Спасибо! Лучше,конечно,на мангале печь...,но если 3 штучки...,то над газом-очень удобно!Просто дайте кожице немного подгорать и поворачивайте (держите за хвостик) баклажан ,чтобы он равномерно пёкся.Когда внутри он будет готов,то будет "мягкий" при надавливании,или слегка "лопнет"-пар выйдет.
как ты вкусно готовим Тонечка,баклажанчики твои топ модельные с осиной талией.можно над газом запечь,а у нас не топ модельные ,и газа нет .придется включить печку или на мангале готовить.утащила в коллекцию.
По личному опыту знаю,что на плиту вытекает много жидкости из баклажан,жидкость испаряется и засыхает, плиту тяжело отмыть.Можно застелить фольгой на время запекания.
5+ за рецепт
Пропустила такую вкуснятину очень люблю баклажаны! а вот добиться от кунжута пастообразного состояния пока не получалось наверное плохо старалась.. или кунжут быk жаренный! 555 Очень порадовал тархун на фото готового блюда - люблю его не меньше чем сами баклажаны
ТОлько 555! Вкусно и ароматно неимоверно! А я баклажаны пеку просто на сухой!! сковороде, под крышкой, на небольшом огне, чтоб успели пропечься внутри. Сковороду беру не тефлоновую, самую обычную. Получается хорошо и печка чистая. А сами баклажанчики складываю горячими в полиэтиленовый пакет на 15-20 минут, они тогда хорошо чистятся.
Спасибо всем огромное!!!Почему то не отвечала сразу Сорри!!!Жаль не сфотографировала плиту "с пятнами" Балажаны пекутся так быстро...что с ними проблемм нет!(неужели только у меня так?)Если бы вы таким способом жарили ПАРУ килограммов баклажан...,а не 3-4 штучки...тогда может быть!!! У меня печка - немного пеплом засыпана...горелая кожица отлетает!!!Но,это ерунда....зато аромат у баклажанов
ПОПРОБУЙТЕ!!!
