Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты

Фото к рецепту: Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты

Ингредиенты

  • филе куриной грудки - 500 г
  • цветная капуста - 1 вилок (ну тут все относительно, я например, очень люблю цветную капусту, поэтому взяла достаточно большой)
  • сметана - 500 мл.
  • пармезан - 100 г.
  • стебли сельдерея - 2-3 шт
  • масло сливочное - 50 г
  • спагетти - 500 г
  • соль
  • перец по-вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Блюдо из серии "Как скормить семье полезный овощ")))

Ну не любят они у меня цветную капусту кочешками, ну ни в сухарях, ни в яйцах... А сегодня иду по рынку и вот они, лежат, как будто нарочно вылепленные для красоты... Кочанчики молодой цветной капусты... Я изначально планирова сделать соус из брокколи, но ее свежей не было, а эта - была. И я решилась.

Берем филе куриных грудок (это не принципиально, можно филе любой другой части курицы, лишь бы нравилось) и отбиваем как следует через пленку.

Цветную капусту разделяем на отдельные соцветия, сельдерей режем дольками. И обжариваем из паре ложек сливочного масла. Добавляем воды или овощного бульона и тушим под крышкой до такой готовности, которая применима к макаронам сваренным аль-денте.

Остужаем и измельчаем в комбайне до состояния мелких-мелких кусочков (ни в коем случае не пюре).

Куриное филе режем тоненькими полосками и быстро обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки.

Добавляем к курице овощи, сметану, солим, перчим, размешиваем и тушим минут 15 на слабом огне. За 2 минуты до готовности добавить пару столовых ложек тертого пармезана.

Пока готовится мясо варим спагетти до состояния аль-денте.

Подаем спагетти выложив сверху мясо и полив соусом и посыпав тертым пармезаном.

Пошаговые фото рецепта

Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 1
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 2
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 3
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 4
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 5
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 6
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 7
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 8
Спагетти с курицей в соусе из цветной капусты: фото шаг 9

5.04.5480638923341991.024
e-art

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
smiga
23.07.2010 01:15

В ингридиентах сметана 0,5 г !Явная описка

smiga
23.07.2010 01:25

Простенько и со вкусом ! Не отказалась бы попробовать 55555 ++++

bratyury
23.07.2010 01:32

У меня одно принципиальное замечание, в результате которого не ставлю оценку: спагетти ал денте лучше выложить в соус на сковороде, смешать с соусом, чтобы они его "взяли", перемешивать около двух минут и выложить на тарелку, посыпав пармезаном. Не настаиваю, а предлагаю, просто знаю. Меня в своё время научили.

e-art
23.07.2010 01:38

Записано, запомнено))) Спасибо, Юр! Мне это в голову тоже пришло, только уже потом)))

katty_r
23.07.2010 03:31

*THUMBS UP*

chef
23.07.2010 05:13

Исходя из ингредиентов очень нежно и ароматно получилось. Молоточек у вас интересный @}--}--

ната777

Вкусно.5.

anna r
23.07.2010 13:12

Вкусно очень!

а_лена

А как это - на 200 г спагетти полкило (!) курицы, поллитра сметаны и вилок капусты?! До разъяснения - без оценки.

e-art
23.07.2010 14:27

Да, тут я что-то не подумавши напечатала... Мне почему-то и в голову не пришло взвесить эти спагетти... Где-то грамм 500 ушло, чуть больше половины 950 граммовой пачки. Сейчас исправлю.

а_лена

ОК! За идею "спрятать полезный овощ" - 5!

svetasu
23.07.2010 18:18

Хорошая идея замаскировать цветную капусту. 5!

шуш
24.07.2010 02:07

Вкусненько! 555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты