Маковая плетёнка

Фото к рецепту: Маковая плетёнка
ДомашняяНе определен
67693464

Ингредиенты

  • 1 ст. л сухих дрожжей
  • 250+500 мл. молока
  • 3,5-4 ст. муки
  • 100 гр. мака
  • 150 гр. сливочного масла
  • 50 гр. шоколада
  • 3 яйца

Пошаговые фото рецепта

Маковая плетёнка: фото шаг 1

1. В 1 стакане тёплого молока расстворить дрожжи, добавить 2 ч л сахара и 1 ст муки, перемешать (должно получиться консистенции сметаны) и дать подойти.

Маковая плетёнка: фото шаг 2

2. Пока подходит опара займёмся начинкой. Измельчаем ножом шоколад. (Думаю нож не принципиален, можно просто поломть шоколад)

Маковая плетёнка: фото шаг 3

3.500 мл молока доводим до кипения и засыпаем 50 г манки и 100 г мака. Даём покипеть секунд30 и выключаем. В горячую кашу добавляем 50 гсливочного масла и шоколад

Маковая плетёнка: фото шаг 4

4. Перемешиваем. Начинка готова. По желанию можно в начинку добавить немного цедры лимона (я этого не делала)

Маковая плетёнка: фото шаг 5

5. Тем временем подошла опара.

Маковая плетёнка: фото шаг 6

6. В опару добавляем оставшийся сахар, 2 яйца, муку (смотрите по консистенции теста), 100 г масла комнатной температуры, хорошо вымешиваем тесто.

Маковая плетёнка: фото шаг 7

7. Тесто собираем в шар, накрываем салфеткой и даём подойти (оно увеличивается в два раза примерно)

Маковая плетёнка: фото шаг 8

8. Стол подпылить мукой, выложить тесто и раскатать (раскатываем от середины к краям)

Маковая плетёнка: фото шаг 9

9. Мысленно делим тесто на три части. Крайние надрезаем . На середину выкладываем начинку.

Маковая плетёнка: фото шаг 10

10. Закрываем крест-накрест косичкой. Края подворачиваем

Маковая плетёнка: фото шаг 11

11. Вилкой разбиваем яйцо.

Маковая плетёнка: фото шаг 12

12. Смазываем нашу плетёнку-косичку яйцом, посыпаем маком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут

Маковая плетёнка: фото шаг 13

13. Готовую плетёнку накрываем полотенцем и даём ей остыть.

Маковая плетёнка: фото шаг 14

14. Остывшую плетенку разрезаем. и можно угощаться!

Маковая плетёнка: фото шаг 15

15. Структура в лучших традициях Ларисы))))

Маковая плетёнка: фото шаг 16

16. А это я фиалкой хвастаюсь. (собралась чай пить, а чайник не поставила)))))

Маковая плетёнка: фото шаг 17

17. Вот моя красавица!

Дополнительная информация

Это первый опыт с опарным тестом. Долго я смотрела на записанный рецепт, немного его подкорректировала, пользуясь рецептами Лары-laralaram, Маши-mellorn. Огромное им спасибо! Плетёнка получилась большая, угощала брата, соседку...Очень понравилась маковая начинка с шоколадным муссом. А пекла я её по случаю: сын защитил диплом.))))
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Nathalya
26.06.2010 04:05

Обожаю мак! И точно - красавица!

chef
26.06.2010 04:07

Машенька, какая у вас начиночка соблазнительная. Филочка очень хороша @}--}--

рафаэлла

Очень симпатично получилось))

ambrinna
26.06.2010 04:08

Классно заплела!!! Вкуснятина55555555O<img src=" />

andreytsibulski

Очень аппетитно,5!!!@}--}--

chaika89
26.06.2010 04:24

Начинка-ПРОСТО СКАЗКА!*THUMBS UP*

laralaram

красивая!

манюша

Спасибо! Я старалась

margaleta

5!!! Фиалка хороша!

Armushik
26.06.2010 04:33

Прекрасная плетенка!555@}--}--

glaros
26.06.2010 04:37

Маша,опыт удался!*BRAVO*

MissJoker

отличная слойка:)

манюша

Наташ, это не слойка, а плетёнка

lorxen1
26.06.2010 05:06

Машуль, плетёночка отличная, а с маком мммм*BRAVO* 5+++ Сынуля с защитой*THUMBS UP* Молодец. Мы с сыночкой, это уже прошли в прошлом году:) Фиалочка просто прелесть:)

natapit
26.06.2010 05:17

какая красавица!!!отлично!

кыш
26.06.2010 05:50

Красивая плетёнка, и структура зашибись!*THUMBS UP* Фиалка - сама нежность, мама моя фиалками увлекается.:)

ирусик-88

Поздравляю сына с защитой,молодец*THUMBS UP*пирог шикарный получился Манюш,аппетитнейший*THUMBS UP*5555++++

naumovec
26.06.2010 14:16

Вкуснятинка!

alkomis
26.06.2010 15:33

Здорово!!!

неля0503

Замечательная выпечка, 5!

lilija49
26.06.2010 17:27

Манечка, сынулю с защитой,а мамуле тоже 5! *THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--

vicus
26.06.2010 19:30

Красавицы у тебя на сегодня, Манюша!

hole
26.06.2010 20:46

Булочки и плетенки с маком моя слабость!Плетенка чудо маковое!

Inna_2107

Вкусно с маком!!

Варёшка - Таня

Плетенка замечательная! Вам 5. утащу себе в коллекцию. Фиалки моя слабость,было когда - то много,но... завели кота и он их с аппетитом "скушал". Теперь я развожу кактусы,кот их не ест,ну не вкусно...

eirad-irad-e

ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ СТРУКТУРА .ЗАБРАЛА. СПОСИБО.

манюша

варешка, эта единственная выжила. Кот тоже "гурман"- фиалки любит. Спасибо всем загянувшим на огонёк.:)

mellorn
27.06.2010 03:40

Машунь, очень аппетненькая плетеночка!!!!! Сдоба с маком, что может быть вкуснее?!!!!! :p:p:p:p:p 555

mellorn
27.06.2010 03:42

Кстати, ты почему мне сказала, что тебе фиалки нравятся, от меня бы без них не уехала. Я уже не знаю, куда ставить!

pinkflamingo1962

МММ вкуснятинка! У меня ещё кусочек макового рулета есть,но без шоколада-в следующий раз добавлю в начинку шоколад!555

strelec148

классно заплела, молодчинка! 5

sigma002
30.06.2010 18:21

Мои поздравления сынуле! Плетенка замечательная и аппетитная!555555555@}--}--

fraut
21.07.2010 05:28

Сына с защитой!!! а тебя с плетенкой ;) :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6461468176353721.064
Инструменты