Закусочный торт "полянка"(дуэльный)

Ингредиенты

  • для коржей:
  • 500 гр. куриного филе
  • яйца сырые 2 шт
  • молоко 2/3 ст.
  • масло сливочное(комнатной температуры) 2 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • соль
  • перец, тертый мускатный орех-
  • масло растительное
  • крем:
  • масло растительное 4 ст.л.
  • грибы свежие или замороженные 500 г
  • морковь 2 шт. средних
  • лук репчатый 2 шт. средних
  • чеснок 3 зубчика(по желанию)
  • майонез 150 г
  • для украшения: зелень, овощи, яйца вареные, маслины и пр.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе пропустить через мясорубку 2 раза, добавить желтки, молоко, сливочное масло, муку, соль, перец, мускатный орех, хорошо вымешать и добавить взбитые в пену белки.

На хорошо нагретой, смазанной маслом сковородке испечь мясные блины, выкладывая тесто и распределяя лопаткой толщиной ок.0,5 см. Жарим сначала под крышкой минут 5, затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону.У меня на блинной сковороде диаметром 22 см получилось 4 коржа.

На другую сухую сковороду выкладываем подготовленные грибы, солим, накрываем крышкой и протушиваем в собственном соку минут 10.Затем наливаем в сковороду масло, добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета без крышки.Добавляем морковь, натертую на мелкой терке и жарим еще минут 10.Остужаем. Измельчаем в блендере(можно просто сразу нарезать мелко все составляющие). Добавляем майонез и измельченный чеснок.

Остывшие коржи промазываем кремом , смазываем верх и бока торта.

Отправляем на 6-12 часов в холодильник. Перед подачей обсыпаем нарезанной зеленью и украшаем. Приятного вам аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 1Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 2Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 3Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 4Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 5Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 6Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 7Закусочный торт "полянка"(дуэльный): фото шаг 8

Дополнительная информация

Рецепт этого тортика приметила давно где-то в газете или журнале, даже не поленилась переписать рецепт, не пробуя!!! Но вот руки до него не доходили: или не вспоминала про него вовремя, или готовила проверенные рецепты на праздники, а просто так лень было возиться.Участие в дуэли-отличный стимул приготовить что-то новенькое и необычное. Подкупили куриные коржи, но вот как-то опасалась: как жарить их на сковороде. Оказалось, легко! Замечательно пропекаются и переворачиваются лопаткой. Думаю, можно жарить их и как оладушки: быстро пекутся и не надо лепить, как котлеты. Теперь о вкусе: вкусно, курица хорошо сочетается с грибами. Но один нюанс: в крем добавила майонез(как в рецепте), не очень понравилось по двум причинам, во -первых, жирновато, во-вторых, крем не застыл. Повторять буду обязательно, но в следующий раз в чуть теплый крем добавлю натертые на мелкой терке 2 плавленых сырка, думаю, будет то, что надо. Пробуйте, надеюсь, что вам понравится!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

а_лена
14.07.2010 00:38
Ответить
Красивенно! 5!
Armushik
14.07.2010 00:48
Ответить
КРАСОТА!555@}--}--
pantera
14.07.2010 00:53
Ответить
:)Девушки, спасибо за первые комментарии, очень приятно, что вам понравилось: украшала наспех...
mara
14.07.2010 01:05
Ответить
вкусненько ...очень 5
naumovec
14.07.2010 01:14
Ответить
Наташа, какая красота! И вкусно, конечно. Удачи!
Nathalya
14.07.2010 01:20
Ответить
Замечательно получилось!@}--}--
Anna_N
14.07.2010 01:25
Ответить
Какая красота!!!! Уверена, что и вкусовые качества не уступают! Удачи в дуэли! @}--}--
oulga
14.07.2010 02:10
Ответить
Какой яркий,красочный, веселенький тортик! Очень понравились Божьи коровки! Рассмотрела, оказывается, возможно сделать:)Отлично все получилось!55555!!!!!@}--}--
natapit
14.07.2010 02:14
Ответить
Молодец Наташик!очень понравились куриные коржи!!отлично!*THUMBS UP*
ната777
14.07.2010 02:20
Ответить
Отличный тортик. Спасибо за рецепт.5.
irisli
14.07.2010 02:33
Ответить
Великолепно, забрала, спасибо!5555
christymar
14.07.2010 02:31
Ответить
какой красивый 5
tanya_saharova
14.07.2010 03:09
Ответить
Вкусненько и красивенько!
lorxen1
14.07.2010 03:27
Ответить
Живописная полянка, вкусно*THUMBS UP*5+++
pantera
14.07.2010 03:29
Ответить
:)Спасибо, дорогие!!!:*
nira60
14.07.2010 03:53
Ответить
Тортик получается очень вкусный, я готовила по рецепту предложенному Тамарой Агапитовой. А этот вариант не чуть не хуже и украшен очень весело и аппетитно!5555!
pantera
14.07.2010 03:58
Ответить
:)Посмотрела, надо было поставить к нему вариантом: искала закусочный торт похожий, а у Тамары называется "Куриный".
elitna
14.07.2010 04:03
Ответить
Ну какой же красавчик получился...*THUMBS UP**OK*
duduka.markedonskaja
14.07.2010 04:14
Ответить
Удивили! 5555
chef
14.07.2010 04:28
Ответить
Наталь, вкусный состав и очень красивое оформление! Тортик требует повторения. Удачи тебе большой - большой @}--}--
mama tasi
14.07.2010 04:26
Ответить
Просмотрела сначала пошаговые фото, понравился сам факт наличия блинов, прочитала рецепт и влюбилась! Блины оказались мясные, куриные!!! Браво и 555555!
andreytsibulski
14.07.2010 04:57
Ответить
*OK*Классно,5!!!*THUMBS UP*Удачи в дуэли!*BRAVO*
машенька-84-
14.07.2010 08:02
Ответить
Очень вкусно и красиво.5.
Inna_2107
14.07.2010 08:52
Ответить
Вкусный и интересный торт! Удачи!!!:)
ирусик-88
14.07.2010 08:58
Ответить
Шикарный тортик по составу,приготовлен просто Люкс пику всем блинным тортам.Оформлен с душой*THUMBS UP**THUMBS UP*55555+++ Удачи в дуэли.
cthueyz
14.07.2010 10:30
Ответить
555! Торт который пивом можно запивать! Мечта!
ludochek1978
14.07.2010 11:29
Ответить
очень красивый и наверно очень вкусный !55555!
elena-zaitceva-7
14.07.2010 12:47
Ответить
Красавец! 5+!
anchous-dnepr
14.07.2010 14:01
Ответить
тортик просто супер!55555
lusya_l
14.07.2010 15:12
Ответить
Красота и вкуснота!!!5+!@}--}--
манюша
14.07.2010 15:42
Ответить
Какая прелесть!
fff11
14.07.2010 15:53
Ответить
Превосходно!*THUMBS UP*
l@r@4ka
14.07.2010 16:42
Ответить
Чудесный торт!!! Последнее время "подсела" на салаты-торты, 555
laralaram
14.07.2010 21:21
Ответить
что-то новое - классный!
mellorn
15.07.2010 00:21
Ответить
Красота! 555
pantera
15.07.2010 02:21
Ответить
:)Спасибо за ваши добрые отзывы, дорогие кулинары!!!!
ambrinna
15.07.2010 17:06
Ответить
Класс!!!! Супер!!!!O<img src=" />
vicus
15.07.2010 17:10
Ответить
вкусный состав "торта" и очень приятно-красивое оформление!
irisecka
15.07.2010 19:03
Ответить
Очень понравился торт! Мясные коржи... грибной крем... все вкусно!!! *BRAVO*
светлана65
15.07.2010 21:45
Ответить
Вкусно! Готовила тако
светлана65
15.07.2010 21:49
Ответить
Извините, убежал коммент раньше времени. Готовила как-то такой тортик и в крем добаляла плавленый сыр, у меня такой рецепт был. *THUMBS UP*
тиола
16.07.2010 01:22
Ответить
И я присоединяюсь к похвалам кулинаров!
chemicolya
16.07.2010 02:30
Ответить
Роскошная, вкусная и оригинальная полянка!*THUMBS UP*
strelec148
17.07.2010 00:05
Ответить
оооо! какой красавец...с курицей...очень интересно! мой голос! 5
kiss-ka
17.07.2010 06:16
Ответить
ДА! Все отлично! Взяла на заметку даже! Вот с кремом только сомнения....
рируся
18.07.2010 02:40
Ответить
Отличный торт!*OK*
леший
24.07.2010 22:27
Ответить
Ой,какая же красотаааа!!!Вкус определенно не Снимаю шляпу!хуже!!!СУПЕР!!!555555555555555555%)*BRAVO*@}--}--;)
леший
24.07.2010 22:35
Ответить
Ой,какая же красотаааа!!!Вкус определенно не хуже!!!СУПЕР!!!55555555555555555555555%)*BRAVO*@}--}--Снимаю шляпу!;)
кыш
25.07.2010 06:37
Ответить
Замечательная полянка!@}--}--
pantera
25.07.2010 14:58
Ответить
:)Спасибо!!!
хенуш
27.07.2010 20:44
Ответить
апетитно :p:p:p
mlmnuskin
28.07.2010 04:55
Ответить
Хорошая закуска под водочку*DRINK*
алёнушка777
11.08.2010 14:31
Ответить
Сколько пропустила...восхищена! 555
lvbnher
27.08.2010 17:37
Ответить
получилось вкусно,:),пробовала делать крем из творога со сметаной, добавила кинзы, чесночка, тоже неплохо))))СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!
pantera
28.08.2010 13:58
Ответить
:)Рада, что вам понравилось!!!
meri bili
05.09.2012 15:06
Ответить
Наташенька, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО за то, что поделились вкусненьким рецептом и потрясающим оформлением! Поляна СУПЕР! :) Благодаря Вашему оформлению, я поняла, что могу реализовывать свои творческие идеи в приготовлении и оформлении блюд! По вкусу пирог ОТЛИЧНЫЙ*YAHOO*! Пробовала делать из курицы и из свинины. Очень вкусно! Также экспериментировала с начинкой вместо майонеза делала сметану. Получилось тоже вкусненько! Плюс разное оформление и МОРЕ РАДОСТИ - И ВКУСНЕНЬКО, И КРАСИВЕНЬКО! Вашем блюдом у меня получилось удивить на свой День рождения весь свой коллектив (изысканных гурманов, которые ездят по заграницам и кушают в лучших ресторанах, но сказали, что такую вкуснятину ещё не ели!). Спасибо Вам@}--}--
pantera
16.09.2012 11:28
Ответить
Спасибо!!! Оооочень приятно получать такие комментарии!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.742057890541081.0167
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели