенты ВНИМАНИЕ технику этого замеса взяла с другого сайта от профессионала,проверить как работает. 1-на дно кладём йогурт,затем масло,а сверху яйцо и вилкой взбивая яйцо,взбиваем всё остальное до однородной консистенции.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 6

6. Вот до такой ;)

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 7

7. В посуде с сухими ингредиентам,муке придаём форму воронки,в центр наливаем получившуюся йогуртовую смесь и замешиваем тесто в одну сторону (по часовой стрелке),процесс очень быстрый я замешивала большой вилкой.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 8

8. Получается вот такое не жидкое тесто.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 9

9. Смазать фору для выпечки маслом без запаха(у меня спрей)положить в каждую форму по 1ст.л.теста.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 10

10. Затем скатать из ореховой пасты шарики,приплюснуть и выложить на тесто.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 11

11.Затем выложить на ореховую пасту по 1 ст.л. теста,прикрыв им начинку.Далее,выкладываем опять ореховую пасту,но уже произвольно по всей поверхности теста.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 12

12. Оставшиеся небольшое католичество теста,распределяем по формам,не полностью прикрыв начинку(см.фото)

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 13

13. Выпекаем в разогретой до 190ц. духовке примерно 20 минут,зависит от размера маффинов и вашей духовки.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 14

14.Для декора нам понадобиться. Сливки 15% 500мл. Сахар 4ст.л. Сироп из роз 60мл. Лепестки роз 4-5ст.л. Ага-агар 5-6гр.(у меня порошковый,на упаковке написано на 100мл.1гр.)

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 15

15. Налить в кастрюлю,сливки,сироп из роз,добавить сахар ,агар агар,2ст.л.лепестков роз,хорошо размешать,варить на маленьком огне постоянно помешивая, дать проварится 1-2 минуты,отключить.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 16

16.Перелить желе в плоскую с бортами посуду,посыпать лепестками роз,дать остыть,убрать в холодильник до полного застывания,затем достать и формочками для печенья вырезать разные фигурки. Украсить ими остывшие маффины.

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 17

17. Ах,какой аромат!!!!!

Маффины с изюмом ,орехами и лепестками роз "изюмительные" дуэль.: фото шаг 18

18. И очень нежный вкус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
97  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

lonestar
02.08.2010 01:09

Шикарные маффины,Ирусечка!!!!!!!!@}--}--*THUMBS UP*

принцесса специй

Супер!55555!!!!!*THUMBS UP*

laralaram

Вот это маффины! Всем маффинам... Убила, в шоке, лежу пузом кверху и дрыгаю лапками! 5! Ждём соперника!%)

druzhina
02.08.2010 01:21

Присоединяюсь к laralaram - просто ШЕДЕВР какой-то!!! И метод приготовления оч понравился!!! Уже хочу испробовать!!!555!!!

katty_r
02.08.2010 01:21

Шикарные маффины!!!*THUMBS UP*А изюминка то какая!!! БЛЕСК!!! Так, теперь на ДН гостей без букета роз не пущу*STOP*

tatianowna

Какая прелесть. Шикарно! *THUMBS UP*

ирусик-88

Спасибо девушки,я старалась;) с изЮминкой как заказывали.Рада буду если идея вам приглянулась@}--}--

Mil@_Mil@

Ирусь, классные маффины! начинка: вкусная и очень "содержательная":) От фоток млею...=O:*

sunflower007

здорово 5 (только не лИпестками, а лепестками)

Лена-zepter

Класс!

ирусик-88

Лара рассмешила,как представила;) так улыбка до ушей стала:)приятно читать ваши комментарии,каждой отдельное большое СПАСИБО*IN LOVE**IN LOVE*

ирусик-88

Очепятка,спасибо@}--}--

рыжий_ангел

*BRAVO* Произведение искусства!! Молодец!*THUMBS UP*

adalat
02.08.2010 02:08

Супер*THUMBS UP**THUMBS UP*

Armushik
02.08.2010 02:29

Шикарные маффины!555@}--}--

Nathalya
02.08.2010 02:38

Отпад! Иришкин, застрелиться можно, чесс слово!

lakshmi - 777

Отличные маффины!*THUMBS UP*

манюша

Изумительные и изюмительные маффины! 555:)

sweta1
02.08.2010 03:51

достойные маффины для дуэли!!!!!5+!шЫк!:)

a_l
02.08.2010 04:05

Классные штучки!!!:) Молодец!555!!!

pesto9
02.08.2010 05:02

@}--}--*THUMBS UP*@}--}--

chaika89
02.08.2010 06:08

Очаровашки*THUMBS UP*5555555555555@}--}--

andreytsibulski

*OK*Красивые,вкусные,изумительные,555+++!@}--}--

anna r
02.08.2010 11:53

Вкуснейшие!

lanusya
02.08.2010 11:54

Ира это просто супер!! А начинка ..ммм,обязательно повторю,только без роз,не люблю их с детства!!555

тиола

Нет слов! Надо же,так придуман рецепт! Ира спасибо за него!

Inna_2107

Ира , шикарный рецепт маффинов!!!!!!!!@}--}--@}--}--@}--}--

snezinka2000

Шедевр!!! *BRAVO*:*

johnny
02.08.2010 13:10

Прелестные маффины, особенно начинка понравилась! :)

laralaram

Ира, всё лето сушу... свои есть... так что вполне реально!

fanny
02.08.2010 14:59

Обалденные мафины!

wereld
02.08.2010 15:51

Шикарные маффины!*THUMBS UP*

рируся

Действительно с изюминкой! Молодец!*BRAVO*

allenka(alarm clock)

Ну вот,пока пришла - все слова расхватали!Ирусь,шик-маффины!Ну а розы - сразила!:*

mama tasi

Я к лепесткам роз спокойно отношусь, но твой рецепт заставил меня поменять точку зрения :) прислушаюсь к твоему совету и пойду в соседский сад, за букетом @}--}-- 555 Мой голос тебе!

oulga
02.08.2010 20:26

Отличные маффины!!!!55555!!!!!

vicus
02.08.2010 20:45

Шикарные маффины, праздничные!

миска

потрясающие, беру в копилку! СПАСИБО.

naumovec
02.08.2010 23:40

Великолепно! А вот лепестков роз я у нас не видела в продаже, увы.

mellorn
03.08.2010 00:43

Здорово! Классные маффины! 555

cофуша

Да необычный рецепт 5!

elitna
03.08.2010 01:45

Удивила!=O ...Захотелось*OK* очень красиво! А то что вкусно - нет сомнений! ;)5

l@r@4ka
03.08.2010 02:00

Только прочитав на главной название, уже вкусила ароматную композицию, а уж описание и фотки, сразили наповал. Шикарно, Изюмно, достойно!!!!

chef
03.08.2010 02:07

Я прибежала на чуток! Обалденно приготовила. Разрез шикарный, ну как же красиво,ммм *BRAVO*

шуш
03.08.2010 02:21

Ирусик, ну искусительница!!!!! Бесподобные маффины- такие красивые и вкуууууснющие - зацапала я рецептик :p!!!!! В разрезе смотрятся ещё бесподобнее!!!! Желе оч интересное!!!!Успеха в дуэли :)!!! 5+5+5+5+5+5+5+:*

иррез

Иришка, удивила -так удивила!!!Нет слов! Пойду розы обрывать!;)

strelec148

Ир, они и без желе-то шикарно-намудреные...а с эжеле просто опупеть! 5+

natapit
03.08.2010 20:51

ШИКАРНЫЕ!!!*THUMBS UP*@}--}--

lianaaa
03.08.2010 21:20

Маффины ну просто ах*BRAVO*а желе мммм.....ну я пошла к соседям*YAHOO*

linaleo
04.08.2010 13:32

Удивительные,восхитительные!А желе из роз-это что-то!!!!!!!!!!

nattyland

Удивительно! Красиво и ароматно! Уверена, очень кусно!

glaros
05.08.2010 12:16

Ириша, шикарно!!!*BRAVO* @}--}--

леший

%)555555555555555+

chemicolya

ИзЮмительно!*THUMBS UP*

purplefly

диво дивное!!!

irina-kolyshkova

ИРИШ!!!!! КАКАЯ ПРЕЛЕСТЬ!!!55555*BRAVO*@}--}--:*

люба-пытка

УХ....Отличный рецепт. СПАСИБО,забираю@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6877296071497431.097
Инструменты