Компот

Соленья и маринады

Маковая плетёнка

Name: Маковая плетёнка
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сухие дрожжи; молоко; мука; мак; сливочное масло; шоколад; яйца

Вдохновитесь нашим рецептом маковой плетёнки с сухими дрожжами, молоком, мукой, маком, сливочным маслом, шоколадом и яйцами. Вкус, который порадует!

Продукты

сухие дрожжи - 1 ст.л.
молоко - 250+500 мл
мука - 3.5-4 ст.
мак - 100 г
сливочное масло - 150 г
шоколад - 50 г
яйцо - 3

Пошаговые фото

17 шт.

1. В 1 стакане тёплого молока расстворить дрожжи, добавить 2 ч л сахара и 1 ст муки, перемешать (должно получиться консистенции сметаны) и дать подойти.

2. Пока подходит опара займёмся начинкой. Измельчаем ножом шоколад. (Думаю нож не принципиален, можно просто поломть шоколад)

3.500 мл молока доводим до кипения и засыпаем 50 г манки и 100 г мака. Даём покипеть секунд30 и выключаем. В горячую кашу добавляем 50 гсливочного масла и шоколад

4. Перемешиваем. Начинка готова. По желанию можно в начинку добавить немного цедры лимона (я этого не делала)

5. Тем временем подошла опара.

6. В опару добавляем оставшийся сахар, 2 яйца, муку (смотрите по консистенции теста), 100 г масла комнатной температуры, хорошо вымешиваем тесто.

7. Тесто собираем в шар, накрываем салфеткой и даём подойти (оно увеличивается в два раза примерно)

8. Стол подпылить мукой, выложить тесто и раскатать (раскатываем от середины к краям)

9. Мысленно делим тесто на три части. Крайние надрезаем . На середину выкладываем начинку.

10. Закрываем крест-накрест косичкой. Края подворачиваем

11. Вилкой разбиваем яйцо.

12. Смазываем нашу плетёнку-косичку яйцом, посыпаем маком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут

13. Готовую плетёнку накрываем полотенцем и даём ей остыть.

14. Остывшую плетенку разрезаем. и можно угощаться!

15. Структура в лучших традициях Ларисы))))

16. А это я фиалкой хвастаюсь. (собралась чай пить, а чайник не поставила)))))

17. Вот моя красавица!

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

32 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8020

Понравилось: 61

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 64)

Автор: манюша

Создан: 26 июня 2010, 03:34

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Это первый опыт с опарным тестом. Долго я смотрела на записанный рецепт, немного его подкорректировала, пользуясь рецептами Лары-laralaram, Маши-mellorn. Огромное им спасибо! Плетёнка получилась большая, угощала брата, соседку...Очень понравилась маковая начинка с шоколадным муссом. А пекла я её по случаю: сын защитил диплом.))))

Плетенка замечательная! Вам 5. утащу себе в коллекцию. Фиалки моя слабость,было когда - то много,но... завели кота и он их с аппетитом "скушал". Теперь я развожу кактусы,кот их не ест,ну не вкусно...

eirad-irad-e

27 июня 2010, 01:45

ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ СТРУКТУРА .ЗАБРАЛА. СПОСИБО.

манюша

27 июня 2010, 03:16

варешка, эта единственная выжила. Кот тоже "гурман"- фиалки любит. Спасибо всем загянувшим на огонёк.

mellorn

27 июня 2010, 03:40

Машунь, очень аппетненькая плетеночка!!!!! Сдоба с маком, что может быть вкуснее?!!!!! 555

mellorn

27 июня 2010, 03:42

Кстати, ты почему мне сказала, что тебе фиалки нравятся, от меня бы без них не уехала. Я уже не знаю, куда ставить!