Мясо с винегретом в желе

Фото к рецепту: Мясо с винегретом в желе
Домашняя4Средний
71873345

Ингредиенты

  • мясо (телятина) 500-600 г
  • картошка вареная 1-2 шт.
  • свекла вареная 1/2 средней
  • морковь вареная 2 шт. небольших
  • лук красный 1 шт.
  • огурцы соленые 2 шт. средних
  • зеленый горошек 150 г
  • соль
  • агар-агар или желатин по инструкции на 2 ст. жидкости
  • укроп 5-6 веточек
  • приправы:
  • сухой укроп
  • сухая петрушка
  • смесь перцев
  • перец душистый
  • горчица белая в зернах

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо заливаем водой так, чтобы было прикрыто на 2-3 пальца, доводим до кипения, снимаем пену и варим до мягкости при слабом кипении. Я варила большой кусок мяса и использовала для этого блюда половину от него.

Примерно минут через 40 солим и добавляем специи. В ингредиентах я указала те специи, какие использовала я, но вы можете взять любой набор по вкусу.

Картошку, морковь, свеклу чистим, режем кубиками. Огурец тоже режем кубиками, лук тонкими кольцами. Все соединяем, добавляем горошек, солим - получили обычный винегрет. Подача у нас будет порционной. Достаем формочки, раскладываем тонким слоем винегрет. Мясо разбираем на довольно крупные кусочки, укладываем поверх винегрета. Украшаем укропом.

Бульон процеживаем, доводим до кипения и растворяем в нем предварительно замоченный агар-агар или желатин. Помешиваем, не давая кипеть, до полного растворения. Заливаем в наши формы, даем остыть и убираем в холодильник до полного застывания. Подаем с горчицей или хреном.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Мясо с винегретом в желе: фото шаг 1
Мясо с винегретом в желе: фото шаг 2
Мясо с винегретом в желе: фото шаг 3
Мясо с винегретом в желе: фото шаг 4
Мясо с винегретом в желе: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

wereld
18.07.2010 03:51

Отличная идея!*THUMBS UP*

elenozka
18.07.2010 03:52

Вкуснятинка !!!*THUMBS UP* 555 !

naumovec
18.07.2010 04:09

Спасибо!

ambrinna
18.07.2010 04:39

Обалдеть!!!!O<img src=" />5555555555555

chef
18.07.2010 04:46

Татьянушка, я купила весовой агар-агар в индийских специях, ещё не экспериментировала с ним...
Прекрасная идея! Очень оригинальный и необычный рецепт, хотя состав до безобразия родной @}--}--

cthueyz
18.07.2010 04:53

555! Два в одном. А если желе на пиве сделать?

lakshmi - 777

Вкуснятина!*THUMBS UP*

nataliya.u

Чудесно!5!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Отличная идея,555!@}--}--

шуш
18.07.2010 07:30

Танюша, замечательный рецепт на жаркий день!!! Легко, вкусно и красиво!!!! 5+5+5+5+*BRAVO*

ирусик-88

Как интересно,уверена что вкусно с таким то набором*THUMBS UP*5555++

anna r
18.07.2010 10:46

Объедение 555!

Ирина 211978

Действительно, очень необычно и вкусно! 555!

elitna
18.07.2010 11:56

Аппетино и вкусно! :)

johnny
18.07.2010 13:00

Мне без желатина, а в остальном состав понравился. С горошком не делала. :)

allenka(alarm clock)

Класс!*THUMBS UP*

ната777

Спасибо, Таня. Отличный рецепт. 5.

naumovec
18.07.2010 13:54

Спасибо всем. Сергей, с пивом не представляю. Жду Вашего рецепта и впечатлений. Оля, у меня с агар-агаром, это совсем другое дело.

natapit
18.07.2010 13:58

класс!!!вот так- никогда не пробовала!!!*THUMBS UP*

манюша

Отличное "мужское" холодное блюдо!

lenochek 0107

555+++!*THUMBS UP*

Armushik
18.07.2010 16:05

Для меня тоже ново.Прекрасный рецепт!555@}--}--

sveta-koolinar

Отличная идея для жарких дней! *BRAVO*

vicus
18.07.2010 16:33

Прекрасная идея! *KISSED*

mar33_33
18.07.2010 16:34

Как же я люблю все такое!!! Но желатин со мной дружить не хочет :(

mara
18.07.2010 17:16

какая интересная идея совместить вместе два блюда. 5

леший

Замечательная идея!!!Просто СУПЕР!!!55555555555*BRAVO*

murrrrrya

Венегрет ещё с детства терпеть не могу,но перед таким чудом не устояла бы!;) 555555555!*BRAVO*

лиссса

5, мне нравится :p

anyutar
19.07.2010 08:51

Опять новинка для здорового питания! ПЯТЬ!!!

тиола

Очень интересно.

кыш
31.07.2010 05:31

Оригинально и необычно! Спасибо, попробую.@}--}--

миска

мне пожалуйста винегред отдельно , а мясо отдельно:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты