Сливочный террин с беконом

Перец очистить от семян и мелко порезать, отложить 1/3 в сторону. Зеленый лук мелко порезать.

Желатин замочить в 2-3 ст.л. воды. Формы для маффинов застелить пишевой пленкой.

Бекон тонко порезать и выложить в формочки

В блендере измельчить ветчину и красный перец.

В чаше взбить сливки до густой пены. Аккуратно ввести в сливки ветчинный мусс и перемешать.

Добавить зеленый лук, набухший желатин и оставшийся красный перец, аккуратно размешать.

Выложить сливочный мусс в формочки и охлаждать 2-3 часа.

Перед подачей террин вынуть из формочки, украсить укропом и половинками помидоров-черри.