Ингредиенты

  • копчёная сёмга 300 гр.
  • картофель молодой мелкий 1 кг.
  • для соуса-заправки.
  • оливки зелёные без косточки 10 шт.
  • лимон (сок и цедра) 0,5 шт.
  • оливковое масло 5-6 ст.л.
  • щепотка сахара.
  • соль
  • свеже-молотый перец
  • пучок укропа
  • сметанный соус с хреном:
  • сметана 100 гр.
  • хрен столовый 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Под струёй проточной воды прочистим картофель железной щёточкой, это и процесс ускорит, и руки убережёт от потемнения!!! (да и запах молодого картофеля не будет бить в нос :))

Отварим в кипящей подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа.

А тем временем приготовим заправку: мелко порежем оливки (я размяла их в ступке), и соединим с остальными компонентами соуса.

С картофеля слить воду и прямо горячим переложить в соус-заправку, встряхнуть, чтобы все картофелены покрылись соусом, дать остыть (время от времени встряхивать миску).

Укроп измельчить и добавить в остывший картофель.

Сёмгу нарезать тонкими ломтиками, ажурно разложить её по краю блюда, а в центр, горочкой выложить картофельный салат вместе с соусом.

Приготовить второй соус и украсить готовое блюдо его каплями.

Сметана с хреном приятное дополнение к этому праздничному блюду!

Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 1
1. Под струёй проточной воды прочистим картофель железной щёточкой, это и процесс ускорит, и руки убережёт от потемнения!!! (да и запах молодого картофеля не будет бить в нос :)) Отварим в кипящей подсоленной воде до готовности с добавлением лаврового листа.
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 2
2. Для соуса: цедра и сок половины лимона, оливковое масло, укроп, помимо того что на фото зелёные оливки без косточки, соль, щепотка сахара и перец (я приготовила и яблочный уксус, но он не понадобился!)
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 3
3. Приготовим заправку: мелко порежем оливки (я размяла их в ступке), и соединим с остальными компонентами соуса.
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 4
4. С картофеля слить воду и прямо горячим переложить в соус-заправку, встряхнуть, чтобы все картофелены покрылись соусом, дать остыть (время от времени встряхивать миску).
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 5
5. Укроп измельчить и добавить в остывший картофель.
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 6
6. Картошечка с укропчиком.. в соусе! Уже вкусно :)
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 7
7. Сёмгу нарезать тонкими ломтиками.
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 8
8. И ажурно разложить её по краю блюда...
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 9
9. ... а в центр, горочкой выложить картофельный салат вместе с соусом.
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 10
10. Приготовить второй соус: смешаем сметану и хрен, и украсим готовое блюдо его каплями. Сметана с хреном приятное дополнение к этому праздничному блюду!
Картофельный салат с копчёной сёмгой: фото шаг 11
11. Приятного аппетита Вам и вашим близким!

Дополнительная информация

Этот способ чистки картофеля меня всегда выручает :) раньше после этой процедуру я старательно оттирала пальцы лимонной кислотой, но идеального результата никогда добиться не удавалось, а тут!!! Рекомендую :)
Этот нарядный салат, можно рассматривать и как холодную закуска и как способ подачи солёной рыбы.. ну например селёдочки :) уверенна, ваши гости оценят!!!!
У Джимми вместо оливок были каперсы, если решите приготовить с ними – кладите их целыми, не мните!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ночка
04.06.2010 22:34
Ответить
Практически не ем картофель...но Ваша заправка! и соус!!! очень аппетитно и не сомневаюсь-вкусно. 555!!!
irusya.by
04.06.2010 22:35
Ответить
Наталья, накрывай)))) я уже бегу!!!!!!!!
lianaaa
04.06.2010 22:39
Ответить
irusya.by бежим вместе*YAHOO*
odessa1949
04.06.2010 22:41
Ответить
Вкусненько! И рюмашку не грех выпить к такому салату! Умничка! 55555555555!
mar33_33
04.06.2010 22:43
Ответить
Вкусно и очень аппетитно! :)
севуля
04.06.2010 22:48
Ответить
Все очень вкусно! Соус отличный! Подача - *THUMBS UP*
administra
04.06.2010 23:18
Ответить
Наташа,у нас с тобой оказывается один Голый повар*ROFL* Ну нравится мне его непосредственность и привычка облизывать пальцы*THUMBS UP* А салат выше всех похвал,жаль вечер на дворе, а то бы уже давно сорвалась к холодильнику.Завтра наверстаю,несложно,быстро,а самое главное есть все будут
hayemes
04.06.2010 23:27
Ответить
Очень красиво,очень вкусно!555*BRAVO*@}--}--
ambrinna
04.06.2010 23:27
Ответить
Канешна, вкусный!!!!!!! и мы такое любим!!!5555O<img loading=" />
Nathalya
04.06.2010 23:29
Ответить
Очень вкусно!*THUMBS UP* (в источнике - поВаРа ;))
Inna_2107
04.06.2010 23:28
Ответить
Аппетитный салат!!!
ЯВенера
04.06.2010 23:32
Ответить
ой-ёй-ёй....как тут вкусно и красиво кормят....*THUMBS UP* Очень нарядный и необычный салат!!! Забираю в свою папочку (в компе), где собираю рецепты для гостей...;) 555!!!
mari2020
04.06.2010 23:39
Ответить
Очень понравилось. Завтра же сделаю на завтрак. 5!!!!!! Спасибо.@}--}--
laralaram
04.06.2010 23:43
Ответить
Super-puper!
purplefly
04.06.2010 23:43
Ответить
любимое сочетание!!!!
tanya_saharova
04.06.2010 23:45
Ответить
Такая картошечка в заправке уже вкусно! 5!
mama tasi
04.06.2010 23:55
Ответить
) Спасибо большое за кучу приятных комментариев!!!
Натали, благодарю, уже исправила!!!
Леночки wereld и administra разделяю ваши чувства, он просто великолепен, и просматривая его рецепты, ноги сами так на кухню и ведут :)
Ириш, захватывай Лиану и бегом ко мне!!!! Судя по километражу, вы капитально проголодаетесь.. а у меня как раз печень в беконе дожарилась и пюрешечку сейчас взобью!!! Без вас не сядем!! :) *DRINK*
dobry_doktor
05.06.2010 00:08
Ответить
Очень вкусно, просто и быстро. Спасибо ОГРОМНОЕ
manj
05.06.2010 00:26
Ответить
Очень интересный рецептик :)555!
chef cook
05.06.2010 00:37
Ответить
Класс!*THUMBS UP*
lenochek 0107
05.06.2010 01:14
Ответить
Вкуснятина! Только что на ужин ели твой селёдочный салат (с запечённой картошечкой) - замечательный!!! А тут ещё одна вкусняшка! *BRAVO* Тоже, кстати, обожаю Джейми Оливера - супер повар!!!:)
lillit1
05.06.2010 01:19
Ответить
Наташ, очень эффектный салатик приготовила, а по мне так вообще самостоятельное блюдо, только его бы и ела:) очень обрадовало, что рыбка копченая, а не соленая... кстати мой папа(весьма недовольный тем,что я соленую и вяленую рыбу не ем), крутит пальцем у виска и говорит мне старую армянскую поговорку,который в переводе гласит: "откуда ослу знать, что такое миндаль?"... *ROFL* ой, что то я заболталась... короче рецептик утащила, взамен тебе кучу благодарностей! буду ждать сеззона молодой картошечки:)
passion1963
05.06.2010 01:23
Ответить
Как я соскучилась за такой картошечкой, согласна даже на грязные пальцы после чистки:)
sweta1
05.06.2010 01:58
Ответить
эх,эту бы тарелочку да к нам сюда!Графинчик уже наготове...5!*BRAVO*
naumovec
05.06.2010 01:59
Ответить
Вкусно то как!
lualexa
05.06.2010 02:19
Ответить
Тоже картошку ем редко, но молоденькую, да в таком исполнении..., обязательно попробую, но мне как самостоятельное блюдо больше нравится, после такого салата вряд ли что еще можно в себя запихнуть. 5.
MissJoker
05.06.2010 02:47
Ответить
вкусно и красиво оформлено...
oulga
05.06.2010 03:01
Ответить
Оченб понравилось такое блюдо! 55555!!!!!@}--}--
adalat
05.06.2010 03:10
Ответить
Очень вкусно:p:p:p*THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--
irina-kolyshkova
05.06.2010 03:13
Ответить
КРАСИВО И АРОМАТНО ПРИГОТОВЛЕНО БЛЮДО!!!555!!!@}--}--
манюша
05.06.2010 03:13
Ответить
Супераппетитно!
andreytsibulski
05.06.2010 03:16
Ответить
Прикрасно смотрится,очень аппетитно 5+!
mama tasi
05.06.2010 03:31
Ответить
:) Мне муж из командировки на Кубань привёз пол ведра молодой (своей!!!!!) картошки, огурцы, капуста (тоже всё своё!!!! с грядки!!!) и ящик клубники :) Картошечку вот и используем!!!
Спасибо всем за приятные слова!!!! @}--}--
алёнушка777
05.06.2010 03:50
Ответить
я картошку...!!!...*IN LOVE*...!!!...а такую - так ващеее...555 lillit1 - Вашему Папе @}--}--
1maryakrasa
05.06.2010 04:02
Ответить
Слюни просто до колен:p придётся своего тоже на Кубань отправить*ROFL*Наташ,а что там и огурцы уже поспели?Им вроде рано исчо или я уже совсем от земли оторвалась%)5!!!
mama tasi
05.06.2010 04:11
Ответить
Машенька, вот и у меня было точно такое же удивление, когда он вошёл с кучей пакетов и подарков :) картошка-капуста, зелень, салат листовой типа Романо, клубника.. короче Кубань = Греция :) отправляй своего!!!!
Алёна, угощайся, дорогая!!! :)
HappyDay
05.06.2010 04:24
Ответить
Классный ужин без заморочек на скорую руку! 555
anasstko
05.06.2010 04:33
Ответить
Обалдеть!!! А за совет с чисткой картошки - отдельное СПАСИБО!!!O<img loading=" />
chef
05.06.2010 05:10
Ответить
Натка, какие заправки! С оливками не пробовала... Сразила и заинтересовала. Взяла на вооружение @}--}-- Чертовски соблазительный салат. Картошку мою жёсткой стороной губки, железной дома нетуть :)
katerinka.kz
05.06.2010 05:59
Ответить
Верю, что вкусно! гармоничная классика, по крайней мере для меня. Очень красиво!@}--}--
suworowa
05.06.2010 07:19
Ответить
Объедение 555
suworowa
05.06.2010 07:20
Ответить
Объедение 555
anna r
05.06.2010 10:43
Ответить
Обожаю 555!
mama tasi
05.06.2010 15:14
Ответить
Спасибо большое всем за комментарии!!!
Нат, жёсткая железная щётка - такой проволочный комочек, которым особо прикипевшую грязь отчищают.. у тебя такой нет??? У меня Эмвей! Очень рекомендую :) кастрюльки от неё просто сияют, что уж про картошку говорить! :)
katty_r
05.06.2010 19:30
Ответить
Обалденный салатик!!!55555
krisenok
05.06.2010 19:32
Ответить
Наталья, слюньки потекли! Ох, хорош, салатик! У меня мама таким же образом молодую картошку чистит). Какой набор полезности привез твой муж, но завидовать не буду, терпеть не могу командировки...
mellorn
05.06.2010 23:24
Ответить
Объеденье! 555
allenka(alarm clock)
06.06.2010 02:42
Ответить
Очень аппетитно!
mama tasi
06.06.2010 17:11
Ответить
:) Спасибо большое за комментарии!!!
Натуль, вот и я не люблю...
vicus
06.06.2010 18:17
Ответить
Вкусно и очень очень аппетитно!
chemicolya
07.06.2010 01:47
Ответить
Наташ, как очень аппетитно и невероятно вкусно! Фото дразнилистое.
иррез
07.06.2010 02:51
Ответить
И я тоже так чищу картошку!:)Салат упомрачтительный!!!*BRAVO*
druzhina
07.06.2010 23:54
Ответить
Ой, как я это буду уплетаааать!!! И картошку даже чистить не буду!!! :) А я молодую не чищу!!! :) 555!!!
mama tasi
09.06.2010 14:33
Ответить
:) Молодую со своего огорода я тоже чистить не буду.. но за время пути.. "собака могла подрасти :)"
Спасибо, девочки, за тёплые слова!!! Танечка, на здоровье!!!! :)
cофуша
05.07.2010 22:33
Ответить
Очень понравился салат 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели