Ежики в сметанно-овощной подливке.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

На мясорубке перемолоть часть свинины и говядины, 1 репчатый лук, две морковки, пару - тройку веточек укропа и петрушки, в подготовленный фарш добавить вареный рис, 1 куриное яйцо, соль, молотый перец - хорошенько перемешать, добавить пару столовых ложек нежирных сливок, вымешать еще раз фарш и скатать ежики.

Для подливки на раскаленной сковороде обжариваем мелко нарезанную кубиком луковицу, тертые на крупной терке морковь и кабачок, кидаем несколько штук сушеного корня сельдерея, мелко нарезаный помидор (предварительно делаем надрез и ошпариваем кипятком - снимаем шкурку), хорошенько протушиваем, добавляем соль и молотый перец немного, затем пару столовых ложек нежирной сметаны с горкой, тушим до мягкости овощей, затем все перекладываем в блендер, добавляем еще стололвую ложку сметаны и хорошенько пробиваем.

Ежики выкладываем на сковороду и поливаем сметанно-овощной подливкой и тушим до готовности, за 10 минут до готовности на каждый ежик кладем по пол чайной ложечки сметанки и накрываем крышкой. Даем еще 10 минуток протушиться - ежики в сметанно-овощной подливке готовы.

Пошаговые фото рецепта

Ежики в сметанно-овощной подливке.: шаг 1Ежики в сметанно-овощной подливке.: шаг 2Ежики в сметанно-овощной подливке.: шаг 3Ежики в сметанно-овощной подливке.: шаг 4Ежики в сметанно-овощной подливке.: шаг 5Ежики в сметанно-овощной подливке.: шаг 6

Дополнительная информация

Ежики готовила своему малышу, поскольку овощи в него трудно впихнуть, приходится извращаться вот таким способом. Ежики получились нежные, воздушные,поскольку они как бы впитали в себя подливку то и чувствовался легкий овощной привкус. На гарнир - пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

яалиса
02.06.2010 03:56
Ответить
Что вкусное и интересное*THUMBS UP*.Скопировала в блокнот,будем пробывать.Спасибо!@}--}--
лиссса
02.06.2010 03:59
Ответить
хороши ежи должны быть, но долго...
anasstko
02.06.2010 04:06
Ответить
Мы тоже ёжиков очень уважаем, ваши - хороши!!!
chef
02.06.2010 04:18
Ответить
Насыщенная какая подлива. Вкусно и красиво у вас в рецепте @}--}-- Вилочка классная *THUMBS UP*
lorxen1
02.06.2010 04:46
Ответить
Наташ, приветик пропажа. Любим мы в нашей семье Ёжиков, очень по домашнему ,у тебя, вкусно*THUMBS UP*5+++
chaika89
02.06.2010 04:59
Ответить
555!!!*THUMBS UP*
романита
02.06.2010 04:59
Ответить
Спасибо всем за добрые слова! lorxen1 приветик, Лора, ну ты же знаешь как всегда мимо пробегаю:p лиссса совсем не долго, дольше моего сына накормить просто овощами, не проявив чудеса маскировки этих самых овощей %) а тут комар носа не подточит ;)
ЯВенера
02.06.2010 05:11
Ответить
последняя фотография очень аппетитная!!!*THUMBS UP*
Nathalya
02.06.2010 05:18
Ответить
*THUMBS UP*
романита
02.06.2010 05:21
Ответить
Всем спасибо!@}--}--
кыш
02.06.2010 06:01
Ответить
5!*THUMBS UP*
sveta-koolinar
02.06.2010 14:31
Ответить
Очень вкусное блюдо! *THUMBS UP*
ната777
02.06.2010 14:45
Ответить
Очень аппетитные ежики. Бум работать. Спасибо за рецепт.5.
odessa1949
02.06.2010 15:11
Ответить
Согласна, если для этих привередливых малышей (такие и у меня имеются), то отправим подливку в блендер. А для взрослых - оставим как есть. Очень аппетитные "ежики". Вообще люблю такие мягенькие мясные штучки. 555! O<img loading=" />
романита
02.06.2010 15:16
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
романита
02.06.2010 15:18
Ответить
Блин, сама свой комментарий зачем-то удалила%)%)%) odessa1949 стараюсь, у меня один привередливый малыш, но он троих наверное стоит в своей привередливости, приходится выкручиваться как только можно, чтобы он ел овощи%)
naumovec
02.06.2010 15:24
Ответить
Прелесть!
ледидиана
02.06.2010 16:25
Ответить
Обожаю ежики!!!! Спасибо за рецептик, теперь можно разнообразить, а не только со сметаной))) 555!!!;)*THUMBS UP*@}--}--
wereld
02.06.2010 16:37
Ответить
очень аппетитные ежики!*THUMBS UP*
светлана65
02.06.2010 18:02
Ответить
555! Очень вкусно!
mama tasi
02.06.2010 18:13
Ответить
Очень вкусно, я думаю и взрослые будут в восторге от таких ёжиков :) Согласна с Венерой, последнее фото просто фантастика!!! 5!
duduka.markedonskaja
02.06.2010 20:25
Ответить
555, очень люблю ёжики, попробую с таким соусом, спасибо. :)
nato4ka67
02.06.2010 21:14
Ответить
555+++
vicus
03.06.2010 00:48
Ответить
Вкусно и красиво!
MissJoker
03.06.2010 12:43
Ответить
вкусные ежики...мы тоже их любим...воспользуемся вашей подливкой...
алёнушка777
03.06.2010 18:09
Ответить
Ну очень вкусно..555 ( а пюре %)!...обожаю)
strelec148
05.06.2010 18:41
Ответить
хороши тефтельки! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5573842263166491.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru