Вход | Регистрация
Курица в базиликовом маринаде !!!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Берём курицу,вырезаем хребет и разрезаем на 4 части.
Готовим маринад: Нарезаем базилик,лук,петрушку,кинзу,добавляем чеснок,перцы,оливковое масло,уксус,соль,воду.
Всё это бросаем в блэндэр и перемалываем до однородной массы.
Затем куски курицы заливаем маринадом и ставим в холодильник на 10-14 часов.
Разжигаем мангал,дрова не под всей решеткой,только в одном месте с краю.
Курицу выкладываем на решетку предварительно протерев бумажным полотенцем от лишнего маринада.
Время готовки 2 часа при температуре 150-160 градусов.
Готовность проверяется нажатием пальца или термометром,температура внутри мяса должна быть 80 градусов.
Не забывайте периодически увлажнять вином с помощью кисточки курицу.
Курица должна быть сочной,нежной,прожаренной с ароматом базилика.Приятного аппетита,с уважением Андрей!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
ле-ночка
Ответить05.07.2010 11:00
ирусик-88
Ответить05.07.2010 11:17
Андрей если угли должны лежать в одном месте ,где это место?посредине или сбоку?На фото они вообще в сторонке лежат,далеко от мангала,или так и должно быть?Очень понравился рецепт,конечно взяла,спасибо
55555+++++
55555+++++cthueyz
Ответить05.07.2010 11:40
555! Классная курочка! А ее берем там же где тунца?
mari2020
Ответить05.07.2010 11:50
вкусная курица.У нас,правда,не бывает куриц по 2,5 кг. А что это за хлебушек такой иртересный с помидорами за курочкой? 
5!!!!!!
5!!!!!!mar33_33
Ответить05.07.2010 12:14
Очень вкусно!
elitna
Ответить05.07.2010 12:33
Высший пилотаж... просто объедение!
ambrinna
Ответить05.07.2010 12:47
Ох и курочки живут на Гаваях!!!! Прям бегемотики какие-то. Вот бы стащить воон тех пару кусочков. Класс!!
andreytsibulski
Ответить05.07.2010 12:52
Спасибо!
Угли должны быть с боку,но не под курицей! В процессе приготовления постоянно проверяйте температуру под крышкой мангала.При указанной температуре курица медленно готовится и прокапчивается.Можно и быстро жарить под прямым воздействием жара и другой температуре,но тогда будет другой вкус и другой рецепт,(как нибудь в другой раз).Сергей,курица магазинная хотя бегают и свои.Маri2020,у нас в продаже бывают и крупнее куры,а хлебушек обыкновенные лепёшки с добавкой помидор,зелёного лука,розмарина и чуть-чуть сыра моцарелла,если нужен рецепт пишите.
Угли должны быть с боку,но не под курицей! В процессе приготовления постоянно проверяйте температуру под крышкой мангала.При указанной температуре курица медленно готовится и прокапчивается.Можно и быстро жарить под прямым воздействием жара и другой температуре,но тогда будет другой вкус и другой рецепт,(как нибудь в другой раз).Сергей,курица магазинная хотя бегают и свои.Маri2020,у нас в продаже бывают и крупнее куры,а хлебушек обыкновенные лепёшки с добавкой помидор,зелёного лука,розмарина и чуть-чуть сыра моцарелла,если нужен рецепт пишите.glaros
Ответить05.07.2010 13:40
Андрей,аппетитно, очень!А Марина-глазастая,и хлебушек углядела. 
sergjes
Ответить05.07.2010 13:42
Да, Гаваи-Гаваи, жаль мостика нет!
Андрей превосходная курица.
lelya24
Ответить05.07.2010 14:04
КЛАСС!!!
laralaram
Ответить05.07.2010 14:07
Ой, завлекаловка - с базиликом! Андрей, куры растут так от тепла? или? Кинзу выброшу - ну её! А я уже билет на поезд на Хаваи подбираю...
naumovec
Ответить05.07.2010 14:28
Очень аппетитно выглядит! Андрей, у меня вопрос: базилик и кинза не перебивают друг друга? Я никогда не решалась их соединить.
рафаэлла
Ответить05.07.2010 14:34
Отличный маринад, замечательный рецепт! Все доступно Хочу рецепт лепешек!!!Танюш, я недавно стала соединять базилик и кинзу, не перебивают, вкусно! Для маринада - самое то.
Хочу рецепт лепешек!!!Танюш, я недавно стала соединять базилик и кинзу, не перебивают, вкусно! Для маринада - самое то.irisli
Ответить05.07.2010 14:57
Аромат стоит, думаю! 5555555
andreytsibulski
Ответить05.07.2010 15:16
Всем спасибо!
Ларис,это ещё не самая большая! Базилик и кинза не перебивают друг-друга,темболее кинзы намного меньше чем базилика! Рецепт лепёшек:Мука 600гр.,Дрожжи сухие 11гр.,Соль 1-1/2ч.л.,Сахар 1ч.л.,Тёплая вода 400мл.,Оливковое масло для смазки 4ст.л.Выпекать 15 минут при температуре 220 градусов!
Ларис,это ещё не самая большая! Базилик и кинза не перебивают друг-друга,темболее кинзы намного меньше чем базилика! Рецепт лепёшек:Мука 600гр.,Дрожжи сухие 11гр.,Соль 1-1/2ч.л.,Сахар 1ч.л.,Тёплая вода 400мл.,Оливковое масло для смазки 4ст.л.Выпекать 15 минут при температуре 220 градусов!манюша
Ответить05.07.2010 15:26
Спасибо за рецепт! Хотела попросить Вас написать рецепт лепёшек, а он уже в комментариях Спасибо ещё раз!
sunflower007
Ответить05.07.2010 15:40
ох, курочка с базиликом да на мангале. Вкусняшка
andreytsibulski
Ответить05.07.2010 15:49
*(Комментарий удален пользователем)*
andreytsibulski
Ответить05.07.2010 15:53
Елена! При не высокой температуре и длительного времени приготовления масо имеет нежный аромат, сочность,мягкость.При быстром приготовлении можно добиться сочности, но мясо будет жосще и неиметь нежного аромата дыма и базилика.Ещё раз всем СПАСИБО!!!
krista_!!!
Ответить05.07.2010 16:10
Какая вкусняшечка)))
ната777
Ответить05.07.2010 16:14
Обалденная курица. Вкусно. А базилик зеленый или фиолетовый? Уже рассмотрела - зеленый, на первом пошаговом фото. Спасибо за рецепт. Попробую обязательно приготовить.5.
ellisa
Ответить05.07.2010 16:28
Какая великолепная курочка!!! Спасибо за рецепт!!!
tanya_saharova
Ответить05.07.2010 16:35
Замечательная курочка!
рафаэлла
Ответить05.07.2010 16:50
Спасибо за рецепт лепешек))
koshka_1983
Ответить05.07.2010 17:01
Андрей, вкусная и ароматная курочка!5!
hayemes
Ответить05.07.2010 17:41
Несомненно,вкусная курочка!555
Nathalya
Ответить05.07.2010 18:50
Ну хоть что-то я могу воспроизвести!!! Обалденно! 6 и 7 пошаговая порадовали цветочную душу
strelec148
Ответить05.07.2010 19:08
мега-круть!!!! такой маринад вижу впервые...так и рыбу можно...и мясо! 5+
mari2020
Ответить05.07.2010 20:04
Спасибо за рецепт лепешек. Хорошо,что я сюда опять заглянула.
Хорошо,что я сюда опять заглянула.natapit
Ответить05.07.2010 21:03
Андрюш.какой ты молодец!чувствуется.что готовишь с душой!я мясо почти что так же мариновала.обалденно вкусно!!!в следующий раз.чуть смажь лепешки ол.маслом и слегка запеки на решётке над огнём.потом посыпь орегано..ммм...потом поделишься впечатлением!
Inna_2107
Ответить05.07.2010 21:48
Необычный и вкусный маринад!!!!!!!!
lorxen1
Ответить05.07.2010 23:00
А у нас курёнки по 2,5 кг спокойно лежат и в маркетах и на рынках. маринадик понравился и с углями в сторонке-правильно 5+++
5+++chaika89
Ответить05.07.2010 23:45
Вкуснющая курочка,маринад мне тоже очень понравился,спасибо555!!!
555!!!mama tasi
Ответить06.07.2010 00:44
Очень вкусно, впрочем как и всегда! 5
andreytsibulski
Ответить06.07.2010 02:36
Спасибо за ваши тёплые отзывы!!!
ирусик-88
Ответить06.07.2010 05:58
Спасибо за ответ.
chef
Ответить06.07.2010 09:58
С любым белым уксусом получилось представить вкус, а вот с ананасовым - нет Не отказалась бы от большой порции. А что за колокольчики на фото? Душевный рецепт
Не отказалась бы от большой порции. А что за колокольчики на фото? Душевный рецепт irina-kolyshkova
Ответить06.07.2010 19:39
АХ И КУРЯТИНКА,А МАРИНАД---ОБАЛДЕННЫЙ 55555
шуш
Ответить07.07.2010 04:36
Андрей, у тебя рецепты- один другого лучше ! бесподобная курочка !
5+5+5+5+5+5+
! бесподобная курочка !
5+5+5+5+5+5+vicus
Ответить24.07.2010 16:31
Ароматно и аппетитно, очень!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Соусы для шашлыков: просто, быстро и оригинальноЧай и лимон: 5 небанальных и простых маринадовМанка: секреты, рецепты, подводные камниВыход еды на орбитуКакие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности?Романтический ужин дома: оригинальные идеи и легкие рецепты
Новые рецепты
Книга недели
