Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

А мы тут знаете ли плюшками балуемся

А мы тут, знаете ли, плюшками балуемся! Вкусное тесто с молоком, начинкой из замороженных опят и морковью. Попробуйте нашу ароматную выпечку!

Продукты

тесто:
0,5 л. молока
125 г маргарина
2,5 ст.л. сахарного песка
1 ч.л. соли (без горки)
2 ч.л. дрожжей
25 - 30 ст.л. муки с горкой
2 яйца
начинка:
500 г замороженных опят
1 большая морковь
1 луковица
соль
перец -
подсолнечное масло для жарки
для "натирки":
по 1 щепотке майорана, тмина и белого перца
3 средних зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
соль
1 яйцо для смазывания

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

молоко и маргарин чуть подогреваем, ждем, когда маргарин полностью растопится, добавляем соль, сахар, дрожжи, муку и яйца и тщательно вымешиваем.

Тесто должно получиться крутоватой консистенции (не расползаться особенно).

Оставляем тесто на 2,5 - 3 часа (два раза обминаем).

Начинка:

Грибы отвариваем в небольшом количестве подсоленной воды, смешиваем с поджаренными в подсолнечном масле луком и морковью, солим, перчим.

"Натирка" (не знаю, как еще назвать):

майоран, тмин и белый перец горошком растолочь в ступке "в пыль", соединить с 2 ст.л. подс. масла, солью и пропущенным через чеснокодавилку чесноком.

Оставляем настаиваться (час, полтора).

Теперь самое главное:

тесто разделяем на две равные части;

раскатываем в пласт прямоугольной формы толщиной 3 - 5 мм;

первый пласт смазываем начинкой из грибов,моркови и лука.

накрываем вторым пластом (с помощью скалки), придавливаем (можно прокатать скалкой);

во второй пласт втираем нашу "натирку".

С широкой стороны прямоугольник скатываем в рулет, нарезаем на части шириной 7 - 10 см, смазываем яйцом, даем постоять минут 10 и ставим в разогретую духовку, выпекаем до готовности.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7959

Понравилось: 56

Автор: sveta-koolinar

Создан: 14 июня 2010, 22:28

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Ну, вот, вроде бы, день прошел спокойно и дело было уже к вечеру, ан нет... Светик, "убила" своими плюшками. Лежу я теперь вся убитая, слезы лью, плюшек хАчу. До чего же хороши! Невозможно аппетиное фото в доп.инф.

marktisha

14 июня 2010, 22:48

хорошие плюшечки

sveta-koolinar

14 июня 2010, 22:50

Свет, не плач, я тебе на завтра оставлю!

Steblik

14 июня 2010, 22:52

Ну какие же ВЫ молодцы, что такими вкусностями балуете себя!!!!! и нас!!! спасибо!!!

ellisa

14 июня 2010, 22:56

Ммммм....какие вкусные!!!5555555

яалиса

14 июня 2010, 22:58

Хороши рулетики(называемые плюшками).У плюшек вроде другая форма?Или я ошибаюсь?

sveta-koolinar

14 июня 2010, 23:07

По-моему, - да, у плюшек другая форма. Но в данном контексте речь идет о вкусной выпечке. Так что, звиняйте, если кого ввела в заблуждение.

♔_дикий ангел_♔

14 июня 2010, 23:08

да какая разница плюшки,не плюшки зато вкусно!!!!!!!!!!!!!!

sveta-koolinar

14 июня 2010, 23:11

Вот что нашла в Википедии: "Плю́шка (также улитка, устрица, кори́чная булочка, коричная плюшка) — сладкая сдобная булочка, скрученная бантиком или «улиткой». В качестве начинки используется сахар, сверху часто посыпается корицей. Плюшки известны в современной русской кухне. Под названием «плюшка московская» российские хлебозаводы выпекают большие булки в виде бантика, сверху обильно посыпанные сахаром. Плюшки известны в кухне многих народов севера Европы: у норвежцев это skillingsbolle, у шведов — kanelbulle (часто упоминаются в сказках о Карлсоне), у датчан — kanelsnegle, у финнов — korvapuusti."

ботакоз

14 июня 2010, 23:16

А Вам "домоправительница" не нужна? Я согласная,всех закрою и все плюшки слопаю!

mellorn

14 июня 2010, 23:20

Я тоже хочу так "баловаться"!!! 555

Nathalya

14 июня 2010, 23:29

а мы тут знаете ли тихо изводимся от жары и зависти!

ambrinna

14 июня 2010, 23:31

оХ, И ХОРОШИ ЖЕ ПЛЮШЕЧКИ!!!!5555555

ЯВенера

14 июня 2010, 23:53

Да с грибааамиии... полный улёт!!!!

Елена М

14 июня 2010, 23:53

А мне плюшек с горячим чаем,пожалуйста!У нас холодно .Светочка,чУдные плюшечки и посудка красивая.5555

dik723

14 июня 2010, 23:52

Очень аппетитно! Молодец!

ната777

15 июня 2010, 00:27

Я тоже слезы лью. Пора жрать прекратить и на протасовку садиться. А тут такое... С ума сойти можно. Вкусно, красиво. Спасибо.5.

плюшкин

15 июня 2010, 00:42

зашла. глянула - это не плюшки. но очнеькрасивое что-то. и у меня "щелкнуло" - это уже было, де-жавю... так странно. так что ваши плюшки я уже "видела" раньше и тоже восхитилась. забираю к себе. испеку!

sveta-koolinar

15 июня 2010, 00:45

Плюшкин, это нормально! Так бывает.

hole

15 июня 2010, 01:12

просто класс плюшки, хочу такие только с маковой начинкой.

тамара агапитова

15 июня 2010, 01:18

Ай да плюшки,ай да красавицы!Аппетит нагнала конкретно!Спасибо Светочка, утащу-ка я твои плюшки себе в копилочку!5+++++

маркиза @нгелов

15 июня 2010, 01:21

А можно с вами побаловаться? Уж очень аппетитно все 55555