Компот

Соленья и маринады

Нежные трубочки с вишневым творогом

Name: Нежные трубочки с вишневым творогом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сливочное масло; сгущенка; яйца; мука; картофельный крахмал; корица; ванилин; разрыхлитель; вишня; творог; сахар; корица; мята; крахмал; лимон

Нежные трубочки с вишневым творогом: готовьте из сливочного масла, сгущенки, яиц и вишни. Идеальный десерт с корицей и мятой!

Продукты

для теста:
сливочное масло - 200 г
сгущенка - 200 мл
яйцо - 5
мука - 150 г
картофельный крахмал - 2 ст.л.
молотая корица - 1 ч.л.
ванилин - 1 г
разрыхлитель
для крема:
замороженная вишня - 1 ст.
творог - 400 г
сахар - 200 г
корица - 1 палочка
мята - 2 веточки
крахмал - 1 ст.л.
ванилин - 1 г
лимон - 0.5

Пошаговый способ приготовления

Масло комн.темп. взбить со сгущенкой до бела (10 минут). Добавить остальные ингредиенты и перемешать венчиком. (Тесто как для блинов)

На разогретую сухую блинницу выливать по 1,5 ст.л. теста и жарить как обычные блины с двух сторон (по 30-40 сек.на сторону)

Выложить горячий блин на полотенце, свернуть его в трубочку и в пергамент. Остудить.

КРЕМ: Вишню разморозить, если есть косточки - удалить. Положить ягоды в кастрюльку, засыпать сахаром, добавить корицу и помешивая, довести до кипения. Добавить мяту, лимонный сок (1 ч.л.) и варить на малом огне, помешивая, 12 минут.

Всыпать крахмал, перемешать и проварить еще 3 минуты. Процедить и остудить.

Остывший вишневый сироп смешать с творогом и ванилином, взбить миксером 3 минуты. Охладить 10 минут.

С помощью конд.шприца(мешка) и звездочной насадки наполнить кремом трубочки. Украсить вишневым джемом и мятой.

Приятного аппетита!