Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/

Ингредиенты

1 чашка=240 мл.
1 чашка нарезанных листьев зелёного салата
1 чашка нарезанных полосками красного.зелёного и желтого перцев
1 маленькая красная луковица нарезанная полукольцами.
1/2 чашки красной отваренной фасоли
1/2 чашки консервированной кукурузы
1/2 чашки отваренной зелёной фасоли нарезанной кусочками
1/4 чашки отваренного зелёного горошка
5-6 разрезанных пополам помидорок черри
для дрессинга "1000 островов":

100 мл.оливкового масла/в оригинале майонез/
3 ч.л. соуса чили
1/2 ч.л. натёртого на самую мелкую тёрку лука
1/4 ч.л. молотого тмина
1 ст.л. мелко нарезанных огурчиков пикули
2 ст.л. мелко нарезанных оливок
1-2 варёных желтка
сок 1 лимона
соль
для салатников 3 такоса диаметром 20 см.

Пошаговый рецепт приготовления

сначала подготовим "салатники":

обмазать жаростойкую форму маслом.аккуратно выложить такос.на дно в качестве груза я поместила соль.которую насыпала в рукав для запекания.

можно испечь"салатник"из слоёного теста или из нескольких листов теста фило.

выпекать "салатник"при 200" минут 10.готовому салатнику дать хорошо остыть и освободить от формы.я выпекла 3 таких салатника.

дрессинг:

растереть желток.

масло.соус чили и лимон взбить и соединить с желтком.пикули и оливками.добавить тмин и посолить по вкусу.

перемешать все составляющие салата и соус.

поместить в салатники непосредственно перед подачей.

Пошаговые фото рецепта

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/: шаг 1

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/: шаг 2

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/: шаг 3

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/: шаг 4

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/: шаг 5

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/: шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
87 человек оценили

Сохранить рецепт
33 человек сохранили

Ваш вариант интересный,но мексиканцы совершено по другому готовят этот салат.Отличие как небо и земля.Тако не запекают.Тако ложат в форму и жарят в кипящем масле,тако становиться воздушным,хрустящим с пупырышками.Мексиканцы используют только пюре из фасоли,но не целую фасоль и только красную.Кукуруза здесь тоже ни причем,и перец тоже не используют.все продукты укладываються слоями.Затем отламывают кусочки тако макают в салат и едят.В вашем варианте получаеться обыкновенный салат уложен в место салатницй в тако. Извените если вам это не понравилось.

Steblik

29.06.2010 01:10

Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии