Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медовик пряный апельсин

Попробуйте торт Медовик "Пряный апельсин" с мягким тестом из муки, меда и коричных пряностей. Подается с кремом и ягодами малины для идеального вкуса!

Продукты

торт диаметром 22
тесто:
мука пшеничная -288г
масло сливочное - 68г
мед - 36г
сахар коричневый - 200 г
яйцо-2шт
сода (погашенная лимонным соком) - 6г
лимонная кислота - 4г
цедра с 1/2 апельсина
пряности:
корица молотая - 1 ч.л.
гвоздика молотая - 0,5 ч.л.
перец душистый - 1/4 ч.л.
имбирь молотый -0,5 ч.л.
мускатный орех - на кончике ножа
крем:
сметана 20% - 400 г
яйца - 2шт
сахар - 200 г
молока - 180 мл.
мука пшеничная - 1 ст.л. с горкой
цедра с 1/2 апельсина (кусочки)
сок апельсина - 3 ст.л.
декор:
крошка бисквиного печенья, горький шоколад, малина

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане. Затем добавьте туда яйца, лимонную кислоту, гашенную соду и муку (просеянную)с пряностями и цедрой, заварите смесь на водяной бане. Охладить. Разделить на 6 пышек. Раскатать пышки диаметром 22 (я делала это на листах пергамента с нарисованным кругом), проколоть вилкой.Выпекать при температуре 200гр - 4-5 минут.

Крем:

Смешать яйца, сахар, молоко, муку, сок апельсина.взбить венчиком до однородности.добавить цедру и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Вынуть цедру. Охладить.

Смешать сметану и заварной крем.

Сборка:

Коржи хорошо промазать кремом.дать постоять минут 40.

Декорировать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

47 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 2 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12725

Понравилось: 55

Автор: e-cat

Создан: 17 июля 2010, 00:20

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Торт получился очень нежным, а коржи пышными...с ароматом апельсина и пряностей.....

Манюша ..привет! ой с этим декором!!!! изначально у меня в задумке была шоколадная сетка, но мелкая у меня была не в духе и с няней орала так..что я бегала между кухней и комнатой..и о сетке можно было забыть.....Поэтому....печенье измельчаем скалкой...обсыпаем бока, с небольшим заходом на поверхность торта примерно 1-2см,бока с обсыпокй прямо руками прижимаем как бы выравнивая, далее топим шоколад наполняем корнет, делаем окантовку по краю печенья и рисуем круг посередине, затем пространство между, можно зарисовать сеткой 9то что я не сделала), можно вот такую абстракцию.....в середину сажаем малину....вроде все....

brigantina-60

17 июля 2010, 17:22

Красиво оформлен 5.

шуш

18 июля 2010, 05:01

Кать, отличный тортик!!!! Очень нежный, вкусный, ароматный и красивый!!!! 5+5+5+

irina-kolyshkova

27 июля 2010, 04:00

555 красавчик

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти