Картофельный салат с копчёной сёмгой
Попробуйте картофельный салат с копчёной сёмгой и зелёными оливками. Вдохновляющий соус из сметаны и хрена придаст блюду особый вкус!
Продукты
- копчёная сёмга 300 г
- картофель молодой мелкий 1 кг.
- для соуса-заправки.
- оливки зелёные без косточки 10 шт.
- лимон (сок и цедра) 0,5 шт.
- оливковое масло 5-6 ст.л.
- щепотка сахара.
- соль
- свеже-молотый перец
- пучок укропа
- сметанный соус с хреном:
- сметана 100 г
- хрен столовый 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Под струёй проточной воды прочистим картофель железной щёточкой, это и процесс ускорит, и руки убережёт от потемнения! (да и запах молодого картофеля не будет бить в нос
Отварим в кипящей подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа.
А тем временем приготовим заправку: мелко порежем оливки (я размяла их в ступке), и соединим с остальными компонентами соуса.
С картофеля слить воду и прямо горячим переложить в соус-заправку, встряхнуть, чтобы все картофелены покрылись соусом, дать остыть (время от времени встряхивать миску).
Укроп измельчить и добавить в остывший картофель.
Сёмгу нарезать тонкими ломтиками, ажурно разложить её по краю блюда, а в центр, горочкой выложить картофельный салат вместе с соусом.
Приготовить второй соус и украсить готовое блюдо его каплями.
Сметана с хреном приятное дополнение к этому праздничному блюду!
Приятного аппетита Вам и вашим близким!
Пошаговые фото
11 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
126 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот способ чистки картофеля меня всегда выручает раньше после этой процедуру я старательно оттирала пальцы лимонной кислотой, но идеального результата никогда добиться не удавалось, а тут!!! Рекомендую
Этот нарядный салат, можно рассматривать и как холодную закуска и как способ подачи солёной рыбы.. ну например селёдочки уверенна, ваши гости оценят!!!!
У Джимми вместо оливок были каперсы, если решите приготовить с ними – кладите их целыми, не мните!!!!
Комментарии
04 июня 2010, 22:34
04 июня 2010, 22:35
04 июня 2010, 22:39
04 июня 2010, 22:41
04 июня 2010, 22:43
04 июня 2010, 22:48
04 июня 2010, 23:18
04 июня 2010, 23:27
04 июня 2010, 23:27
04 июня 2010, 23:29
04 июня 2010, 23:28
04 июня 2010, 23:32
04 июня 2010, 23:39
04 июня 2010, 23:43
04 июня 2010, 23:43
04 июня 2010, 23:45
04 июня 2010, 23:55
Натали, благодарю, уже исправила!!!
Леночки wereld и administra разделяю ваши чувства, он просто великолепен, и просматривая его рецепты, ноги сами так на кухню и ведут
Ириш, захватывай Лиану и бегом ко мне!!!! Судя по километражу, вы капитально проголодаетесь.. а у меня как раз печень в беконе дожарилась и пюрешечку сейчас взобью!!! Без вас не сядем!!
05 июня 2010, 00:08
05 июня 2010, 00:26
05 июня 2010, 00:37
05 июня 2010, 01:14
05 июня 2010, 01:19
05 июня 2010, 01:23
05 июня 2010, 01:58
05 июня 2010, 01:59
05 июня 2010, 02:19
05 июня 2010, 02:47
05 июня 2010, 03:01
05 июня 2010, 03:10
05 июня 2010, 03:13
05 июня 2010, 03:13
05 июня 2010, 03:16
05 июня 2010, 03:31
Спасибо всем за приятные слова!!!!
05 июня 2010, 03:50
05 июня 2010, 04:02
05 июня 2010, 04:11
Алёна, угощайся, дорогая!!!
05 июня 2010, 04:24
05 июня 2010, 04:30
05 июня 2010, 04:33
05 июня 2010, 05:10
05 июня 2010, 05:59
05 июня 2010, 07:19
05 июня 2010, 07:20
05 июня 2010, 10:43
05 июня 2010, 15:14
Нат, жёсткая железная щётка - такой проволочный комочек, которым особо прикипевшую грязь отчищают.. у тебя такой нет??? У меня Эмвей! Очень рекомендую кастрюльки от неё просто сияют, что уж про картошку говорить!
05 июня 2010, 19:30
05 июня 2010, 19:32
05 июня 2010, 23:24
06 июня 2010, 02:42
06 июня 2010, 17:11
Натуль, вот и я не люблю...
06 июня 2010, 18:17
07 июня 2010, 01:47
07 июня 2010, 02:51
07 июня 2010, 23:54
09 июня 2010, 14:33
Спасибо, девочки, за тёплые слова!!! Танечка, на здоровье!!!!
05 июля 2010, 22:33
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти