Сильно разогреть масло, обжарить сначала лук, затем мелко нарезанное мясо.
Положить картофель, нарезанный кубиками, и морковь, нашинкованную соломкой. Всё это ещё раз пережарить.
Затем, налить горячей кипяченой воды, и всыпать перебранный промытый маш. Продолжать варить на слабом огне. Как только маш сварится, посолить, поперчить, заправить специями.
Добавить мелко нарезанную лапшу, зелень, варить до готовности лапши.
Как видите, готовится очень быстро. Специи сюда пойдут совершенно любые, всё, что Вам нравится. Очень хорошо будет, если добавите кинзу, у меня её в этот момент не было, положила петрушку.
ой чтот я совсем запуталась, по ссылке что Вы дали есть коменты что это соя, почитала.....нигде нет сравнения с соей, зеленый боб, замачивания не требует если лущеный...если знаете что-нибудь подробнее напишите)))
В общих чертах:
Маш (mung beans, green bean, mung, moong, mash bean, бобы мунго) – популярная на Востоке бобовая культура, необычайно богатая белком. Маш широко используется в китайской, японской, корейской, пакистанской, индийской, тайской кухнях. Его едят целым и колотым, шлифованным и нешлифованным, а также проращивают. Вареный маш имеет мягкий травяной вкус и легкий ореховый аромат, его необязательно замачивать, он варится сравнительно недолго - 40 минут. Используется для приготовления супов, мясных блюд и в сочетании с рисом.
Польза:
Маш содержит примерно 24% белка. Пророщенный маш особенно популярен среди вегетарианцев и сторонников здорового питания. Побеги маша, которые можно есть сырыми и добавлять в салат, являются низкокалорийной пищей, богатой клетчаткой и витаминами.
Рецепт что надо!!! в том смысле, что стояла вчера перед палаткой "Овощи-фрукты и пр." и любовалась на пакет с машем.. в голове была мысль: "Надо на сайте поискать рецепты!" а тут и искать ничего не надо.. на ловца и суп прибежал 5555 Тарелочка просто фантастика (это, как ты поняла я уже о посуде, а не о содержимом!)
Венерик,вот не пойму:или тарелка у тебя к этому супу или суп к такой тарелке,но совпадение внешнего и внутреннего содержания совпали на 100%. Одним предложением:"Восток-дело тонкое!"
