А мы тут знаете ли плюшками балуемся
А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся! Вкусное тесто с молоком, начинкой из замороженных опят и морковью. Попробуйте нашу ароматную выпечку!
Продукты
- тесто:
- молоко - 0.5 л
- маргарин - 125 г
- сахарный песок - 2.5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи - 2 ч.л.
- мука - 25–30 ст.л.
- яйцо - 2
- начинка:
- опята - 500 г
- морковь - 1 большая
- лук - 1
- соль
- перец
- подсолнечное масло
- для "натирки":
- майоран - 1 щепотка
- тмин - 1 щепотка
- белый перец - 1 щепотка
- чеснок - 3 средних зубчика
- подсолнечное масло - 2 ст.л.
- соль
- яйцо
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
молоко и маргарин чуть подогреваем, ждем, когда маргарин полностью растопится, добавляем соль, сахар, дрожжи, муку и яйца и тщательно вымешиваем.
Тесто должно получиться крутоватой консистенции (не расползаться особенно).
Оставляем тесто на 2,5 - 3 часа (два раза обминаем).
Начинка:
Грибы отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды, смешиваем с поджаренными в подсолнечном масле луком и морковью, солим, перчим.
"Натирка" (не знаю, как еще назвать):
майоран, тмин и белый перец горошком растолочь в ступке "в пыль", соединить с 2 ст.л. подс. масла, солью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком.
Оставляем настаиваться (час, полтора).
Теперь самое главное:
тесто разделяем на две равные части;
раскатываем в пласт прямоугольной формы толщиной 3 - 5 мм;
первый пласт смазываем начинкой из грибов,моркови и лука.
накрываем вторым пластом (с помощью скалки), придавливаем (можно прокатать скалкой);
во второй пласт втираем нашу "натирку".
С широкой стороны прямоугольник скатываем в рулет, нарезаем на части шириной 7 - 10 см, смазываем яйцом, даем постоять минут 10 и ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
15 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8020
Понравилось: 56
Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 56)
Автор: sveta-koolinar
Создан: 14 июня 2010, 22:28
Комментарии
14 июня 2010, 22:48
14 июня 2010, 22:48
14 июня 2010, 22:50
14 июня 2010, 22:52
14 июня 2010, 22:56
14 июня 2010, 22:58
14 июня 2010, 23:07
14 июня 2010, 23:08
14 июня 2010, 23:11
14 июня 2010, 23:16
14 июня 2010, 23:20
14 июня 2010, 23:29
14 июня 2010, 23:31
14 июня 2010, 23:53
14 июня 2010, 23:53
14 июня 2010, 23:52
15 июня 2010, 00:27
15 июня 2010, 00:42
15 июня 2010, 00:45
15 июня 2010, 01:12
15 июня 2010, 01:18
15 июня 2010, 01:21
15 июня 2010, 01:24
15 июня 2010, 01:30
15 июня 2010, 02:00
15 июня 2010, 02:04
15 июня 2010, 02:17
15 июня 2010, 02:22
15 июня 2010, 02:41
15 июня 2010, 03:50
15 июня 2010, 04:24
15 июня 2010, 20:48
16 июня 2010, 02:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти