Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Луковый пирог с окороком

Вкусный луковый пирог с окороком: идеальный рецепт теста и начинки. Наслаждайтесь сочным сочетанием лука, окорока и сливок в каждом кусочке!

Продукты

для теста:2.5 ст. муки (у меня ушло 2 ст.(200 г) муки)
1/2 ст. теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
соль
1 желток
50 г растопленного сливочного масла
для начинки:10 красных луковиц
150 г нежирного окорока
2 яйца
1 ст. сливок 33%
1 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. молотого мускатного ореха
соль.

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке разводим дрожжи. Ждем когда поднимутся "шапочкой". Муку просеиваем в миску,добавляем соль. Затем вливаем дрожжевую смесь,перемешиваем. Добавляем растопленное масло и желток,замешиваем тесто.Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5 часа. Затем обмять и оставить еще на 40 минут.

Лук нарезаем полукольцами, в сковородке растопить масло и обжариваем лук до мягкости минут 10.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму(я разминала пальчиками прихлопывая как на пирожки),делая бортик. Сливки взбиваем с яйцами,солим. Смешиваем лук с яичной массой. Выкладываем начинку на тесто, окорок нарезаем тонкими полосками,слегка присыпаем мукой. Выкладываем на луковую начинку

Пирог выпекаем в заранее разогретой духовке 25-30 минут при температуре 200-220С.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

37 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7247

Понравилось: 41

Автор: Алёна

Создан: 21 июля 2010, 12:53

Каталоги: Выпечка Пицца

супер-пирог! красавчик...и ничего больше сказать! 5+ я готовила похожий пирог как-то...можно окорок нарезать тонкими ломтиками...и выложить в виде черепицы...тоже красиво очень!

elitna

21 июля 2010, 16:42

Не пирог, а просто красавчик!

vicus

21 июля 2010, 17:18

очень вкусный!

vicus

21 июля 2010, 17:24

очень вкусный!

Алёна

21 июля 2010, 19:09

Всем огромное спасибо