Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Сладкие пироги
Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью

Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью

Ингредиенты

карамель:
200 гр. сахара,
100 мл. красного вина.
бисквит:
4 яйца,

1 ст. сахара,
1 ст. муки.
начинка:
фрукты и ягоды из компота.
в данном случае: лимоны, апельсины, яблоки, персики, смородина.

Пошаговый рецепт приготовления

Карамель:

В толстостенной кастрюле растапливаем сахар, добавив к нему вино, и варим до бордового цвета.

Тем временем делаем бисквит:

4 яйца и стакан сахара взбиваем миксером минуты 2-3, добавляем муку, аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх.

На получившуюся карамель выкладываем наши компотные фрукты, сверху заливаем бисквитом и в разогретую духовку на 30-40 минут.

Готовый остывший пирожок аккуратно переворачиваем на тарелку и готово!

Пошаговые фото рецепта

Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью: шаг 1

Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью: шаг 2

Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью: шаг 3

Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью: шаг 4

Перевёрнутая шарлотка "жадность" с винной карамелью: шаг 5

Дополнительная информация

Фрукты из компота я не отжимала, просто дала хорошо стечь, а они такие красочные и сочные, что рука не поднялась выкинуть! И ни капли не жалею что не выкинула, очень вкусненький пирожок получился!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
42 человек оценили

Сохранить рецепт
17 человек сохранили

перевёртыш он и есть перевёртыш. Один из самых знаменитых французских десертов, Тарт Татен (tarte Tatin), появился на свет в 1898 году благодаря рассеянности одной из сестер по фамилии, как несложно догадаться, Татен.