Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы)

Ингредиенты

  • 500-600 г.свинины + небольшой кусок свежего сала
  • 2 луковицы
  • 4 картофелины
  • пол кочана капусты
  • 2 морковки
  • 2 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 4 спелых помидора
  • 1 головка чеснока
  • 1 пучок укропа
  • соль,специи

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезать средними кусочками.Сало мелко нарезать и обжарить в хорошо разогретом казане до состояния шкварок,шкварки убрать(посолите и с чёрным хлебушком,м-м-м,вкусно!)добавить нарезанную свинину и несколько минут обжарить на сильном огне,огонь выключить и начинаем выкладывать на слегка обжаренное мясо-лук,нарезанный полу кольцами,солим,очищенный и нарезанный кружками картофель,очистить и разобрать на дольки чеснок,выложить на картофель,солим,далее нашинкованную капусту,солим,очищенную и нарезанную кружочками морковь,далее нарезанный кружками не очищенный баклажан,не забываем каждый слой солить,следом очищенный и нарезанный кольцами болгарский перец, нарезанные кружками помидоры,посыпаем мелко нарезанными зеленью и чесноком,накрываем крышкой и ставим мясо с овощами на маленький огонь томиться на 2-2 с половиной часа.Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 1
1. Свежее сало нарезать кусочками и обжарить до состояния шкварок
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 2
2. Свинину нарезать кусочками и обжарить несколько минут в вытопленном сале(шкварки предварительно убрать)
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 3
3. Обжаренное мясо снять с плиты и начинаем выкладывать на него овощи:
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 4
4. очищенный и нарезанный кольцами лук
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 5
5. очищенный и нарезанный кружочками картофель,а так же очищенные дольки чеснока(каждый слой не забываем солить и посыпать специями(у меня зира)
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 6
6. нашинкованная капуста
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 7
7. очищенная и нарезанная кружочками морковь
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 8
8. нарезанные кружочками(не чистить) баклажаны
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 9
9. и завершаем очищенный от семечек и нарезанный кольцами болгарский перец и нарезанные кружочками помидоры
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 10
10. последний слой хорошенько солим,посыпаем мелко нарезанными зеленью и чесноком,накрываем крышкой и ставим томиться на ма-аленький огонь на 2-2,5 часа.
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 11
11. Прошло 2 часа? Всё,наше блюдо готово,снимаем крышку...Аромат витает по всей квартире,домашние бегут на запах! Накладываем каждому порцию и наслаждаемся!Приятного аппетита!
Свинина томлённая с овощами(по мотивам домлямы): фото шаг 12
12. ароматная и аппетитная тарелочка,не правда ли? :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lenivec43
01.08.2010 19:06
Ответить
Красиво, вкусно, оценка5+, только вот вопрос возникает, синии(баклажаны), их перед употреблением не нужно подержать с солью? горечь у них ведь, а когда посыпают солью нарезанные кружочком или половинки и дают время около30 минут полежать в таком виде, а после промыть, то горечь уходит.:[
Ответить
Спасибо за оценку,я именно в это блюдо кладу баклажаны сразу.без всякой предварительной подготовки,мю,режу и в казан,не горчит.
anna r
01.08.2010 19:30
Ответить
Аппетитная тарелочка!555
passion1963
01.08.2010 19:47
Ответить
lenivec43 | бытует мнение что эту процедуру надо делать с баклажанами, но на моей жизни мне не встречались горькие баклажаны, а по сему я эту процедуру благополучно исключаю экономя к тому еще время. Сонечка, такое не может быть не вкусно:)
katty_r
01.08.2010 19:52
Ответить
И правда ооочень аппетитная тарелочка!!!*BRAVO*
Mil@_Mil@
01.08.2010 19:55
Ответить
Сочно, красочно! 555!
Елена М
01.08.2010 19:55
Ответить
Софушка,очень аппетитно приготовила!Умничка,конечно 5+!@}--}--
ната777
01.08.2010 20:10
Ответить
Вкусно и аппетитно. Спасибо.5.
рыжий_ангел
01.08.2010 23:24
Ответить
ярко и сочно*BRAVO*
cофуша
01.08.2010 23:44
Ответить
Очень вкусно 5!
sweta1
02.08.2010 00:09
Ответить
Аппетитнo,5!:)
ирусик-88
02.08.2010 01:50
Ответить
ОЧЕНЬ аппетитно приготовленное блюдо,ужасно захотелось*THUMBS UP*5555+++
ciren_
02.08.2010 02:06
Ответить
@}--}--@}--}--@}--}--*BRAVO*O<img src=" />*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
манюша
02.08.2010 03:37
Ответить
Очень аппетитное, красочное блюдо! 555*OK*
hayemes
02.08.2010 03:31
Ответить
Очень вкусно!555@}--}--
татьяна 55
02.08.2010 05:55
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP*
andreytsibulski
02.08.2010 07:23
Ответить
*THUMBS UP*Очень аппетитно,555!!!
mar33_33
02.08.2010 11:37
Ответить
Очень люблю подобные блюда без заморочек. Вкуснотень какая! А главное положил все продукты и не думаешь ни о чем больше, ждешь результата :)
naumovec
02.08.2010 14:21
Ответить
Ну очень вкусно!
vicus
02.08.2010 20:50
Ответить
Очень аппетитно!!!
mellorn
03.08.2010 00:33
Ответить
Очень вкусно! 555
chef
03.08.2010 01:57
Ответить
Ох, как вкусно! Угостилась бы сейчас @}--}--
шуш
03.08.2010 02:11
Ответить
Софуш, бесподобная нежная вкуснятина!!!! 5+5+5+O<img src=" />
cthueyz
03.08.2010 04:37
Ответить
5+ Очень вкусненько получилось. А еще проще, если мясо не обжаривать, а просто все сложить слоями и тушить 1,5-2часа. И блюдо без обжарки будет более диетическим. Хотя обжаренная свининка имеет свой неповторимый аромат. Выбирайте, но осторожно:p
ak.constantin
25.09.2010 03:01
Ответить
отличное блюдо!!!!100+@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели