Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы)

Фото к рецепту: Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы)
ДомашняяСредний
56942749

Ингредиенты

  • 500-600 г.свинины + небольшой кусок свежего сала
  • 2 луковицы
  • 4 картофелины
  • пол кочана капусты
  • 2 морковки
  • 2 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 4 спелых помидора
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок укропа
  • соль,специи

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезать средними кусочками.Сало мелко нарезать и обжарить в хорошо разогретом казане до состояния шкварок,шкварки убрать(посолите и с чёрным хлебушком,м-м-м,вкусно!)добавить нарезанную свинину и несколько минут обжарить на сильном огне,огонь выключить и начинаем выкладывать на слегка обжаренное мясо-лук,нарезанный полу кольцами,солим,очищенный и нарезанный кружками картофель,очистить и разобрать на дольки чеснок,выложить на картофель,солим,далее нашинкованную капусту,солим,очищенную и нарезанную кружочками морковь,далее нарезанный кружками не очищенный баклажан,не забываем каждый слой солить,следом очищенный и нарезанный кольцами болгарский перец, нарезанные кружками помидоры,посыпаем мелко нарезанными зеленью и чесноком,накрываем крышкой и ставим мясо с овощами на маленький огонь томиться на 2-2 с половиной часа.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 1

1. Свежее сало нарезать кусочками и обжарить до состояния шкварок

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 2

2. Свинину нарезать кусочками и обжарить несколько минут в вытопленном сале(шкварки предварительно убрать)

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 3

3. Обжаренное мясо снять с плиты и начинаем выкладывать на него овощи:

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 4

4. очищенный и нарезанный кольцами лук

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 5

5. очищенный и нарезанный кружочками картофель,а так же очищенные дольки чеснока(каждый слой не забываем солить и посыпать специями(у меня зира)

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 6

6. нашинкованная капуста

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 7

7. очищенная и нарезанная кружочками морковь

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 8

8. нарезанные кружочками(не чистить) баклажаны

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 9

9. и завершаем очищенный от семечек и нарезанный кольцами болгарский перец и нарезанные кружочками помидоры

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 10

10. последний слой хорошенько солим,посыпаем мелко нарезанными зеленью и чесноком,накрываем крышкой и ставим томиться на ма-аленький огонь на 2-2,5 часа.

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 11

11. Прошло 2 часа? Всё,наше блюдо готово,снимаем крышку...Аромат витает по всей квартире,домашние бегут на запах! Накладываем каждому порцию и наслаждаемся!Приятного аппетита!

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 12

12. ароматная и аппетитная тарелочка,не правда ли? :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lenivec43

Красиво, вкусно, оценка5+, только вот вопрос возникает, синии(баклажаны), их перед употреблением не нужно подержать с солью? горечь у них ведь, а когда посыпают солью нарезанные кружочком или половинки и дают время около30 минут полежать в таком виде, а после промыть, то горечь уходит.:[

принцесса специй

Спасибо за оценку,я именно в это блюдо кладу баклажаны сразу.без всякой предварительной подготовки,мю,режу и в казан,не горчит.

anna r
01.08.2010 19:30

Аппетитная тарелочка!555

passion1963

lenivec43 | бытует мнение что эту процедуру надо делать с баклажанами, но на моей жизни мне не встречались горькие баклажаны, а по сему я эту процедуру благополучно исключаю экономя к тому еще время. Сонечка, такое не может быть не вкусно:)

katty_r
01.08.2010 19:52

И правда ооочень аппетитная тарелочка!!!*BRAVO*

Mil@_Mil@

Сочно, красочно! 555!

Елена М

Софушка,очень аппетитно приготовила!Умничка,конечно 5+!@}--}--

ната777

Вкусно и аппетитно. Спасибо.5.

рыжий_ангел

ярко и сочно*BRAVO*

cофуша

Очень вкусно 5!

sweta1
02.08.2010 00:09

Аппетитнo,5!:)

ирусик-88

ОЧЕНЬ аппетитно приготовленное блюдо,ужасно захотелось*THUMBS UP*5555+++

ciren_
02.08.2010 02:06

@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*O<img src=" />*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--

манюша

Очень аппетитное, красочное блюдо! 555*OK*

Armushik
02.08.2010 03:31

Очень вкусно!555@}--}--

татьяна 55

Очень вкусно!*THUMBS UP*

andreytsibulski

*THUMBS UP*Очень аппетитно,555!!!

mar33_33
02.08.2010 11:37

Очень люблю подобные блюда без заморочек. Вкуснотень какая! А главное положил все продукты и не думаешь ни о чем больше, ждешь результата :)

naumovec
02.08.2010 14:21

Ну очень вкусно!

vicus
02.08.2010 20:50

Очень аппетитно!!!

mellorn
03.08.2010 00:33

Очень вкусно! 555

chef
03.08.2010 01:57

Ох, как вкусно! Угостилась бы сейчас @}--}--

шуш
03.08.2010 02:11

Софуш, бесподобная нежная вкуснятина!!!! 5+5+5+O<img src=" />

cthueyz
03.08.2010 04:37

5+ Очень вкусненько получилось. А еще проще, если мясо не обжаривать, а просто все сложить слоями и тушить 1,5-2часа. И блюдо без обжарки будет более диетическим. Хотя обжаренная свининка имеет свой неповторимый аромат. Выбирайте, но осторожно:p

ak.constantin

отличное блюдо!!!!100+@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты