Сырный пирог с запечеными баклажанами

Фото к рецепту: Сырный пирог с запечеными баклажанами

Ингредиенты

  • тесто:
  • 3 ст. муки
  • пакетик сухих дрожжей (7г)
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л соли
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст. теплой воды
  • начинка:
  • 3 небольших баклажана
  • 1 перец
  • 500 гр. сыра фета
  • чеснок
  • зелень по своему вкусу
  • соль
  • перец
  • заливка:
  • 1 яйцо
  • 60 мл. сливок
  • 150 гр. моцареллы

Пошаговый рецепт приготовления

ТЕСТО:

Смешать муку с дрожжами, сахаром и солью.

Добавить воду, масло и яйцо. Замесить мягкое тесто.

Тесто будет слегка липнуть, но муку добавлять больше не надо, чтобы оно осталось легким. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 часа для подъема.

НАЧИНКА:

Баклажаны и перец запечь в духовке, около 30 минут.

Перец, для легкого снятия кожицы, положить в пакет.

Снять кожу с баклажанов и перца. Остудить.

Овощи немного измельчить, добавить чеснок и зелень.

Вмешать сыр Фета. При необходимости досолить и поперчить.

Форму (20х30) застелить бумагой для выпечки, немного смазать оливковым маслом.

Тесто распределить по форме руками, формируя бортики.

Выложить начинку и дать расстояться 30 минут.

ЗАЛИВКА:

Чуть взбить яйцо со сливками, слегка посолить и поперчить. Вылить на пирог.

Сверху посыпать натертой на крупной терке Моцареллой.

Выпекать при 180 град. 30-35 минут.

Пошаговые фото рецепта

Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 1
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 2
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 3
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 4
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 5
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 6
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 7
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 8
Сырный пирог с запечеными баклажанами: фото шаг 9

5.04.6413458957167361.061
irisecka

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Балканский сырный пирог


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
61  человек оценили
Сохранить рецепт
49 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
манюша

Ух, какой красавец! 555

murrrrrya

Вкусный пирог! очень! *THUMBS UP*5555555555

миска

мммм... вкуснятина.

eirad-irad-e

все очень вкусно

Алёна

А тут и говорить ничего не надо:)невооруженным взглядом видно что вкуснятинаааааааааааааааааааа,5555555555555555555555 Спасибо за рецептик,забрала, спасибо

кыш
05.07.2010 18:16

Конечно, вкусно! Обожаю такие пироги!!*THUMBS UP*@}--}--

irisecka
05.07.2010 18:26

O<img src=" />Спасибо большое!

vicus
05.07.2010 18:53

вкусно!!! фета... баклажаны...

irisli
05.07.2010 18:57

*THUMBS UP*

svlux
05.07.2010 19:06

Vosxititelnuu pirog,da pri takom opisanii i foto nadeuc objazatelno y menja polychitcja povtorit!!!!5555555555555+++++++++++++

tanya_saharova

Какой красивый и очень вкусный пирог!

johnny
05.07.2010 19:26

Чудесно!

lenochek 0107

Отлично!!!*BRAVO*

lianaaa
05.07.2010 20:39

Очень аппетитный:)

Nathalya
05.07.2010 21:47

замечательная выпечка!

Inna_2107

Аппетитный пирог!!!

laralaram

а чё там говорить! Ведь видно, что вкусно, слов нет как хоцца!

koshka_1983

ох какой пирог красивый, а начинка просто объедение!5!

Steblik
05.07.2010 23:17

Шикарнючий пирог!!! Умничка!!!!!!!*THUMBS UP*

svetik712

Очень вкусно!

lorxen1
05.07.2010 23:37

конечно вкусный*THUMBS UP* 5+++

naumovec
05.07.2010 23:37

Какой вкусный!

chaika89
05.07.2010 23:54

И вкусно,и красиво!555*THUMBS UP*

irisecka
05.07.2010 23:59

Спасибочки всем за теплые слова и внимание к рецепту!*DANCE*

alyakeyk
06.07.2010 00:41

Просто-вкуснотеево!!!*YAHOO*

mellorn
06.07.2010 00:54

Вкусно! 555

andreytsibulski

*THUMBS UP*Вкуснятина,5!!!

natapit
06.07.2010 02:44

отличный пирог!!!прелесть!!!

ирусик-88

Ирин Шикарный пирог*THUMBS UP**THUMBS UP*55555++++

chef
06.07.2010 09:42

Ириш, красивый пирог! Очень нежные фото @}--}--

irina-kolyshkova

красавчик 555*THUMBS UP*

mama tasi

С удовольствием бы заменила свой обед на кусочек этого пирога :) 555

шуш
07.07.2010 04:27

Ириш, бесподобный пирог!!!!! Классное тесто, уже не говоря о начинке :)!!!! 5+5+5+5+5+5+5+:*

anita81
14.10.2011 13:23

чудесный пирог!*OK*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты