Хек под яичным соусом

Фото к рецепту: Хек под яичным соусом

Ингредиенты

  • на 3 порции
  • 600 г филе хека
  • 3 ст. ложки муки
  • 50 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 150 мл сухого белого вина
  • 1 ст. ложка уксуса (не обязательно)
  • 1 ч. ложка горчицы
  • зелень укропа и петрушки
  • соль, перец
  • 1 ч. ложка сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца сварить вкрутую, очистить.

Филе хека посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в половине масла до румяной корочки.

На оставшемся масле поджарить измельченный лук до золотистого цвета.

Добавить уксус и растертый желток одного яйца. Перемешать.

Влить вино, положить горчицу, посолить, поперчить, добавить сахар и проварить 5 минут.

Оставшиеся яйца мелко покрошить, положить в соус.

Измельченную зелень укропа и петрушки также положить в соус, проварить минуту.

Филе хека выложить на блюдо, залить соусом и подавать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.55606816310155251.026
antea

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 3

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Не поверите, сегодня смотрела на этот рецепт и размышляла не приготовить ли заменив хека треской!:) Отличный рецепт!*THUMBS UP*@}--}--

naumovec
22.06.2010 00:04

Чудесная рыбка!

ната777

Отлично приготовлено. Спасибо за рецепт.5.

antea
22.06.2010 00:29

Спасибо!

Елена М

Очень соус понравился,да и хека люблю,забираю!Спасибо!@}--}--55555

Armushik
22.06.2010 00:40

Вкусно!555@}--}--

passion1963

Соус очень понравился@}--}--

Nathalya
22.06.2010 03:12

очень хорошо!!!

chef Ruletka

Очень соус у вас интересный @}--}--

mara
22.06.2010 14:27

:)отличный соус

antea
22.06.2010 16:06

Спасибо всем!

MissJoker

вкусная рыбка

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты