Компот

Соленья и маринады

Салат с проростками нектаринками и ананасом

Name: Салат с проростками , нектаринками и ананасом...
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: проростки соевых бобов; зеленый лук; стебли сельдерея; нектаринки; манго; ананас; семечки; арахис; фисташки; укроп; мята; мелисса; малиновый уксус; ореховое масло; апельсиновый сок; молотый имбирь; измельчённая мелисса; соль; табаско

Салат с проростками, нектаринками и ананасом - это яркое сочетание свежих ингредиентов. Попробуйте оригинальную заправку на основе малинового уксуса!

Продукты

проростки соевых бобов
зеленый лук
стебли сельдерея
нектаринки или манго
ананас
семечки или арахис, фисташки
укроп, мята/мелисса
малиновый уксус - 1 ст.л.
ореховое масло - 2 ст.л.
апельсиновый сок - 2 ст.л.
молотый имбирь и мелисса
соль
табаско

Пошаговый способ приготовления

Проростки соевых бобов промыть и дать стечь воде. Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Стебли сельдерея вымыть и тонко нарезать. В нектаринках удалить косточку и нарезать кусочками. Почистить и нарезать ананас кубиками. Смешать фрукты в миске с соевыми проростками, зелёным луком и сельдереем.

Для заправки смешать в небольшой миске уксус, масло и апельсиновый сок. Добавить приправы: имбирь и мелиссу, посолить по вкусу. Взбить вилочкой или венчиком, пока соль полностью не растворится, заправкой поливаем салат и хорошенько перемешиваем. Арахис или фисташки крупно порубить ножом, можно взять просто смесь семечек(тыква, подсолнух, кедровые орешки) и украсить салат.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10339

Понравилось: 36

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 36)

Автор: elitna

Создан: 09 июня 2010, 01:30

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

Малиновый уксус на "скорую руку" 1 ст малины, 1,5 ст столового уксуса. Для приготовления небольшого количества уксуса в стеклянную ёмкость кладут одну чашку малины, добавляют слегка нагретые полторы чашки столового уксуса. Накрыв крышкой, оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром процеживают, сливают в стерильную посуду и охлаждают в холодильнике. (Столовый уксус - водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксусной кислоты.)