Летний салат в стиле " мексикано"/дуэль/
Ингредиенты
- 1 чашка=240 мл.
- 1 чашка нарезанных листьев зелёного салата
- 1 чашка нарезанных полосками красного.зелёного и желтого перцев
- 1 маленькая красная луковица нарезанная полукольцами.
- 1/2 чашки красной отваренной фасоли
- 1/2 чашки консервированной кукурузы
- 1/2 чашки отваренной зелёной фасоли нарезанной кусочками
- 1/4 чашки отваренного зелёного горошка
- 5-6 разрезанных пополам помидорок черри
- для дрессинга "1000 островов":
- 100 мл.оливкового масла/в оригинале майонез/
- 3 ч.л. соуса чили
- 1/2 ч.л. натёртого на самую мелкую тёрку лука
- 1/4 ч.л. молотого тмина
- 1 ст.л. мелко нарезанных огурчиков пикули
- 2 ст.л. мелко нарезанных оливок
- 1-2 варёных желтка
- сок 1 лимона
- соль
- для салатников 3 такоса диаметром 20 см.
Пошаговый рецепт приготовления
сначала подготовим "салатники":
обмазать жаростойкую форму маслом.аккуратно выложить такос.на дно в качестве груза я поместила соль.которую насыпала в рукав для запекания.
можно испечь"салатник"из слоёного теста или из нескольких листов теста фило.
выпекать "салатник"при 200" минут 10.готовому салатнику дать хорошо остыть и освободить от формы.я выпекла 3 таких салатника.
дрессинг:
растереть желток.
масло.соус чили и лимон взбить и соединить с желтком.пикули и оливками.добавить тмин и посолить по вкусу.
перемешать все составляющие салата и соус.
поместить в салатники непосредственно перед подачей.
Пошаговые фото рецепта
Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 3
Сложность: Средний
Оригинальный рецепт: Мексиканский салат
Ваш вариант интересный,но мексиканцы совершено по другому готовят этот салат.Отличие как небо и земля.Тако не запекают.Тако ложат в форму и жарят в кипящем масле,тако становиться воздушным,хрустящим с пупырышками.Мексиканцы используют только пюре из фасоли,но не целую фасоль и только красную.Кукуруза здесь тоже ни причем,и перец тоже не используют.все продукты укладываються слоями.Затем отламывают кусочки тако макают в салат и едят.В вашем варианте получаеться обыкновенный салат уложен в место салатницй в тако. Извените если вам это не понравилось.
Шикарны и салат, и подача!!!
christymar-большое вам спасибо за информацию!я не в коем разе не претендую на классический мексиканский салат.к сожалению в Мексике никогда не была и мне сложно судить!вот насчет Греции могла бы с вами поспорить.хотя и здесь в каждой деревне готовят мусака по-своему.утверждая.что это единственно правильный вариант!!!Большое всем спасибо!!! 
я про мусаку даже и не спорю и ни чего не говорю.Так как я незнаю это блюдо вообще и ни когда в глаза не видала.Я написала только про тако.Вы написали мексиканский тако салат,но по вашему рецепту люди так и не узнают как же его готовить правельно,да и вкус обсалютно разный. 
яркий! красочный!!!! 5
какие красочные фотки получились,супер.вкусный...вкусный ,то что я люблю
Красиво !!! Умничка !!! 555+++
Вкуснятина,5!!!
ВОТ ТАК КРАСОТА!!!55555
Красивая подача!
