Хек под яичным соусом
Приготовьте хек под яичным соусом: филе с мукой, сливочным маслом, яйцами, луком, белым вином и зеленью. Идеальные порции для вкусного обеда!
Продукты
- на 3 порции
- 600 г филе хека
- 3 ст.л. муки
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 луковица
- 150 мл сухого белого вина
- 1 ст.л. уксуса (не обязательно)
- 1 ч.л. горчицы
- зелень укропа и петрушки
- соль
- перец
- 1 ч.л. сахара
Пошаговый способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, очистить.
Филе хека посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в половине масла до румяной корочки.
На оставшемся масле поджарить измельченный лук до золотистого цвета.
Добавить уксус и растертый желток одного яйца. Перемешать.
Влить вино, положить горчицу, посолить, поперчить, добавить сахар и проварить 5 минут.
Оставшиеся яйца мелко покрошить, положить в соус.
Измельченную зелень укропа и петрушки также положить в соус, проварить минуту.
Филе хека выложить на блюдо, залить соусом и подавать.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
70 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 июня 2010, 23:55
22 июня 2010, 00:04
22 июня 2010, 00:25
22 июня 2010, 00:29
22 июня 2010, 00:32
22 июня 2010, 00:40
22 июня 2010, 01:22
22 июня 2010, 03:12
22 июня 2010, 05:11
22 июня 2010, 14:27
22 июня 2010, 16:06
23 июня 2010, 15:28
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти