Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный торт полянка дуэльный

Закусочный торт "Полянка" — идеальный выбор для вашего праздничного стола! Вкусный торт из куриного филе, грибов и овощей. Украсить зеленью и маслинами!

Продукты

для коржей:
500 г куриного филе
яйца сырые 2 шт
молоко 2/3 ст.
масло сливочное(комнатной температуры) 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
соль
перец, тертый мускатный орех-
масло растительное
крем:
масло растительное 4 ст.л.
грибы свежие или замороженные 500 г
морковь 2 шт. средних
лук репчатый 2 шт. средних
чеснок 3 зубчика(по желанию)
майонез 150 г
для украшения: зелень, овощи, яйца вареные, маслины и пр.

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе пропустить через мясорубку 2 раза, добавить желтки, молоко, сливочное масло, муку, соль, перец, мускатный орех, хорошо вымешать и добавить взбитые в пену белки.

На хорошо нагретой, смазанной маслом сковородке испечь мясные блины, выкладывая тесто и распределяя лопаткой толщиной ок.0,5 см. Жарим сначала под крышкой минут 5, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону.У меня на блинной сковороде диаметром 22 см получилось 4 коржа.

На другую сухую сковороду выкладываем подготовленные грибы, солим, накрываем крышкой и протушиваем в собственном соку минут 10.Затем наливаем в сковороду масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета без крышки.Добавляем морковь, натертую на мелкой терке и жарим еще минут 10.Остужаем. Измельчаем в блендере(можно просто сразу нарезать мелко все составляющие). Добавляем майонез и измельченный чеснок.

Остывшие коржи промазываем кремом, смазываем верх и бока торта.

Отправляем на 6-12 часов в холодильник. Перед подачей обсыпаем нарезанной зеленью и украшаем. Приятного вам аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

162 человек оценили

В избранное

343 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 26646

Понравилось: 162

Автор: pantera

Создан: 14 июля 2010, 00:35

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Рецепт этого тортика приметила давно где-то в газете или журнале, даже не поленилась переписать рецепт, не пробуя!!! Но вот руки до него не доходили: или не вспоминала про него вовремя, или готовила проверенные рецепты на праздники, а просто так лень было возиться.Участие в дуэли-отличный стимул приготовить что-то новенькое и необычное. Подкупили куриные коржи, но вот как-то опасалась: как жарить их на сковороде. Оказалось, легко! Замечательно пропекаются и переворачиваются лопаткой. Думаю, можно жарить их и как оладушки: быстро пекутся и не надо лепить, как котлеты. Теперь о вкусе: вкусно, курица хорошо сочетается с грибами. Но один нюанс: в крем добавила майонез(как в рецепте), не очень понравилось по двум причинам, во -первых, жирновато, во-вторых, крем не застыл. Повторять буду обязательно, но в следующий раз в чуть теплый крем добавлю натертые на мелкой терке 2 плавленых сырка, думаю, будет то, что надо. Пробуйте, надеюсь, что вам понравится!!!

Наташенька, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО за то, что поделились вкусненьким рецептом и потрясающим оформлением! Поляна СУПЕР! Благодаря Вашему оформлению, я поняла, что могу реализовывать свои творческие идеи в приготовлении и оформлении блюд! По вкусу пирог ОТЛИЧНЫЙ ! Пробовала делать из курицы и из свинины. Очень вкусно! Также экспериментировала с начинкой вместо майонеза делала сметану. Получилось тоже вкусненько! Плюс разное оформление и МОРЕ РАДОСТИ - И ВКУСНЕНЬКО, И КРАСИВЕНЬКО! Вашем блюдом у меня получилось удивить на свой День рождения весь свой коллектив (изысканных гурманов, которые ездят по заграницам и кушают в лучших ресторанах, но сказали, что такую вкуснятину ещё не ели!). Спасибо Вам

pantera

16 сентября 2012, 11:28

Спасибо!!! Оооочень приятно получать такие комментарии!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 539