Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Марокканский цыпленок

Приготовьте марокканский цыпленок с крупной луковицей, морковью, изюмом и курагой. Нежный вкус, насыщенный бульон и пряности сделают ваше блюдо незабываемым!

Продукты

1 кг. цыпленок
1 крупная луковица
2 средние моркови
100 г изюма
100 г кураги
2 ст. бульона
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. карри
2 ст.л. лимонного сока
2 зубчика чеснока
1 ст.л. муки
50 г сливочного масла
1 ст.л. кедровых орехов
оливковое масло
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением оливкового масла, с двух сторон, до золотистой корочки, перекладываем цыпленка в жаростойкую форму

На той же сковороде обжариваем очищенные, мелко нарезанные лук и морковь, периодически помешивая, до золотистого цвета, перекладываем овощи к цыпленку.

Туда же добавляем курагу и изюм

Смешиваем бульон, томатную пасту, карри, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок

В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муки и размешиваем до образования массы без комочков, постепенно вливаем соус, постоянно помешивая, прогреваем соус пока он начнет густеть, переливаем к цыпленку

Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.

На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки, постоянно помешивая, до золотистого цвета

Достаем курицу из духовки, посыпаем орешками, по желанию подаем кус-кус как гарнир.

Вот и все, приятного всем аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Марокканская

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8002

Понравилось: 42

Автор: koshka_1983

Создан: 24 июня 2010, 15:30

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Попробуй сделать тоже самое, но вместо карри добавь шафран, корицу, мед и вытяжку из цветков апельсина ( ну, в худшем случае просто сок апельсина) и свежие листья кориандра. Поверь, это и будет настоящее Марокко.

ната777

24 июня 2010, 17:42

Вкусно.5.

tanya_saharova

24 июня 2010, 17:45

Аппетитный цыпленочек,5!

johnny

24 июня 2010, 17:57

Настя знает толк в цыплятах!

светлана65

24 июня 2010, 18:00

Вкусно! 555!