Медовик "пряный апельсин"

Фото к рецепту: Медовик  пряный апельсин
Домашняя2 мин.8Простой
93342553

Ингредиенты

  • торт диаметром 22
  • тесто:
  • мука пшеничная -288г
  • масло сливочное - 68г
  • мед - 36г
  • сахар коричневый - 200 г
  • яйцо-2шт
  • сода (погашенная лимонным соком) - 6г
  • лимонная кислота - 4г
  • цедра с 1/2 апельсина
  • пряности:
  • корица молотая - 1 ч.л.
  • гвоздика молотая - 0,5 ч.л.
  • перец душистый - 1/4 ч.л.
  • имбирь молотый -0,5 ч.л.
  • мускатный орех - на кончике ножа
  • крем:
  • сметана 20% - 400 г
  • яйца - 2шт
  • сахар - 200 г
  • молока - 180 мл.
  • мука пшеничная - 1 ст.л. с горкой
  • цедра с 1/2 апельсина (кусочки)
  • сок апельсина - 3 ст.л.
  • декор:
  • крошка бисквиного печенья, горький шоколад, малина

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло, мед и сахар растопить на водяной бане. Затем добавьте туда яйца, лимонную кислоту , гашенную соду и муку (просеянную)с пряностями и цедрой, заварите смесь на водяной бане. Охладить. Разделить на 6 пышек. Раскатать пышки диаметром 22 (я делала это на листах пергамента с нарисованным кругом), проколоть вилкой..Выпекать при температуре 200гр - 4-5 минут.

Крем:

Смешать яйца, сахар, молоко, муку, сок апельсина...взбить венчиком до однородности..добавить цедру и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Вынуть цедру. Охладить.

Смешать сметану и заварной крем.

Сборка:

Коржи хорошо промазать кремом...дать постоять минут 40...

Декорировать....

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Медовик "пряный апельсин": фото шаг 1
Медовик "пряный апельсин": фото шаг 2
Медовик "пряный апельсин": фото шаг 3
Медовик "пряный апельсин": фото шаг 4
Медовик "пряный апельсин": фото шаг 5
Медовик "пряный апельсин": фото шаг 6
Медовик "пряный апельсин": фото шаг 7

Дополнительная информация

Торт получился очень нежным, а коржи пышными...с ароматом апельсина и пряностей.....
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
53  человек оценили
Сохранить рецепт
47 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
17.07.2010 00:34

*THUMBS UP*

natapit
17.07.2010 00:44

ммм...какой вкусный красавец!!!*THUMBS UP*

anzelikas

Очень красивый и вкусный торт!5+++!!!

andreytsibulski

*THUMBS UP*Отличный торт,молодец Катерина!*OK*555!!!

Galina
17.07.2010 01:25

@}--}--:*@}--}--Sensrenka,umnichka!!!5555555+*IN LOVE*

elitna
17.07.2010 01:41

Браво Катюша! Ты мастер!@}--}--*THUMBS UP*5!

e-cat
17.07.2010 01:53

Спасибо! O<img src=" />

l@r@4ka
17.07.2010 02:21

Катя, правда, флюиды с сайта, сейчас испекла коржи медовика, завтра буду делать крем, а тут у тебя такая красота с апельсинчиком!!! И украшено со вкусом 555@}--}--

ната777

Очень элегантный тортик. Спасибо.5.

laralaram

Отлично, Катя!

nikiskin
17.07.2010 03:45

*OK* супер!

svlux
17.07.2010 04:04

Cyma souti!!!Ja eshe takix medovikov krasivux v svoeu jizni ne videla!!!!!!10000000000+++++++...

тиола

Катя,мне понравился рецепт,что там есть пряности и горький шоколад! Замечательное фото.Столько всего разного в одном рецепте!

балина горисовна

Обалдеть!Красавец! А уж вкуснющий какой.... Я представляю!Вернее пытаюсь:( 5!

chef
17.07.2010 07:14

Катюш, как ароматно сегодня у тебя! Очень аккуратный красавец получился, такой ровненький @}--}--

ирусик-88

Катя,Шикарнейший торт,ОЧЕНЬ*THUMBS UP**THUMBS UP*5555++++

salamandraaaa

:pO<img src=" />%)*YAHOO**THUMBS UP*

lorxen1
17.07.2010 15:44

пирожок-красавец вкусный*BRAVO*5+++

vicus
17.07.2010 16:00

Чудный тортик, молодец!!!

манюша

Красавец! Кать, для безруких про "Декорировать" можно поподробнее? 5555

e-cat
17.07.2010 17:03

Манюша ..привет! ой с этим декором!!!! изначально у меня в задумке была шоколадная сетка, но мелкая у меня была не в духе и с няней орала так..что я бегала между кухней и комнатой..и о сетке можно было забыть.....Поэтому....печенье измельчаем скалкой...обсыпаем бока, с небольшим заходом на поверхность торта примерно 1-2см,бока с обсыпокй прямо руками прижимаем как бы выравнивая, далее топим шоколад наполняем корнет, делаем окантовку по краю печенья и рисуем круг посередине, затем пространство между, можно зарисовать сеткой 9то что я не сделала), можно вот такую абстракцию.....в середину сажаем малину....вроде все....:)

brigantina-60

Красиво оформлен 5.

anna r
17.07.2010 21:06

*THUMBS UP*

шуш
18.07.2010 05:01

Кать, отличный тортик!!!! Очень нежный, вкусный, ароматный и красивый!!!! 5+5+5+@}--}--

irina-kolyshkova

*BRAVO*555 красавчик@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Инструменты