Ежики в сметанно-овощной подливке.

Фото к рецепту: Ежики в сметанно-овощной подливке.
ДомашняяНе определен
116182946

Ингредиенты

  • фарш (свино-говяжий) - 250-300 гр.
  • рис - 100 гр.
  • морковь - 3 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • яйцо куриное - 1 шт.
  • сливки 10% - 2 ст.л.
  • кабачок - 1 маленький.
  • помидор - 1 шт.
  • сметана - 3-4 ст.л.
  • корень сельдерея сушеного несколько штучек.
  • зелень - 2-3 веточки укропа и петрушки
  • соль, молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

На мясорубке перемолоть часть свинины и говядины, 1 репчатый лук, две морковки, пару - тройку веточек укропа и петрушки, в подготовленный фарш добавить вареный рис, 1 куриное яйцо, соль, молотый перец - хорошенько перемешать, добавить пару столовых ложек нежирных сливок, вымешать еще раз фарш и скатать ежики.

Для подливки на раскаленной сковороде обжариваем мелко нарезанную кубиком луковицу, тертые на крупной терке морковь и кабачок, кидаем несколько штук сушеного корня сельдерея, мелко нарезаный помидор (предварительно делаем надрез и ошпариваем кипятком - снимаем шкурку), хорошенько протушиваем, добавляем соль и молотый перец немного, затем пару столовых ложек нежирной сметаны с горкой, тушим до мягкости овощей, затем все перекладываем в блендер, добавляем еще стололвую ложку сметаны и хорошенько пробиваем.

Ежики выкладываем на сковороду и поливаем сметанно-овощной подливкой и тушим до готовности, за 10 минут до готовности на каждый ежик кладем по пол чайной ложечки сметанки и накрываем крышкой. Даем еще 10 минуток протушиться - ежики в сметанно-овощной подливке готовы.

Пошаговые фото рецепта

Ежики в сметанно-овощной подливке.: фото шаг 1
Ежики в сметанно-овощной подливке.: фото шаг 2
Ежики в сметанно-овощной подливке.: фото шаг 3
Ежики в сметанно-овощной подливке.: фото шаг 4
Ежики в сметанно-овощной подливке.: фото шаг 5
Ежики в сметанно-овощной подливке.: фото шаг 6

Дополнительная информация

Ежики готовила своему малышу, поскольку овощи в него трудно впихнуть, приходится извращаться вот таким способом. Ежики получились нежные, воздушные,поскольку они как бы впитали в себя подливку то и чувствовался легкий овощной привкус. На гарнир - пюре.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
30 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
яалиса

Что вкусное и интересное*THUMBS UP*.Скопировала в блокнот,будем пробывать.Спасибо!@}--}--

лиссса

хороши ежи должны быть, но долго...

anasstko
02.06.2010 04:06

Мы тоже ёжиков очень уважаем, ваши - хороши!!!

chef
02.06.2010 04:18

Насыщенная какая подлива. Вкусно и красиво у вас в рецепте @}--}-- Вилочка классная *THUMBS UP*

lorxen1
02.06.2010 04:46

Наташ, приветик пропажа. Любим мы в нашей семье Ёжиков, очень по домашнему ,у тебя, вкусно*THUMBS UP*5+++

chaika89
02.06.2010 04:59

555!!!*THUMBS UP*

романита

Спасибо всем за добрые слова! lorxen1 приветик, Лора, ну ты же знаешь как всегда мимо пробегаю:p лиссса совсем не долго, дольше моего сына накормить просто овощами, не проявив чудеса маскировки этих самых овощей %) а тут комар носа не подточит ;)

ЯВенера

последняя фотография очень аппетитная!!!*THUMBS UP*

Nathalya
02.06.2010 05:18

*THUMBS UP*

романита

Всем спасибо!@}--}--

кыш
02.06.2010 06:01

5!*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Очень вкусное блюдо! *THUMBS UP*

ната777

Очень аппетитные ежики. Бум работать. Спасибо за рецепт.5.

odessa1949

Согласна, если для этих привередливых малышей (такие и у меня имеются), то отправим подливку в блендер. А для взрослых - оставим как есть. Очень аппетитные "ежики". Вообще люблю такие мягенькие мясные штучки. 555! O<img src=" />

романита

*(Комментарий удален пользователем)*

романита

Блин, сама свой комментарий зачем-то удалила%)%)%) odessa1949 стараюсь, у меня один привередливый малыш, но он троих наверное стоит в своей привередливости, приходится выкручиваться как только можно, чтобы он ел овощи%)

naumovec
02.06.2010 15:24

Прелесть!

ледидиана

Обожаю ежики!!!! Спасибо за рецептик, теперь можно разнообразить, а не только со сметаной))) 555!!!;)*THUMBS UP*@}--}--

wereld
02.06.2010 16:37

очень аппетитные ежики!*THUMBS UP*

светлана65

555! Очень вкусно!

mama tasi

Очень вкусно, я думаю и взрослые будут в восторге от таких ёжиков :) Согласна с Венерой, последнее фото просто фантастика!!! 5!

duduka.markedonskaja

555, очень люблю ёжики, попробую с таким соусом, спасибо. :)

nato4ka67

555+++

vicus
03.06.2010 00:48

Вкусно и красиво!

MissJoker

вкусные ежики...мы тоже их любим...воспользуемся вашей подливкой...

алёнушка777

Ну очень вкусно..555 ( а пюре %)!...обожаю)

strelec148

хороши тефтельки! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты