Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закусочный торт сэндвич с баклажанами и тремя видами сыра

Закусочный торт - сэндвич с баклажанами и тремя сырами. Вкусный рецепт с бородинским хлебом, брынзой, пармезаном и адыгейским сыром. Попробуйте!

Продукты

хлеб бородинский 6-7 ломтиков.
сыр пармезан (тёртый) 3 ст.л.
сыр адыгейский 3-4 ломтика.или тёртый 3 горсти.
брынза 3-4 ломтика.или тёртый 3 горсти.
баклажаны не крупные 3 шт.
томаты очищенные от кожицы и семян 3 шт.
чеснок 1 крупный зубчик.
укроп 1 пучок.
огурцы маринованные 2 шт.
сметана 20% 6 ст/ложек.
кайенский перец 0,5 ч.л.
базилик сушеный 1 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
смесь перцев, соль.
оливковое масло.

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны нарезать тонкими ломтиками.вдоль.

Замочить их на пол часа в соленой воде.

Затем обсушить и обжарить в оливковом масле с двух сторон.до золотистого цвета.

Выложить полоски баклажана в форму для террина или кекса на дно и вдоль стенок.

С хлеба срезать корочки и несколько ломтиков выложить на дно.поверх баклажанов.

Сметану смешать со специями (кроме смеси перцев).

Томаты нарезать кубиками и отжать лишний сок.

Чеснок измельчить чеснокодавкой или мелко нарезать.

Укроп мелко нарезать и смешать с пармезаном, чесноком и томатами.

Добавить смесь перцев, немного паприки, базилик и соль.

Перемешать и выложить поверх хлебного слоя.

Далее ломтики или тертый адыгейский сыр.

Затем слой сметаны со специями (1/2 всего количества).

Затем слой маринованных огурцов и кубиков хлебный корок.

Далее ломтики или тертая брынза.

Слой сметаны со специями и сверху ломтики хлеба.

Накрываем форму пленкой и убираем в холодильник на 3 часа.

Затем вынимаем, накрываем тарелкой с ровным дном и переворачиваем.

Форму убираем.пирог на тарелке.

Режем острым ножом на порции и подаем к столу.желательно с дольками свежего томата и соусом тзадзики.или просто со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

101 человек оценили

В избранное

46 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 200 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 28256

Понравилось: 101

Автор: strelec148

Создан: 06 июля 2010, 13:59

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Решила принять участие в этой дуэли, так как на днях получила передачу от кума...из Греции. Маленькими пакетами они не передают... 2 кг. брынзы...5 литров масла...3 кг. шоколада...и т.д. Короче, мы теперь на завтрак обед и ужин едим брынзу...это один из вариантов. По-моему баклажаны отлично сочетаются с этим сыром. ))

Так вот ты какой - "секретный ингредиент"! очень понравилось блюдо, с удовольствием бы приехала к вам на завтрак.. ну или обед.. или ужин Оксаночка, я пробовала в ресторане "Механо Банске" (ну, когда он ещё не сгорел!) очень вкусно приготовленную брынзу: жаренную в кляре и запечённую в тесте, попробуй так приготовить, уверена, Броне точно понравится

cthueyz

06 июля 2010, 19:58

555! Сэндвич классный получился. А вот кум мог бы еще вина немного прислать.

kenrik

06 июля 2010, 20:27

5! Рецепт в мешочек! Спасибки!

katty_r

06 июля 2010, 21:06

Ух ты, какой сэндвич!!! Очень понравилось!!!

elitna

06 июля 2010, 21:48

Не торт а СКАЗКА ОЧЕНЬ здорово получилось! МОЛОДЕЦ!5

laralaram

06 июля 2010, 22:32

Ксюнька, а кол влепить? шоколада не вижу... где 3 кила?

eirad-irad-e

06 июля 2010, 22:42

супер вкуснятина

alyakeyk

07 июля 2010, 00:15

Вкусно,красиво!!!Ксюша, !

pantera

07 июля 2010, 00:42

Вкусно, красиво, просто супер!!!5555+

манюша

07 июля 2010, 01:35

Ксюш, для меня как сырной души как бальзам! 5555

миска

07 июля 2010, 01:44

оччччень понравилось! забираю рецепт! и отдаю свой голос на дуэли.

murrrrrya

07 июля 2010, 02:52

Ух ты! рецепт с моим любимым бородинским хлебом!!!5555555555555

mellorn

07 июля 2010, 03:09

Очень красиво, а главное вкууусно!!!! Баклажаны, сыыыр (да еще 3 вида)......! Что может быть вкуснее! 555

шуш

07 июля 2010, 03:20

Ксюш, хорош тортик- сэндвич!!!!! 5+5+5+5+5+

natapit

07 июля 2010, 03:25

Оксана.замечательный рецепт!сама обожаю такие эксперименты!думаю.что ты на меня не обижаешься!!!

natapit

07 июля 2010, 03:28

да.я тоже эту фету покупаю!вкуснейшая!

кыш

07 июля 2010, 04:32

Оксан, рассмешила__ мы теперь на завтрак едим брынзу, закусываем шоколадом и запиваем маслом!! Рецепт отличный, сложносочинённый, гламурный!

тиола

07 июля 2010, 04:42

Замечательный кулинарный ответ. Всё в ингредиентах моё. Я проголосовала за Мне фото нравится также.

glaros

07 июля 2010, 05:00

Оксан,я даже знаю в каком магазине твой кум сыры покупает.И шоколад,наверно,там же. Отличный сэндвич!

chef

07 июля 2010, 06:02

Ксюнь... прочитала комменты и забыла что хотела сказать... Аааа - вот тебе сколько вкусного счастья привалило Бесподобно приготовила

ирусик-88

07 июля 2010, 07:23

Шикарно Отличная закуска,всё прекрасно со всем сочетается! Фотки-супер! 55555+++

zmija

07 июля 2010, 14:43

pesto9

07 июля 2010, 14:52

dёма

08 июля 2010, 03:48

вку-у-сно))

a_l

08 июля 2010, 04:02

Молодчинка!!!5!

chudo

08 июля 2010, 15:19

должно быть очееень вкусно

katerinka.kz

09 июля 2010, 01:24

Какой клёвый рецепт, мммм.... слюньки текут и по блюду, и по такому отличному родственнику..

katerinka.kz

09 июля 2010, 01:21

Какой клёвый рецепт, мммм.... слюньки текут и по блюду, и по такому отличному родственнику..

алёнушка777

13 июля 2010, 22:47

555

slx1977

31 июля 2010, 08:06

Реально! ВКУСНО!!!!!! Я кушала!)

chef cook

20 октября 2010, 20:55

5+++!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 359