Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Летний салат в стиле мексикано

Попробуйте летний салат в стиле "мексикано": яркие овощи, фасоль и кукуруза, заправленные пикантным соусом. Идеально для теплых дней!

Продукты

1 чашка=240 мл.
1 чашка нарезанных листьев зелёного салата
1 чашка нарезанных полосками красного и зелёного и желтого перцев
1 маленькая красная луковица нарезанная полукольцами.
1/2 чашки красной отваренной фасоли
1/2 чашки консервированной кукурузы
1/2 чашки отваренной зелёной фасоли нарезанной кусочками
1/4 чашки отваренного зелёного горошка
5-6 разрезанных пополам помидорок черри
для дрессинга "1000 островов":
100 мл оливкового масла /в оригинале майонез/
3 ч.л. соуса чили
1/2 ч.л. натёртого на самую мелкую тёрку лука
1/4 ч.л. молотого тмина
1 ст.л. мелко нарезанных огурчиков пикули
2 ст.л. мелко нарезанных оливок
1-2 варёных желтка
сок 1 лимона
соль
для салатников 3 такоса диаметром 20 см.

Пошаговый способ приготовления

Сначала подготовим "салатники":

обмазать жаростойкую форму маслом.

Аккуратно выложить такос.

На дно в качестве груза я поместила соль.

Которую насыпала в рукав для запекания.

Можно испечь"салатник"из слоёного теста или из нескольких листов теста фило.

Выпекать "салатник"при 200" минут 10.

Готовому салатнику дать хорошо остыть и освободить от формы.

Я выпекла 3 таких салатника.

Дрессинг:

Растереть желток.

Масло.соус чили и лимон взбить и соединить с желтком.

Пикули и оливками.

Добавить тмин и посолить по вкусу.

Перемешать все составляющие салата и соус.

Поместить в салатники непосредственно перед подачей.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

87 человек оценили

В избранное

33 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Мексиканская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13623

Понравилось: 87

Автор: natapit

Создан: 29 июня 2010, 00:49

Каталоги: Летний салат Салат с фасолью Салат с фасолью и кукурузой Салаты

Ваш вариант интересный,но мексиканцы совершено по другому готовят этот салат.Отличие как небо и земля.Тако не запекают.Тако ложат в форму и жарят в кипящем масле,тако становиться воздушным,хрустящим с пупырышками.Мексиканцы используют только пюре из фасоли,но не целую фасоль и только красную.Кукуруза здесь тоже ни причем,и перец тоже не используют.все продукты укладываються слоями.Затем отламывают кусочки тако макают в салат и едят.В вашем варианте получаеться обыкновенный салат уложен в место салатницй в тако. Извените если вам это не понравилось.

Steblik

29 июня 2010, 01:10

И начинка хороша, и салатник очень красив!!!!

ЯВенера

29 июня 2010, 01:18

По-летнему яркий, красочный, вкусный и витаминный салат!!! 555!!!

Aaaaa

29 июня 2010, 01:17

Красота неописуемая!555

lenochek 0107

29 июня 2010, 01:25

Шикарны и салат, и подача!!!

natapit

29 июня 2010, 01:27

christymar-большое вам спасибо за информацию!я не в коем разе не претендую на классический мексиканский салат.к сожалению в Мексике никогда не была и мне сложно судить!вот насчет Греции могла бы с вами поспорить.хотя и здесь в каждой деревне готовят мусака по-своему.утверждая.что это единственно правильный вариант!!!Большое всем спасибо!!!

christymar

29 июня 2010, 01:34

я про мусаку даже и не спорю и ни чего не говорю.Так как я незнаю это блюдо вообще и ни когда в глаза не видала.Я написала только про тако.Вы написали мексиканский тако салат,но по вашему рецепту люди так и не узнают как же его готовить правельно,да и вкус обсалютно разный.

anzelikas

29 июня 2010, 01:53

Салат вкусный и красивый! Может салат и не правильный,с точки зрения коренных мексиканцев,но с точки зрения русских из Эстонии,это ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо за рецепт!5555555

fanny

29 июня 2010, 02:14

Мне кажется, здесь не конкурс аутентичной национальной кухни, и у автора не было задачи познакомить нас именно с мексиканской кухней. Просто название такое у салата. Можно считать, что это стиль фьюжн. А салат очень нарядный, красочный и вкусный!

natapit

29 июня 2010, 02:16

спасибо девочки!!!

avasiliev

29 июня 2010, 02:19

ого, ничего себе сколько всего входит в состав))

a_l

29 июня 2010, 02:27

Как красочно у тебя, Натик! 5!

glaros

29 июня 2010, 02:29

Замечательный вкусный,сытный,летний салат!Наташа,как всегда,стильно,ярко!Имею отдаленное представление о мексиканской кухне,но фасоль,перец и кукуруза,по-моему,относятся именно к ней.Если ошибаюсь,ссори. 555

l@r@4ka

29 июня 2010, 02:39

Мексика ассоциируется у меня с буйством красок, - мне кажется салат передает это настроение, отлично 555

anasstko

29 июня 2010, 02:43

Суперский салат, а салатницы - это просто контрольный выстрел

варуник

29 июня 2010, 02:57

Ну,я тоже нечто подобное Мексиканским зову Очень вкусно!

strelec148

29 июня 2010, 02:56

яркий! красочный!!!! 5

oulga

29 июня 2010, 03:04

Очень необычный, вкусный, яркий салатик! 55555!!!!!

mama tasi

29 июня 2010, 03:13

Наташенька, и когда ты всё успеваешь??? Очень яркий салат, ну а за "съедобную тарелочку" отдельное спасибо! (для меня, кстати, как и для Оли варуник, смесь фасоли, кукурузы и перца = Мексика) 555

naumovec

29 июня 2010, 03:12

Обалденный салат! Удачи!

pantera

29 июня 2010, 03:16

Супер-салатик!!! Наташ, меня тоже покорила тако-тарелка!!! Из такой любой салатик уйдет на ура!!!55555+

eirad-irad-e

29 июня 2010, 03:16

какие красочные фотки получились,супер.вкусный...вкусный ,то что я люблю

natapit

29 июня 2010, 03:32

спасибо!!!