Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом

Фото к рецепту: Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом
Домашняя60 мин.4Не определен
147934275

Ингредиенты

  • мука – 200 г
  • сахар – 30 г
  • сливочное масло – 100 г
  • яйцо – 1 шт
  • щепотка соли
  • +
  • черная смородина – 100 г
  • сахар – 100 г
  • шоколад горький – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Муку смешать с солью, добавить сахарный песок. Холодное сливочное масло порезать мелкими кубиками. Половину масла выложить в миску с мукой, быстро втереть в муку, до состояния крупной крошки. Добавить далее оставшееся масло и вновь перемешать вручную. В центре сделать углубление.

Яйцо смешать с 2 ст.л. очень холодной воды. Вылить в тесто, руками растереть, пока оно не превратится в ком. Вымесить на доске до однородности, скатать в шар, выложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 мин.

Для шоколадно-ягодного соуса: Смородину разморозить, выложить в сотейник и пересыпать сахаром. Поставить на маленький огонь и варить 10 минут, постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться. Снять смесь с огня и протереть через сито. Затем снова вернуть на огонь, поломать шоколад, нагревать, пока шоколад полностью не растворится. Перемешать и оставить в теплом месте.

Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник, толщиной в 3-4 мм, при помощи скалки переложить на противень. Выпечь в разогретой до 180 с духовке 12-15 мин. Следить, чтобы тесто не зарумянилось! Горячим разрезать на 4 части, остудить. Выровнять края, сохранив обрезки. Каждый пласт смазать соусом, собрать все 4 «яруса». Прежде чем обмазать соусом верхний корж, аккуратно «придавить» конструкцию, чтобы не оставалось воздушных пробок. Обрезанные края измельчить в крошку и посыпать ими верх пирожного. На ночь убрать в холодильник. Порезать порционно. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 1
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 2
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 3
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 4
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 5
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 6
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 7
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 8
Пирожные из песочного теста с шоколадно-ягодным соусом: фото шаг 9

Дополнительная информация

Очень вкусный соус! Попробуйте сварить его с вишней – улёёёёётно!!! ;) Очень хорошо идёт к блинчикам, оладьям и т.д. Лёгкое, рассыпчатое пирожное, простое и вкусное! Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
74 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irisecka
17.06.2010 17:59

*BRAVO* Соус очень понравился! Спасибо!@}--}--

♔_дикий ангел_♔

мне все понравилось.какая вы умничка!555555555

♔_дикий ангел_♔

мне все понравилось.какая вы умничка!555555555

sveta-koolinar

Очень вкусно! *BRAVO*

strelec148

просто и вкусно! 5

чили
17.06.2010 18:04

Спасибо! правда, просто! И правда, вкусно!!!! :):*

murrrrrya

Пироженое из детства моего!*YAHOO*555555555*BRAVO*

чили
17.06.2010 18:09

:) серьезно? Здорово, я в детстве таких пирожных не помню, старая совсем, видимо.... %):*

ambrinna
17.06.2010 18:11

Хочу такова соуса!!! и на булочку его!!!*THUMBS UP* И печенье тоже-*THUMBS UP*555555555

sweta1
17.06.2010 18:09

ага!ностальгия!!!!!5!как же вкусно...:)

Svettt
17.06.2010 18:19

Дашунь, ну какая же ты мастерица. У меня на даче такие вещи не получаются.*THUMBS UP*

strelec148

мы тут скучаем...наведываешься редко совсем.

чили
17.06.2010 18:26

:'( сама занешь как скучаю.... не знаешь. ОЧЕНЬ СИЛЬНО СКУЧАЮ!!!!!!!!!!! хнык.

purplefly

как же вкусно, Дашуль!

koshka_1983

очень вкусно и супер красиво!5!

севуля

Отличные пирожные, Дашунь! А соус....:p

Armushik
17.06.2010 19:24

Представляю,как это вкусно!555@}--}--

Galina
17.06.2010 19:26

;)555

Nathalya
17.06.2010 19:38

на ночь убираем в холодильник, утром встаем: а там - идеально чистый поднос, на котором нет ни единой крошки ;)

кыш
17.06.2010 20:27

Вкуснятина! 5! Такой соус пробовала со сливой, а со смородиной, наверно, ещё вкуснее.:)

passion1963

Какие кусочки аппетитные, не удивительно что сразу появились последователи *DANCE*

lenochek 0107

Пироженки - просто загляденье!*BRAVO*

светлана65

Вкуснота: и пироженки, и соус! Я с Наташей согласна: низзя на ночь в холодильник, у меня из него все вкусненькое к утру исчезает :)

ната777

Очень вкусно.5.

Steblik
17.06.2010 21:33

Неее, ну а это ваще-ще-щщщщеееее!!! Вот это прелесть, ты умница, Дашулька, пироженки и соус, супер!!!!*YAHOO*

Steblik
17.06.2010 21:32

Неее, ну а это ваще-ще-щщщщеееее!!! Вот это прелесть, ты умница, Дашулька, пироженки и соус, супер!!!!*YAHOO*

fanny
17.06.2010 21:55

Слюноотделение началось по прочтении - пора домой бечь...:)

hole
17.06.2010 22:34

самые вкусные пирожные из песочного теста!

pantera
17.06.2010 22:49

:)Вкуснота какая!!! Дашуль, соус-супер!!! Люблю сочетание вишня-шоколад, наверное, и со смородиной вкусно, обязательно попробую!!!55555+

anna r
17.06.2010 22:57

Благодарю за идею соуса, теперь смородина точно улетит 5555555!:)

mellorn
18.06.2010 01:06

Восхитительны! 555

chemicolya

Даша, изумительные пирожные!

laralaram

Даш, мне всё понравилось... а я тут с пирожными мыкаюсь... у меня ночью ничего не исчезает, у меня муж фигуру бережёт... кормить некого!*DONT_KNOW*

johnny
18.06.2010 02:01

Блеск!

mama tasi

:) Как я поняла у вас там на даче тоже не жарко, вот ты и греешься у плиты, а заодно нас вкусностями балуешь! Спасибо капризной погоде (специально не стала писать ЛЕТНЕЙ!) за втои пирожные! если решу приготовить смородину протирать через сито не стану :) пусть попадаются "кусочки-комочки" 5555

chef
18.06.2010 05:13

А я не пробовала такой соус, поэтому рецепт утащила. Спасибо, радость наша :) Красивенные кусочки на фото, так и хочется залезть с руками и ногами в монитор @}--}--

ирусик-88

Соблазнили рецептом! Ужасно вкусно выглядит всё на фото,и крем и пирожное!Забрала,спасибо!*THUMBS UP**THUMBS UP*5555++++

ботакоз

Вот поспеет смородина и приготовлю соус и пирожных. Только соуса много,а пирожных мало,чтоб еще пару размеров не набрать! Дашуль,очень понравились пироженки,ровненькие такие,красивенькие!*THUMBS UP*@}--}--*THUMBS UP*

MissJoker

очень люблю песочное тесто с ягодными вариациями:)

natapit
19.06.2010 02:30

очень нравится!

vicus
19.06.2010 23:34

просто и вкусно!!!

irina-kolyshkova

АХ И ПИРОЖЕНКИ,АХ И ХОРОШИ!!!555*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты