Карбонад по фламандски
Попробуйте карбонад по-фламандски из говядины с сливочным маслом, луком, ржаным хлебом и темным пивом. Идеально дополнен тимьяном и специями!
Продукты
- говядина (филейный край) - 700 г
- сливочное масло - 3-4 ст.л.
- луковица - 3
- ржаной хлеб - ½
- горчица - 3 ст.л.
- темное пиво - 1
- тимьян - 1 щепотка
- лавровый лист - 1
- морская соль - 1 ч.л.
- черный перец - ½ ч.л.
- коричневый сахар - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Порезать мясо кусками толщиной в палец. Сливочное масло растопить в глубокой сковороде, слегка обжарить в нем лук порезанный тонкими полукольцами. Лук вынуть и отложить. В этом же масле подрумянить мясо с обеих сторон.
Мясо посолить, поперчить. Сверху положить ломтики хлеба с обрезанными корками,смазав их предварительно толстым слоем горчицы. Залить пивом, если оно не покроет мясо добавить воды. Добавить лук, тимьян и лавровый лист.
Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение двух часов.
За 15 мин до готовности добавить столовую ложку сахара. Подавать лучше со свежей петрушкой и вареным картофелем.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
33 человек оценили
34 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Время приготовления: 240 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10007
Понравилось: 33
Рейтинг: 4.97 / 5 (оценок: 33)
Автор: avasiliev
Создан: 24 июня 2010, 18:25
Дополнительная информация
Комментарии
24 июня 2010, 18:25
24 июня 2010, 18:30
24 июня 2010, 18:52
24 июня 2010, 18:58
24 июня 2010, 18:56
24 июня 2010, 18:58
24 июня 2010, 19:03
24 июня 2010, 19:02
24 июня 2010, 19:15
24 июня 2010, 19:19
24 июня 2010, 19:38
24 июня 2010, 19:40
24 июня 2010, 19:50
24 июня 2010, 19:51
24 июня 2010, 19:55
24 июня 2010, 22:27
24 июня 2010, 22:31
25 июня 2010, 00:20
25 июня 2010, 02:27
25 июня 2010, 03:57
25 июня 2010, 10:04
29 июня 2010, 03:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти