Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыбное филе в острой пряной корочке

Попробуйте рыбное филе горбуши в острой пряной корочке с тимьяном, луком и специями. Идеальный рецепт для любителей пикантных блюд!

Продукты

800 г филе горбуши
2-3 стебля тимьяна
1 головка репчатого лука (я делала без него)
1 зубок чеснока
соль
1 ч.л. острого красного перца
1 ч.л. лимонного перца
1 ч.л. сладкой паприки
4 ст.л. растительного масла
5 ст.л. размягчённого сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Тимьян вымойте, обсушите, мелко порубите.

Очищенные лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками.

Тимьян, лук и чеснок смешайте с 1 ч л соли, острым красным и лимонным перцем, паприкой.

Растопленное сливочное масло смешайте с растительным.

Рыбное филе вымойте, промокните и нарежьте порционными кусками.

Каждый кусочек обмакните в масляную смесь, затем обваляйте в пряной, слегка прижимая панировку пальцами.

Раскалите сковороду и обжарьте рыбу на СУХОЙ сковороде (по 3-4 минуты с каждой стороны).

На гарнир хорошо подходит картофель фри.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

58 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7343

Понравилось: 58

Автор: манюша

Создан: 11 июня 2010, 23:17

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Острая пряная корочка характерна для блюд южных штатов США. Столь же характерно готовить рыбное филе "почернённым". Таким образом рыба получается "с огоньком" и "с угольком". Нам очень понравилось. Угощайтесь!

а я то думаю, смотрю иногда кухню ТВ На гриле. ну достаёт чёрное обуглившееся, прям конкретно мясо всегда. Думаю, ну и ну А оказывается так и надо Машуля, не увлекайся, это не есть Корошо, даже не буду писать,что. А рыбку любим , у меня тоже сегодня рыбка на обед была, даже 2- рыбки . Одна- Хек жареная, а другая- Сёмга солёненькая. так что рыбный день у нас сегодня. А панировочка у рыбки вкусная, остренькая, люблю 5+++

манюша

12 июня 2010, 02:39

Лара, так я готовила без гриля.

pinkflamingo1962

12 июня 2010, 03:08

Очень аппетитная у тебя рыбка.Только вот боюсь мой муж с тимьном не примет. 555

севуля

12 июня 2010, 03:12

Вкусная рыбка в пряной панировочке! 5!

манюша

12 июня 2010, 03:13

Оля, ну и каприза он у тебя!