Рулет из лосося на пару

Фото к рецепту: Рулет из лосося на пару
Домашняя20 мин.1Средний
60501943

Ингредиенты

  • лосось - 250 г.
  • нори - 1 лист.
  • для маринада:
  • -нерка копченая 30 г.
  • -вино белое полусладкое 2 ст.л.
  • -лимон 1 шт.
  • -сахар
  • -соль
  • -перец молотый (черный и белый)
  • для соуса:
  • -зелень петушки 50 г.
  • -цедра лимона
  • -чеснок
  • -оливковое масло 50 г.
  • -сок лимона 50 г.
  • -соль
  • -перец

Пошаговый рецепт приготовления

Маринад:

В глубокую чашку влить 2 ст.л. хорошего белого вина, сок лимона 2 ст.л., 2 щепотки сахара и соли, добавить молотый перец (черный, белый). Нерку нарезать соломкой, добавить в маринад и всё хорошенько перемешать.

Филе лосося маринуем в готовом маринаде и убираем в холодильник на 15 минут.

Соус к рыбе:

Пробить в блендере зелень, чеснок и цедру лимона. Смешать сок лимона с оливковым маслом, добавить пробитую зелень, соль и перец по вкусу.

На лист нори выкладываем маринованный лосось и нерку. Закручиваем в рулет (не подворачивая края), опускаем в параварку на одну минуту. Вытаскиваем, плотно подворачиваем края листа нори и убираем снова в параварку до готовности!

Пошаговые фото рецепта

Рулет из лосося на пару: фото шаг 1
Рулет из лосося на пару: фото шаг 2

Дополнительная информация

Большой кусок лосося в особом маринаде, завернутый в лист нори и приготовленный на пару! Лист нори в этом блюде играет две очень важных роли. Вопервых в нём рыба получается очень сочной, а вовторых он очень полезен! Вкус готового маринада - решает вкус этого блюда, поэтому нужно постараться довести его до хорошего вкуса, не зависимо от тех пропорций, что я указал! Разрезать рулет необходимо непосредственно перед употреблением! На гарнир у меня был папоротник!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krakazuka

Очень интересный рецепт! Вкусно, полезно и необычно! Молодец! *THUMBS UP*

druzhina
29.07.2010 01:06

С удовольствием бы попробовала!!!555!!!

andreytsibulski

*OK*Аппетитно,5!!!*THUMBS UP*

wereld
29.07.2010 01:52

с фантазией у Вас всё в порядке! интересный рецепт!5!*THUMBS UP*

ната777

Сплошная экзотика. Отлично приготовлено. Спасибо.5.

naumovec
29.07.2010 02:29

*BRAVO*

chaika89
29.07.2010 02:36

Здорово!!!*THUMBS UP*555!

mari2020
29.07.2010 02:44

Дима,отличный рецепт. А вот чем можно нерку заменить? Нет у нас такой рыбки. На что она похожа? 5!!!!!

katty_r
29.07.2010 02:54

Интересный рецепт!!! *THUMBS UP*Будем пробовать@}--}--

манюша

Очень интересный рецепт! 5555*THUMBS UP**BRAVO*

ratatuy3
29.07.2010 03:34

Марина! Любая красная рыба холодного копчения подойдёт, сочетание будет интересное ;)

yulia1
29.07.2010 04:53

Только 5+ Очень красиво!!

anyutar
29.07.2010 08:01

Очень понравилось! Спасибо! Пять.

ирусик-88

Вкусный рецепт,понравился очень,соус и маринад,отличные*THUMBS UP*55555++++

mari2020
29.07.2010 12:00

ага,спасибо Дима. Попробую.

avm
29.07.2010 13:45

Дима, просто безукоризно всё - сочетание, исполнение, подача!!! МОЛОДЕЦ!!! 5+++

strelec148

шикарный рецепт! *THUMBS UP*

oulga
04.08.2010 15:20

Замечательное блюдо!55555!!!!!@}--}--

irina-kolyshkova

*BRAVO*ДИМ!!!!! НЕЖНАЯ РЫБКА!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6063785208687611.043
Инструменты